Buoni e divertenti!
Cupcake (torta in tazza) è una mini torta cotta in un pirottino, ossia uno stampo in carta da forno. Oltre ad essere mono porzione e buona, ha una presenza molto “simpatica”.
Cupcake (torta in tazza) è una mini torta cotta in un pirottino, ossia uno stampo in carta da forno. Oltre ad essere mono porzione e buona, ha una presenza molto “simpatica”.
Merito delle innumerevoli decorazioni colorate che si possono creare con la glassa, con la pasta di zucchero, con il frosting o semplicemente con la panna o il cioccolato.
Apprezzata bai bambini per la sua semplice bontà è quindi molto gettonata alle feste di compleanno.
COSA SERVE
Per 12 cupcake:
- 100 g di farina 00
- 140 g di zucchero semolato
- 20 g di cacao amaro
- 40 g di burro morbido
- 8 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo(tuorlo e albume)
- 120 ml di latte
- 12 pirottini
- stampo per muffins
- Nutella
- confettini di cioccolato colorati tipo Smarties
PROCEDIMENTO:
Preriscalda il forno a 180°.
Nel contenitore del mixer metti la farina, lo zucchero, il cacao, il burro, il lievito ed il sale. Aziona e fai lavorare fino a che non ottieni un composto sabbioso.
In una terrina sbatti l’uovo con il latte e versa nel mixer. Fai lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, cremoso e senza grumi.
Inserisci i pirottini nello stampo, e riempili per 2/3, non di più, fai attenzione, altrimenti durante la cottura l’impasto lievitando fuoriesce.
Metti nel forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.
Quando sono completamenti freddi spalma un poco di Nutella e decora con i confettini colorati.
CONSIGLI:
Fai attenzione a riempire i pirottini per 2/3 e non di più altrimenti in fase di cottura l’impasto fuoriesce.
Grazie per essere passati sul mio blog
per restare aggiornati con nuove ricette
seguitemi su Facebook Prima del caffè Soddisfazioni in cucina