By:
On:
In: Senza categoria
With: 0 Comments

Un goloso dolce autunnale, senza burro e morbidissimo. Umida e compatta al punto giusto, la Ciambella alla Zucca con Noci si manterrà soffice per più giorni e sarà uno di quei dolci che lasciano in bocca un lungo e piacevole sapore. È semplice e veloce da preparare proprio come ogni altra ciambella, si perché la zucca non va cotta ma si frulla da cruda e si aggiunge all’impasto.  Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata !!! Michaela. COSA SERVE per uno stampo da 24 cm 350 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella inRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 2 Comments

Un primo di pesce gustoso, facile da realizzare, l’ideale per quanti hanno poco tempo per cucinare o per quanti hanno poca esperienza in cucina.  COSA SERVE PER 4 persone 320 gr di pasta ( mezze maniche, farfalle, linguine o spaghetti ) 400 gr di pesce misto surgelato olio EVO mezzo scalogno 1 bicchierino di vino bianco secco 3 cucchiai di pesto genovese prezzemolo  🇬🇧 INGREDIENTS for 4 servings 320 grams of pasta (mezze maniche, farfalle, linguine o spaghetti)  400 grams of frozen seafood extra vergin olive oil half shallot 1 small glass of dry white wine 3 tablespoons of Genovese pesto fresh parsley PROCEDIMENTO MettiRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 2 Comments

Sono rose fatte con la pasta sfoglia e ripiene di pere e cacao zuccherato. Belle da vedere e buone da mangiare potrai servirle per la colazione e la merenda. Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata !!! Michaela. COSA SERVE per 12 rose 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia 2 cucchiai colmi di cacao zuccherato ( 1 per ogni rotolo ) 1 pera grande ( mezza per ogni rotolo ) zucchero di canna stampo per muffin e burro 🇬🇧 INGREDIENTS for 12 roses * 2 rolls of rectangular puff pastry * 2 full tablespoons sweetened cocoa ( 1 for eachRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 2 Comments

Le polpette di pesce piaceranno anche ai bambini, nella ricetta ho usato il merluzzo ma potrete usare anche altri pesci o avanzi di pesce arrosto. Io le ho proposte come un gustoso secondo piatto ma possono essere servite anche nei buffet magari facendo delle polpettine più piccole o per il pranzo al sacco. COSA SERVE per 4 persone 400 gr di filetti di merluzzo 160 gr di tonno sgocciolato 5 cucchiai di pane grattugiato 50 gr di parmigiano grattugiato 2 uova sale pepe prezzemolo fresco origano secco olio d’oliva PROCEDIMENTO Cuoci i filetti di merluzzo in una capiente padella con un filo d’olio. Cuoci con coperchioRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 1 Comment

I Sciughetti di mosto, un piatto dolce tipico delle Marche, preparato in autunno con la vendemmia, ma congelando il mosto potremo godere di questo antico piatto regionale in ogni periodo dell’anno. Dalla consistenza e dai sapori lontani nel tempo meritano di essere conosciuti. Si fanno con soli 3 ingredienti e il procedimento è quello di una polenta,  ma una polenta dolce e cremosa, dove la farina di mais e quella bianca vengono cotte nel mosto anziché nell’acqua e, a fine cottura si aggiungono le noci, quindi si versano in piatti o pirofile.  La ricetta è quella di papà che immancabilmente ogni anno prepara  i SciughettiRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 4 Comments

Un piatto fresco e leggero, l’ideale per il pranzo in ufficio o per quando si arriva a casa e c’é poco tempo per cucinare. Si prepara in pochi minuti e nonostante ciò é un piatto sano, nutriente e gustoso. Al posto delle pere potete usare le mele o le pesche e sarà possibile aggiungere delle noci o delle mandorle. Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. COSA SERVE per 4 piatti 2 pere 150 gr di insalata mista 1 cucchiaio di succo di limone olio EVO 150 gr di bresaola parmigiano in scaglie riduzione di aceto balsamico 🇬🇧 INGREDIENTS for 4 servingsRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 2 Comments

Se sei alla ricerca di un dolce facile e dai sapori classici, di quelli che ricordano un po i dolci della nonna, allora non perderti questa Torta di Savoiardi e Crema di Cioccolato, è morbidissima e piacerà a grandi e piccini. Seguimi in cucina e prova a farla anche tu !!! Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. COSA SERVE  stampo da 22 cm 250 gr di savoiardi 250 ml di latte      Per la crema 3 tuorli 20 gr di fecola di patate 120 ml di latte 150 gr di burro 250 gr di cioccolato fondente  🇬🇧 INGREDIENTS * 22 cm cake tin *Read More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 2 Comments

Un primo piatto fresco, profumato e facile da digerire. L’orzo è tra i cereali più ricchi di fibre, ha un basso contenuto di grassi e un buon tasso di sali minerali.  Dal sapore piuttosto neutro si sposa bene con ogni condimento ma per gustare al meglio questo piatto fresco, sano e appetitoso devi saperlo cuocere nel modo giusto. L’ORZO PERLATO infatti prima di essere cotto va lavato con acqua fredda così da eliminare eventuali residui dovuti al confezionamento e va lasciato scolare. Per cuocerlo è importante  la quantità d’acqua, ogni 100 gr d’orzo servono 300 ml d’acqua, segui i tempi di cottura riportati sulla confezione e aggiungiRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 0 Comments

Una crema che si realizza in pochi minuti e con soli 4 ingredienti, non necessita di cottura e non contiene uova. Potrai metterla nei bicchieri ottenendo un fresco e goloso dessert al cucchiaio o potrai utilizzarla per farcire una torta, una crostata fredda o per riempire bignè e cannoli. Seguimi in cucina e prova a farla anche tu !!! Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. COSA SERVE per 6 coppe 400 gr di foraggio philadelphia 60 gr di farina di cocco 250 ml di panna già zuccherata 6 fette di ananas sciroppato (4 per la crema e 2Read More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 0 Comments

Un secondo piatto di pesce con contorno pronto in 20 minuti. Facile, veloce e saporito. Ti occorrerà un tagliere, un’ampia padella con coperchio, pochi e semplici ingredienti, scopri quali, seguimi nella ricetta e guarda anche il video. COSA SERVE per 3 porzioni olio extra vergine di oliva uno spicchio d’aglio 300 gr di pomodorini 100 gr di olive (verdi o nere) 100 gr di funghi lessati 450 gr di pesce spada in tranci sale origano secco pepe PROCEDIMENTO In una capiente padella fate rosolare l’aglio nell’olio poi versate i pomodorini tagliati a metà, le olive, i funghi, il sale e l’origano, lasciate cuocere per unaRead More →