Con l’arrivo dell’estate cosa c’è di meglio di un gelato fresco fatto in casa? Oggi ti propongo una ricetta facile e veloce per un gelato alle ciliegie senza uova, senza gelatiera e con latte condensato. Ottimo per chi cerca un dolce goloso ma semplice, questa versione cremosa e fruttata è ideale anche per chi non ha strumenti ideali in cucina.
Le ciliegie fresche regalano un gusto intenso e naturale, mentre il latte condensato dona al gelato una consistenza morbida senza bisogno di mescolare ogni ora.
Provala subito: lo prepari in pochi minuti , e poi dritto in freezer!
INGREDIENTI
- 400 ml di panna fresca
- 200 ml di latte condensato
- 70 gr di gocce di cioccolato
- 300 gr di ciliegie
- 1 o 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
PROCEDIMENTO
Prepara la composta di ciliegie:
1)In un pentolino, metti le ciliegie denocciolate, lo zucchero e il succo di limone.
2)Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti finché le ciliegie saranno morbide e rilasceranno il loro succo.
3)Frulla con un mixer a immersione lasciando qualche pezzetto se preferisci.
4)Fai raffreddare completamente in frigorifero.
Prepara la base del gelato:
1)Monta la panna ben fredda, con le fruste elettriche, fino ad ottenere una consistenza semimontata.
2)Aggiungi il latte condensato e frulla ancora per qualche istante.
Aggiungi la composta di ciliegie e il cioccolato:
1)Incorpora delicatamente la composta di ciliegie raffreddata con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto.
2)Incorpora anche le gocce di cioccolato allo stesso modo.
Congelare:
1)Versa il composto in un contenitore da freezer con coperchio.
2)Lascia in freezer per almeno 5 ore.
Servire:
Tira fuori dal freezer il gelato 10 – 15 minuti prima di servirlo per ammorbidirlo leggermente.
A piacere aggiungi topping al cioccolato o cialde.
RICETTA TOPPING per gelati, panna cotta e cheesecake
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