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Le torte a tema sono sempre più richieste, ho quindi postato un tutorial per realizzare una decorazione in pasta di zucchero, da dedicare agli appassionati dei balli latino americani. Come nel caso di Vincenzo, che scende in pista da ballo, carico di energia e gioia, con la voglia di divertirsi e fare un po di moto. Una passione condivisa anche da sua moglie Santina, che amorevolmente ha organizzato una bella festa a sorpresa per il compleanno di suo marito. Che dire a questa fantastica coppia!? Tanti auguri a Vincenzo e complimenti a sua moglie!!!  COSA SERVE per decorare una torta di 22 cm di diametroRead More →

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Se non avete mai mangiato la torta di carote con le noci, vi consiglio di provarla, non sapete cosa vi perdete!!!  Non avendola mai assaggiata, poichè attratta da molteplici altre leccornie che il fantastico mondo della pasticceria ci offre, non immaginavo, come un dolce con le carote, potesse essere così competitivo e soddisfacente. Poi in occasione del mio compleanno ho voluto fare una torta diversa, nuova per me e per gli invitati, quindi dopo torte gelato, torte al cioccolato, al caffè, millefoglie, cheesecake, red velvet… mi sono cimentata con la torta di carote con le noci.  Un dolce speziato che si scioglie in bocca, arricchito da una glassa alRead More →

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Per festeggiare mio marito che ha partecipato alla TCS New York City Marathon 2014, ho preparato questa torta al caffè, con la quale virtualmente voglio omaggiare le migliaia di persone che come lui, con coraggio e forza l’hanno percorsa, ognuno con i propri motivi, con le proprie difficoltà e con i propri obbiettivi. Un caloroso pensiero va anche ai NewYorkesi per la loro simpatia e per il loro sostegno con il quale incitano tutti i partecipanti, rendendo in questo modo la Maratona di NY una maratona unica. COSA SERVE per 14 porzioni Per il pan di Spagna al caffè senza lievito: 4 uova (tuorli eRead More →

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Gli occhi per Halloween sono dei teneri e gustosi bocconcini di pan di Spagna e marmellata ricoperti con pasta di zucchero… il risultato? Un dolcetto decisamente inquietante!!! COSA SERVE per 16 occhi 200 g di pan di Spagna alla vaniglia 100  g di confettura di albicocche (circa 2 cucchiai) 400 g di pasta di zucchero colorante alimentare in gel blu pennarelli alimentari nero e rosso  pirottini di carta PROCEDIMENTO Sbriciola il pan di Spagna con le mani fino a renderlo molto fine, a questo punto aggiungi la confettura e amalgama fino ad ottenere un composto umido, appiccicoso e compatto. Preleva un po d’impasto della grandezzaRead More →

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Golosi ragni per Halloween, un delizioso muffin al cioccolato ricoperto con crema alle nocciole e  codette di cioccolato, smarties per gli occhi e rotelle di liquirizia per le zampette. Nulla di difficile quindi per stupire e divertire i bambini.                                                          GUARDA LA VIDEO RICETTA COSA SERVE per 18 muffins: 300 g di farina 00 30 g di cacao amaro 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 2 uova (tuorlo e albume)Read More →

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Spaventosi e golosi cupcake con fantasma, per deliziare e divertire i bambini in occasione di Halloween. Si preparano in poco tempo i cupcake con la zucca, sono deliziosi e speziati, con sopra un soffice e cremoso fantasma fatto con frosting al Philadelphia.                                                    GUARDA LA VIDEO RICETTA COSA SERVE per 12 cupcake Per il cupcake alla zucca: 150 g di farina 00 8 g di lievito (1 cucchiaino colmo) 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere 1/4 di cucchiaino di cannellaRead More →

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Colazione in stile americano con i pancakes al cioccolato. La casa questa mattina profumava di dolce al cacao e di caffè, qualche stoviglia in più del solito da dover lavare… ma ne vale la pena! I pancakes sono soffici frittelle, simili alle crepes ma più spesse, quindi una ricetta semplice e veloce, a renderli davvero golosi è l’aggiunta del cioccolato caldo, colato generosamente sopra al pancake.  COSA SERVE per 10 pancakes 2 uova (tuorli e albumi separati) 25 g di burro 250 ml di latte 170 g di farina 00 30 g di cacao amaro 70 g di zucchero semolato 1 pizzico si sale 8Read More →

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L’alternativa ad una torta, per festeggiare in questo caso la festa dei nonni.   Ho fatto una ciambella all’arancia e al centro dove c’è il buco, ho versato della crema pasticcera all’arancia, ho poi fatto colare ai bordi della ciambella del cioccolato bianco fuso e per renderla più graziosa ho fatto delle decorazioni in pasta di zucchero.    Et voilà, con un po di fantasia, ecco come si trasforma una semplice ciambella 😉 COSA SERVE per uno stampo da 18 o 20 cm 12 porzioni Per la ciambella all’arancia: 2 uova (tuorli e albumi separati) 125 g di zucchero semolato la buccia grattugiata di 1 aranciaRead More →

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Ciao e benvenuti in questo tutorial, dove vi mostrerò come creare delle decorazioni interamente commestibili, in pasta di zucchero, da applicare ad una torta per la Cresima. Io l’ho fatta per mia figlia che proprio sabato ha ricevuto questo sacramento. “Mamma mi piacerebbe se la torta me la facessi tu” Caspita e dove metto le mani e quando avrò il tempo per farla, ho subito pensato dentro di me… Ma come dire di no ad una richiesta così!?  Ed eccola accontentata 😉 COSA SERVE per ricoprire e decorare una torta da 28 cm di diametro e 10 cm di altezza. 1,5 kg circa di pastaRead More →

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Una torta a tema per festeggiare il 21° anno della ASD Ginnastica Artistica Recanati  Per una serata nella quale l’elegante arte della ginnastica e il rigore di questo sport si sono uniti  all’entusiasmo per i vecchi, i nuovi e i futuri successi, dando origine ad una serata di allegria e festa. E che festa è senza torta??? Le torte a tema oggi sono molto richieste, così mi sono cimentata nel provare a fare qualche attrezzo ginnico con la pasta di zucchero, tanto lavoro, tanta ansia e ancora molto da imparare… ma sono abbastanza soddisfatta 😉 COSA SERVE Per 40 porzioni Per il pan di SpagnaRead More →