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Bignè salati da proporre ai buffet e come antipasto.  Deliziosi bocconcini finger food, ripieni con una mousse profumata e delicata  di robiola e prosciutto cotto. ***** Video Ricetta ***** ***** cosa serve ***** 18 bignè piccoli 150 gr di prosciutto cotto 200 gr di robiola sale e pepe ***** procedimento ***** Preparate la mousse mettendo nel boccale di un frullatore, il prosciutto cotto, la robiola, il sale e il pepe. Frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Tagliate la calotta dei bignè, riempiteli con la mousse e rimettete sopra la calotta. ***** consigli ***** Conservate in frigorifero e mangiate i bignè il giornoRead More →

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Un menù primaverile 3 ricette realizzate con lo Chef Paoletti.  Piatti di stagione, ricchi di profumi e sapori primaverili.  In collaborazione con il Ristorante  Opera Nova Della Marca  Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela. ***** Video Ricetta ***** Antipasto Uovo, carciofi, bacon e pop corn di parmigiano Per 2 porzioni: 2 uova 2 carciofi 4 fette di pancetta affumicata non troppo spesse crosta di parmigiano olio evo, aglio, timo fresco germogli di piselli (facoltativo) Alessandro ha pulito i carciofi togliendo le foglie esterne quelle che sono più dure, ha tagliato il gambo lasciandolo piuttosto lungo e con un coltellinoRead More →

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La Colomba Salata con lievito istantaneo è una ricetta facile e di sicura riuscita.    Soffice e molto gustosa potrete servirla a Pasqua come antipasto accompagnata da salumi o portarla alla scampagnata di Pasquetta.   Se vi piacciono i formaggi sarà la colomba salata giusta per voi, nella mia versione ho aggiunto il prosciutto cotto, voi se vorrete potrete sostituire con il salame, la mortadella o tutti e tre i salumi.   Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela.   ***** Video Ricetta ***** ***** cosa serve ***** 🇮🇹 per uno stampo da 1kg 4 uova pepe 1 cucchiaio diRead More →

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Aggiungete anche questa soddisfazione in cucina, preparate la colomba al cioccolato. Una ricetta semplice da realizzare ma con più tempi di lievitazione,   Organizzatevi la giornata e scoprirete che fare una colomba in casa sarà più semplice di quel che si pensa. La ricetta che vi lascio è per uno stampo da 1 kg vi lascio anche la ricetta della Colomba di Pasqua senza canditi e uvetta per uno stampo da 750 gr Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela. ***** Video Ricetta *****   ***** cosa serve ***** 🇮🇹per uno stampo da 1 kg 50 ml di acqua tiepidaRead More →

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Come tutte le ciambelle anche questa al formaggio sarà facile e veloce da preparare e con  pochissime stoviglie da lavare. Dal sapore molto simile alla Pizza di Pasqua ma dalla consistenza più soffice e più umida, si rivelerà una ciambella salata deliziosa. Sarà perfetta da servire come antipasto accompagnata da salumi e sarà gradevole e pratica da portare ai picnic.  Tanto gusto per una ricetta di sicura riuscita che vi regalerà una grande  soddisfazione in cucina.   Sto esagerando !?  Assolutamente no, provatela e non ne farete più a meno.  Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela. ***** Video Ricetta ***** ***** cosaRead More →

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Un Zuccotto che non richiede cottura, una ricetta semplicissima e veloce da realizzare Con soli 4 ingredienti otterrete un dolce soffice e tanto goloso che piacerà a grandi e piccini Di sicura riuscita, anche per mani inesperte  Per chi vorrà osare un po di più vi   mostrerò con un video tutorial 2 idee per decorarlo Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela. ***** Video Ricetta ***** ***** cosa serve ***** 🇮🇹per 16/18 porzioni 2 rotoli farciti da 250 gr l’uno 250 gr di mascarpone 200 gr di nutella o altra crema di nocciole 300 ml di panna vegetale già zuccherataRead More →

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Una torta salata della cucina francese che ha fatto il giro del mondo.  Un guscio di pasta brisée che racchiude un saporito ripieno di pancetta, porro, uova e formaggio. Una ricetta facile per un piatto appetitoso che potrete servire come antipasto o come secondo piatto.  Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela. ***** Video Ricetta ***** ***** COSA SERVE ***** 🇮🇹 per uno stampo da 24 cm 200 gr di pancetta affumicata 100 gr di porro 4 uova 200 gr di panna da cucina noce moscata sale pepe 1 rotolo rotondo di pasta brisée da 250 gr 200 gr diRead More →

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Avete mai pensato di dare una forma diversa al salame di cioccolato ?  Ad esempio quella di un numero, per un compleanno o per un anniversario ? Vi lascio la mia ricetta e sopratutto l’idea che sono certa vi tornerà molto utile.  Voi potrete personalizzarla come più vi piace, con numeri, lettere o forme. La ricetta che vi propongo è per realizzare due numeri (20 porzioni) contiene caffè e rum,  quindi particolarmente gradita e rivolta agli adulti. Per realizzare una Torta Numero per bambini potrete usare la vostra solita ricetta o seguire quella del: Cuore di Cioccolato Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial. Read More →

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Deliziose ciambelle fritte ricoperte di zucchero,  c’è chi le chiama Zeppole e chi le chiama Graffe a seconda della zona d’Italia.  Soffici e profumate sono fantastiche per la colazione della domenica o di tutti i giorni per i più golosi e, gettonatissime nel periodo di Carnevale. Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela. Vedi un altra ricetta per le Zeppole- Graffe GLUTEN-FREE ***** Video Ricetta ***** ***** COSA SERVE ***** 🇮🇹 per 25 zeppole 500 gr di farina 00 50 gr di zucchero 250 gr di patate lesse zest di 1 limone zest di 1 arancia 1 pizzico di sale 2Read More →

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3 ricette sfiziose per finger food facili e veloci, tutte a base di pancarrè  o pane per tramezzini. Stuzzicanti antipasti che potrete accompagnare con un buon Verdicchio che essendo un vino a tutto pasto andrà benissimo anche con il primo e il secondo. In collaborazione con Cantina Colleminò sito http://www.collemino.it/ facebook https://www.facebook.com/CantinaCollemino/ ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 Per 24 Bocconcini di pancarrè 150 gr di pancarrè o pane per tramezzini 1/2 zucchina 50 gr di salmone affumicato 150 gr di formaggio tipo philadelphia 4 pomodorini sale pepe 🇬🇧 For 24 Breast of bread 150 grams of sandwich bread 1/2 zucchini 50 grams of smoked salmon 150 gramsRead More →