Tenere, gustose e dal sapore delicato, queste polpette di pollo con prosciutto cotto
faranno felice tutta la famiglia.
Un secondo piatto di carne leggero e gustoso, saranno buone da calde, da tiepide e da fredde.
Una ricetta facile e veloce da fare in padella.
***** Video Ricetta *****
***** cosa serve *****
🇮🇹per 4 persone
- 500 gr di macinato di pollo
- 150 gr di prosciutto cotto
- 1 uovo grande
- sale
- pepe
- 1 limone
- 3 cucchiai di parmigiano
- 3 cucchiai di pangrattato
- farina
- salvia
- olio evo
- vino bianco
🇬🇧 for 4 servings
- 500 grams of minced chicken
- 150 grams of baked ham
- 1 large egg
- salt
- pepper
- 1 lemon
- 3 tablespoons of parmesan cheese
- 3 tablespoons of breadcrumbs
- flour
- sage
- extra virgin olive
- white wine
***** procedimento *****
In una terrina versiamo il macinato di pollo, il prosciutto tritato, l’uovo, il sale, il pepe, la buccia grattugiata del limone, il parmigiano e il pangrattato.
Amalgamiamo bene il tutto dopodiché diamo forma a delle polpette e le appiattiamo un po.
Le passiamo sulla farina e posizioniamo una fogliolina di salvia su ogni polpetta.
Cuociamo in una capiente padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva e facciamo rosolare su entrambi i lati dopodiché sfumiamo con del vino bianco e, quando sarà evaporato versiamo il succo di limone.
Copriamo e lasciamo cuocere su fiamma dolce per una decina di minuti.
***** consigli *****
– Le polpette di pollo e prosciutto si possono gustare sia calde che tiepide che fredde.
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Troppo buone!
A casa sono piaciute a tutti, le rifarò presto 😉
buonissime! complimenti!
Sono sfiziose e stuzzicanti. Fanno venire voglia di allungare la mano oltre il monitor. Un bacio
Ciao Andrea, si si, sono buonissime, in casa sono finite subito
Ciao Laura, queste polpette con carne bianca sono una piacevole variante. un bacio