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I Cantucci sono biscotti secchi alle mandorle spesso serviti con il Vin Santo. Questi buonissimi biscotti sono di origine Toscana e come spesso accade, in ogni regione vengono fatti in modo diverso. Questi che vi propongo sono quelli che facciamo nelle Marche, hanno in più il burro, il latte e il liquore di anice, ciò li rende non troppo duri e mangiati volentieri anche dai bambini. ★ VIDEO RICETTA ★ 🇬🇧 ENGLISH RECIPE 🇬🇧 COSA SERVE per 50 pz 500 gr di farina 200 gr di zucchero 1 pizzico di sale 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina) 70 gr di burro ammorbidito (toglieteloRead More →

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Una colazione leggera, sfiziosa e con un tocco di colore per iniziare bene la giornata! Niente di meglio che una ciambella all’Olife, un infuso di foglie di Ulivo ricco di antiossidanti e di importanti proprietà benefiche per essere in salute ed in forma! Tutti conoscono le proprietà dell’Olio Extra Vergine di Oliva ma non tutti sanno che le foglie di Ulivo sono conosciute già da millenni come rimedio medicamentoso nel Mediterraneo. Oggi grazie ad una geniale intuizione possiamo ritrovare in una bottiglia tutta la forza delle molecole antiossidanti benefiche per la nostra salute! Per aumentare le difese immunitarie e rafforzare il nostro organismo, per migliorareRead More →

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Le Whoopie Pie sono dei dolcetti composti da due tortine morbide e rotonde unite da una golosa crema. Vi presenterò due ricette: una classica con tortine al cacao e crema marshmallow e l’altra con tortine red velvet e crema al formaggio. Le Whoopie Pie arrivano da oltre oceano, dalla Pensylvania e più precisamente dalla comunità Amish. Il loro nome deriva dall’esclamazione di gioia dei bambini e dei mariti quando nel cestino del pranzo trovavano questo dolcetto. *** VIDEO TUTORIAL *** ****************************** WHOOPIE PIE CLASSICHE CON CREMA MARSHMALLOW per 14 Whoopie Pie 200 gr di farina 50 gr di cacao amaro 8 gr di lievito 130Read More →

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Tutta la semplicità e praticità del Tiramisù in una variante golosa e leggera. A renderlo meno pesante è l’assenza di uova e mascarpone. Le pesche sciroppate ci permettono di gustare questo dessert al cucchiaio tutto l’anno e che dire delle mandorle? Donano un sapore  che ci sta molto, molto bene!  *** VIDEO TUTORIAL *** COSA SERVE  per una pirofila da 24 x 24 (9 porzioni) o da 22 x 32 (10 porzioni) 250 gr di savoiardi succo di frutta alla pesca 350 gr di ricotta freschissima 300 ml di panna già zuccherata 100 gr di zucchero a velo 40 gr di cioccolato bianco 100 grRead More →

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2 confetture da un unico frutto, sto parlando dell’anguria. Un frutto fantastico piacevolissimo da mangiare ma sappiamo bene che la troviamo solo in estate quindi perché non tenerla in dispensa tutto l’anno sotto forma di confettura!? Ovviamente non sarà la stessa cosa ma vi assicuro che vengono due gustose confetture, una con la polpa rossa dell’anguria e l’altra con la buccia bianca. Entrambe possono essere utilizzate per fare dolci e da spalmate su fette biscottate, oppure servite con i formaggi. Quella con la buccia d’anguria a mio parere è sorprendente, vi consiglio vivamente di provarla. ✯✯✯ VIDEO TUTORIAL ✯✯✯ COSA SERVE CONFETTURA DI ANGURIA   x 2Read More →

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Mattonella di yogurt greco e miele con cuore di frutti di bosco. Una delizia per occhi e palato senza troppi sensi di colpa. Ricetta scritta + video tutorial realizzato con mia figlia. VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per 10 porzioni COSA SERVE stampo da plumcake 30 x 12 pellicola trasparente 300 gr di frutti di bosco e fragole 30 gr di zucchero qualche goccia di succo di limone 450 gr di yogurt greco bianco 30 gr di miele 350 gr di panna vegetale già zuccherata 70 ml di latte 10 gr di gelatina in fogli 3 pacchetti di Pavesini + latte per inzupparli Per decorare 100 gr diRead More →

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Un dolce al caffè, fresco e cremoso, senza cottura in forno. Il piacevole gusto della coppa del nonno, su una base croccante di biscotto. Una delizia per il palato, da gustare tutto l’anno e in ogni momento della giornata. Vi lascio alla ricetta scritta e al video tutorial che ho realizzato con mia figlia. Ciao, Michaela. ✯✯✯VIDEO TUTORIAL✯✯✯ COSA SERVE per uno stampo da 18 o 20 cm Per la base: 250 gr di biscotti secchi 120 gr di burro fuso stampo a cerniera da 18 o 20 cm carta forno Per la farcia: 250 gr di mascarpone 100 gr di zucchero a velo 250Read More →

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Il Cheesecake con mele è un dolce fresco e cremoso che possiamo preparare in ogni periodo dell’anno. Il sapore unico del cheesecake cotto al forno, si sposa benissimo con quello delle mele, un tripudio di sapori e consistenze che vi consiglio vivamente di provare. Vi lascio alla ricetta e al video tutorial. Michaela. ✯✯✯VIDEO TUTORIAL✯✯✯ COSA SERVE per uno stampo da 24 cm PER LA BASE: 250 gr di biscotti digestive 80 gr di burro fuso Stampo a cerniera da 24 cm carta forno PER LA FARCIA: 500 gr di mascarpone 100 gr di zucchero il succo di 1/2 limone 1 bustina di vanillina 2Read More →

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Le Praline sono dei dolcetti a forma sferica, a base di cioccolato e dal ripieno morbido. La ricetta proposta si realizza con pochi ingredienti e poco tempo e non richiede alcuna cottura. Si mantengono in frigo chiuse in un contenitore per qualche giorno o possono essere conservate in freezer. ✮✮✮VIDEO TUTORIAL✮✮✮ COSA SERVE per 30 praline 100 gr di biscotti digestive 150 gr di cioccolato bianco 50 gr di cocco grattugiato + 30 gr per ricoprirle 200 gr di mascarpone la buccia grattugiata di 1 limone bio 1 cucchiaio di liquore ai limoni pirottini PROCEDIMENTO Nel tritatutto mettiamo i biscotti, il cioccolato bianco e il coccoRead More →

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La preparazione di questi ghiaccioli è semplice e veloce, ti occorreranno solo 3 ingredienti e avrai preparato un ottima merenda per i bambini. ✮✮✮ VIDEO TUTORIAL ✮✮✮ COSA SERVE per 6 ghiaccioli: 200 gr di polpa di anguria 4 palline di gelato alla panna o fiordilatte 2 cucchiai di sciroppo d’amarena stampi per ghiaccioli PROCEDIMENTO: Mettiamo nel frullatore, la polpa d’anguria tagliata a dadini e privata dei semi, il gelato e lo sciroppo d’amarena, quindi frulliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferiamo subito negli stampi e teniamo in freezer per almeno tre ore. Al momento di gustare il ghiacciolo, sarà sufficiente tenerlo pochi secondiRead More →