TORTA ALL’ACQUA CON CACAO PERE E NOCCIOLE con video ricetta

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COSA SERVE
Per uno stampo da 18 cm – 10 porzioni –

• 250 ml di acqua tiepida
• 40 ml di olio di mais
• 20 ml di rum
• 230 gr di farina 00
• 20 gr di cacao amaro
• 150 gr di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• Per guarnire
• qualche cucchiaio di confettura di pere 
• 20 gr circa di granella di nocciole

Procedimento
Preriscalda il forno a 180c e ricopri uno stampo da 18 cm con la carta forno o ungilo e infarinalo se preferisci. 
In una terrina metti tutti gli ingredienti in polvere, quindi, setaccia la farina, lo zucchero e il cacao poi aggiungi la vanillina e il lievito e mescola tutto.
A questo punto vanno aggiunti gli ingredienti liquidi, quindi, in un barattolo con chiusura ermetica versa l’acqua che avrai scaldato leggermente, dovrà essere tiepida e l’olio, chiudi e agita così che i due liquidi  si miscelino bene. Versa sugli ingredienti in polvere e lavora l’impasto con uno sbattitore elettrico, unisci anche il rum e lavora fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
Versa subito nello stampo e cuoci in forno statico, già caldo a 180c per 45 minuti circa e fai la prova stecchino per assicurarti che il dolce sia ben cotto. 
A cottura ultimata spegni il forno e lascia il dolce al suo interno ma con lo sportello socchiuso per una decina di minuti poi tiralo fuori e lascia che raffreddi.
Quando sarà ben freddo o leggermente tiepido toglilo dallo stampo e mettilo su un piatto da portata, spalma sopra la confettura di pere e cospargi la granella di nocciole.
Consigli
Se preferisci una versione ancora più leggera anziché la confettura e le nocciole metti dello zucchero a velo.


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