La Torta Pasqualina è una buonissima torta salata ripiena di spinaci, ricotta e uova.
Una ricetta tradizionale immancabile nelle tavole italiane, a Pasqua per colazione, a Pasquetta per il picnik o a cena in qualunque periodo dell’anno.
La Torta Pasqualina porta con se le primizie della primavera come gli spinaci, le uova e in alcune versioni anche la cipolla.
Il guscio esterno è di pasta brisée ma vista la difficoltà di questi giorni nell’uscire di casa e fare la spesa, la pasta sfoglia andrà bene lo stesso.
Video Ricetta della Torta Pasqualina
🇮🇹 stampo da 24 cm
- 500 gr di spinaci cotti
- 250 gr di ricotta
- 5 uova
- 80 gr di parmigiano o grana grattugiato
- sale
- noce moscata
- 2 rotoli di pasta brisée
- olio di semi
🇬🇧24 cm mold
- 500 gr of spinach
- 250 gr of ricotta cheese
- 5 eggs
- 80 gr of grated Parmesan cheese
- salt
- nutmeg
- 2 rolls of brisée pastry
- seed oil
In una terrina mettere gli spinaci cotti, scolati e fatti raffreddare, unire la ricotta, un uovo, il sale, la noce moscata e il parmigiano grattugiato. Mescolare il tutto con una forchetta fino a che risulterà tutto ben amalgamato.
Adagiare un rotolo di pasta brisée con la propria carta su uno stampo da 24 cm. Riempire con il composto di spinaci e ricotta e livellare.
Con un cucchiaio scavare 4 incavi dove dentro ad ognuno andrà messo un uovo.
Coprire con l’altro rotolo di pasta brisée e ripiegare la pasta in eccesso sui bordi.
Spennellare la superficie con dell’olio di semi.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 45 minuti circa.
È buona sia calda che fredda.
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Immancabile sula tavola di Pasqua, una delizia, brava!
Sono d'accordo, assolutamente immancabile sulla tavola di Pasqua. A me piace tanto che la faccio spesso durante l'anno😉