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Un dolce classico della pasticceria italiana originario dell’isola di Capri. A base di cioccolato e mandorle, senza farina e senza lievito. Una delizia croccante fuori, morbida e umida dentro. L’estetica non rende onore ad un dolce sorprendentemente buono e profumato come la Torta Caprese che, risulta essere semplice e veloce da realizzare. Ringrazio la signora Livia per avermi fatto conoscere questo strepitoso dolce che faccio sempre molto ma molto volentieri.                           GUARDA IL VIDEO TUTORIAL DELLA TORTA CAPRESE COSA SERVE per 10/12 porzioni: Stampo da 18 o 20 cm 200 g di burroRead More →

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Solo 3 ingredienti per fare un dolce buonissimo; è la “Torta Giapponese” ricetta della YouTuber Ochikeron. Si tratta di un dolce cotto in forno con il vapore, ne viene una delizia soffice e spumosa che si scioglie letteralmente in bocca.                        GUARDA IL VIDEO TUTORIAL DELLA TORTA GIAPPONESE: COSA SERVE per uno stampo da 18 cm: 120 g di formaggio Philadelphia 120 g di cioccolato bianco 3 uova PROCEDIMENTO: .  Preriscalda il forno a 170°. .  Ungi con il burro uno stampo a cerniera da 18 cm, ricopri il fondo e il bordo con laRead More →

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Pensi che fare una torta gelato sia difficile? Non è proprio così!!!  In pratica  è più semplice di quello che pensi! Qui trovi un video tutorial, la lista di ciò che ti servirà, in più, una descrizione dettagliata del procedimento. Seguimi e prova a farla anche tu!                                                                 GUARDA ILVIDEO: COSA SERVE per uno stampo da 20 cm un disco sottile di pan di spagna da 20 cm (al cacao, alla vaniglia come piùRead More →

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Tutta la bontà del cheesecake in un bicchiere, una versione decisamente più veloce e molto semplice. Non occorre nessuna abilità, pochi ingredienti e pochi minuti… et voilà il dessert è pronto!                                                      GUARDA LA VIDEO RICETTA:                                         COSA SERVE per 4 coppe da 250 cc: 200 g di formaggio Philadelphia 150 ml di panna da montare  50 g di zucchero aRead More →

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Il Clafoutis alle ciliegie è un dolce della tradizione francese, per farlo occorrono pochi e semplici ingredienti, tra l’altro la sua preparazione è veloce e alla portata di tutti. Può essere fatto anche con altra frutta: prugne, albicocche, pesche… ma io ho optato per le ciliegie che, in questo periodo sono di stagione. Belle, buone e appena raccolte dal ciliegio che ho la fortuna di avere in giardino ^_^ ma ora vi lascio la ricetta con il video tutorial così, se vi è venuta voglia di assaggiare questo dolce francese ora sapete come fare 😉                    Read More →

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In questo video trovate la ricetta per la pasta choux che vi consiglio di provare a fare poichè, con pochissimi ingredienti e una semplice preparazione si ottengono dei bignè più buoni e più economici di quelli compri.                                                  COSA SERVE per 18 bignè grandi Per la pasta choux: 80 g di burro 250 ml d’acqua 1 pizzico di sale 1 cucchiaio raso di zucchero semolato 150 g di farina 00 4 uova intere la buccia grattugiata di 1/2 limone bio teglia daRead More →

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Con questo video tutorial voglio darvi un’idea su come poter decorare una torta con le fragole e come usare il sac a poche. VIDEO TUTORIAL L’interno della torta: Per la base ho preparato una Molly Cake da 22 cm 4 strati (io ne ho usati 3, il quarto l’ho congelato e lo userò per una torta gelato): 5 uova intere 375 g di zucchero semolato 1 pizzico di sale 375 g di farina 00 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 375 ml di panna montata Preriscalda il forno a 180°. Imburra e rivesti con la carta forno uno stampo da 22 cm; rivestiRead More →

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La red velvet cake (torta rosso velluto) questo nome deriva appunto dal colore rosso che la contraddistingue. Si tratta di una torta americana, a strati e farcita con un delizioso frosting al formaggio. Ciò ne fa un dolce buonissimo e a renderlo unico sono i suoi colori.                                          GUARDA LA VIDEO RICETTA TUTORIAL COSA SERVE Per l’impasto: stampo da 18 cm 175 g di farina 00 7 g di cacao amaro 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 75 g di burro morbido 125 gRead More →

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  I cake pops sono dei golosi e fantasiosi dolcetti da mangiare allo stecco, per questo motivo ricordano i leccalecca, ma sono tortine ricoperte di cioccolato e decorate con zuccherini. I bambini ne vanno matti in quanto sono coloratissimi, deliziosi e praticissimi da mangiare. Questi nuovi dolcetti americani possono essere fatti con del pan di spagna, o ciambella al cioccolato, o plumcake, o qualunque altra torta asciutta, che va poi sbriciolata e amalgamata con della marmellata, ma si può utilizzate anche la Nutella o il mascarpone. Il tutto va compattato, poi si formano delle palline e vi si infila lo stecco, dopodichè si intingono nelRead More →