Se sei alla ricerca di un dolce facile e dai sapori classici, di quelli che ricordano un po i dolci della nonna, allora non perderti questa Torta di Savoiardi e Crema di Cioccolato, è morbidissima e piacerà a grandi e piccini. Seguimi in cucina e prova a farla anche tu !!! Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela.
COSA SERVE
- stampo da 22 cm
- 250 gr di savoiardi
- 250 ml di latte
Per la crema
- 3 tuorli
- 20 gr di fecola di patate
- 120 ml di latte
- 150 gr di burro
- 250 gr di cioccolato fondente
🇬🇧 INGREDIENTS
* 22 cm cake tin
* 250 g of savoiardi biscuits
* 250 ml of milk
For the chocolate cream
* 3 egg yolks
* 20 g of potato starch
* 150 g of butter
* 250 g of dark chocolate
PROCEDIMENTO
In una terrina versa i tuorli e la fecola, lavorali con una frusta a mano e, ottenuto un composto liscio e omogeneo aggiungi a filo il latte senza mai smettere di mescolare.
Trasferisci la terrina sul bagnomaria e mescola fino a che la crema si addensa e arrivi ad un leggero bollore.
In un altra terrina versa il burro e il cioccolato tritato, traferisci sul bagnomaria e mescola delicatamente fino a completo scioglimento.
Unisci il cioccolato fuso al composto con le uova, mescolando con la frusta a mano fino ad ottenere una crema dal colorito e dalla consistenza uniforme. Lascia intiepidire.
Rivesti lo stampo con la pellicola trasparente (come puoi vedere nel video).
Taglia a metà i savoiardi, bagnali velocemente nel latte e disponili sul fondo dello stampo, avendo cura di riempirlo bene.
Versa metà della crema di cioccolato sopra i savoiardi e stendila con il dorso di un cucchiaio.
Ricopri con un’altro strato di savoiardi e infine distribuisci sopra la restante crema di cioccolato.
Tieni il dolce in frigo per circa 4 ore affinché la crema rassodi.
Dopodiché rovescia il dolce sul piatto di portata, togli la pellicola trasparente e buon appetito.
Semplice, fresco e delicato, ti rubo senz'altro la ricetta, grazie. Baci Sabry
Ciao Sabrina, sono felice che la ricetta ti sia piaciuta !!! Un carissimo saluto e a presto !!!