Mi piaceva l’idea di fare una ricetta con il cavolo nero, ortaggio tipico dei mesi freddi, una varietà di cavolo senza testa e con foglie bitorzolute dal colore molto scuro. Ho scelto di usarlo in una ricetta sfiziosa e facile da fare, ossia come ripieno ad una treccia di pasta sfoglia. Il cavolo nero a differenza delle altre qualità di cavolo ha un sapore diverso, è leggermente amarognolo che ricorda un po la cicoria e, abbinato ad altri ingredienti saporiti rimane molto piacevole al palato. Vedremo come cucinare il cavolo nero e come realizzare la treccia di pasta sfoglia, a seguire troverai anche un videoRead More →

BISCOTTI AL CAFFÈ

Biscotti al caffè facilissimi e light con un riconoscibile aroma di caffè che rimarrà tale anche dopo diversi giorni. Una ricetta facile con pochi e semplici ingredienti dove non servono neanche stampini e mattarello. Non hanno ne uova ne burro, quindi oltre ad essere leggeri sono anche adatti a chi non può mangiare latticini o uova.  VIDEO RICETTA Biscotti al Caffè 🇮🇹  INGREDIENTI per 50 biscotti 150 ml di caffè 1 cucchiaino di caffè solubile 500 gr di farina 150 gr di zucchero integrale o zucchero di canna 8 gr di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 150 ml di olio zucchero di canna Read More →

È buono e facile da fare, il Plumcake al Cocco è un goloso dolce che amerai rifare spesso,  si prepara in pochi minuti ed è perfetto per la colazione o la merenda. VIDEO RICETTA Plumcake al Cocco  🇮🇹 INGREDIENTI – 4 uova – 150 gr di zucchero – 60 ml d’olio – la buccia grattugiata di 1 limone bio – 125 – 150 gr di yogurt al cocco – 80 gr di farina di cocco – 100 ml di latte – 1 bustina di lievito – 200 gr di farina 🇬🇧 INGREDIENTS – 4 eggs – 150 gr of sugar – 60 ml of oilRead More →

Un saporito rustico da gustare per cena o merenda, buono sia tiepido che freddo. Una ricetta facile e veloce con la pasta sfoglia ripiena di patate, prosciutto e carciofini sott’olio. VIDEO RICETTA Rustico di Pasta sfoglia con Patate Prosciutto e Carciofini 🇮🇹 INGREDIENTI – 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare – 400 gr di patate lesse tagliate a rondelle – 200 gr di prosciutto cotto – 150 gr di carciofini sott’olio sgocciolati – 1 uovo 🇬🇧 INGREDIENTS – 2 rolls of puff pastry – 400 gr of boiled potatoes – 200 gr of cooked ham – 150 gr of artichokes in oil – 1 eggRead More →

Come fare la crema di nocciole fatta in casa, per realizzare questa buonissima crema spalmabile al cioccolato occorrono soltanto nocciole, cioccolato, zucchero di canna, latte e un buon frullatore. La ricetta può essere fatta con il cioccolato che più ti piace: Cioccolato al Latte per un gusto molto simile alla Nutella, metà Cioccolato al Latte è metà Cioccolato fondente per un fusto meno dolce, Cioccolato Fondente per gli amanti del vero cioccolato. Questa leccornia mi è stata suggerita da Saverio che in un commento mi ha gentilmente scritto la sua ricetta della crema di nocciole, dicendomi che gli avrebbe fatto un sacco piacere se l’avreiRead More →

Una ricetta anti spreco, realizzata con il pane raffermo. La torta di pane che ti propongo è una versione senza latticini e senza grassi e si realizza con pochissima spesa. È profumata e talmente morbida e umida da sciogliersi in bocca. VIDEO RICETTA Torta di Pane Raffermo Senza latticini e Senza grassi 🇮🇹 INGREDIENTI per uno stampo da 20 – 22 cm – 250 gr di pane raffermo (integrale o bianco) – 600 ml d’acqua – 1 pizzico di sale – 120 gr di zucchero integrale – 50 gr di cacao amaro – buccia grattugiata di 1 arancia bio – 8 gr di lievito perRead More →

Il Tiramisù al Mojito è delizioso è ricco di sapori e profumi è il dessert al cucchiaio ispirato al famoso cocktail cubano a base di rum bianco, menta e lime.  Strepitoso, fresco e cremoso per me è un dolce da Wow!!! Tanto da entrare a far parte della rosa dei miei dolci preferiti. E per questo che devo ringraziare Catia, la mamma dell’amica di mia figlia che mi ha fatto assaggiare questa leccornia di cui mi sono innamorata al primo assaggio. Ho modificato un po la ricetta a mio gusto e ispirazione ed ho pastorizzato le uova. L’unica pecca di questo dolce è che unaRead More →

Non avevo mai pensato di fare la confettura di melone fino a quando non mi sono ritrovata con tanti meloni regalatimi dal mio papà. Devo dire che è stata una bella sorpresa questa insolita e buonissima confettura che aggiungo con soddisfazione alla mia dispensa assieme alla: Confettura di Anguria e Confettura di Bucce di Anguria  Confettura di Albicocche Confettura di Ciliegie VIDEO RICETTA Confettura di Melone 🇮🇹 INGREDIENTI x 6 vasetti da 250 gr 2 kg di melone pulito 700 gr di zucchero il succo di 1 limone 1 bustina di vanillina 1/2 cucchiaino di cannella 🇬🇧 INGREDIENTS x 6 jars of 250 gr 2 kgRead More →

La torta cocco e melone è un dolce soffice alla frutta molto gradevole al palato, potrai proporlo per la colazione e per la merenda.  Oltre ad essere molto morbido, come ogni altro dolce alla frutta è anche piacevolmente umido e la combinazione tra melone e cocco donano un piacevolissimo sapore. La ricetta è molto facile da realizzare e non contiene latticini. VIDEO RICETTA Torta Cocco e melone 🇮🇹 INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm  300 gr di melone pulito (100 gr frullato e 200 gr fagliato a cubetti) 3 uova 150 gr di zucchero 100 gr di olio buccia grattugiata di 1 limone bioRead More →

Un buonissimo dolce al cioccolato che si prepara con 3 ingredienti e pochi minuti. Una ricetta facile veloce e senza cottura in forno, un dolcetto che ti stupirà   VIDEO RICETTA Dolce al Cioccolato con 3 Ingredienti e Pochi Minuti 🇮🇹 INGREDIENTI 500 gr di cioccolato fondente 250 ml di succo d’arancia 70 gr di Pretzel salatini 🇬🇧 INGREDIENTS 500 gr of dark chocolate 250 ml of orange juice 70 gr of Pretzel Procedimento – Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il succo d’arancia. – Mentre cioccolato e succo si scaldano tritare grossolanamente i Pretzel (i salatini quelli che si usano per gli aperitiviRead More →