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Ciao benvenuti, ho pensato di proporvi una crostata per l’ autunno e l’inverno. La crostata integrale con confettura e frutta secca. Uno di quei dolci semplici, dal sapore rustico e molto piacevole adatto ad ogni momento della giornata. INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm 2 uova medie la buccia grattugiata di 1/2 arancia  1 pizzico di sale 100 gr di zucchero di canna 80 gr di olio di semi o di mais 300 gr di farina integrale 250 gr di confettura di albicocca 200 gr di frutta secca mista 1 cucchiaio di confettura di albicocca e 2 cucchiai d’acqua per lucidare PROCEDIMENTO: Per preparareRead More →

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Ciao eccomi tornata con una buonissima torta fresca e morbida e con una decorazione molto colorata e d’effetto. Una torta fatta in casa ma di quelle che creano stupore agli occhi e al palato. La Torta con frutta brinata. Non puoi privarti di questa leccornia, scopri come realizzarla con me, io sono Michaela e ti porto nel mio dolce mondo. INGREDIENTI per uno stampo da 18 – 20 cm Per la base: 70 gr di burro ammorbidito 100 gr di zucchero 2 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 120 gr di yogurt bianco 180 gr di farina 1 cucchiaino medioRead More →

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Questa volta ho pensato ad una ricetta per la colazione, ti piace l’idea di proporre alla tua famiglia delle belle brioche, di quelle che mettono il buon umore? Brioche Bicolore, buone, genuine e soffici per tutta la settimana. INGREDIENTI per 12 Brioche 150 ml di latte appena tiepido 100 gr di zucchero 5 gr di lievito di birra secco 2 uova a temperatura ambiente la buccia grattugiata di 1 arancia 300 gr di farina manitoba 200 gr di farina 00 un pizzico di sale 70 gr di burro ammorbidito 30 gr di cacao amaro e 30 ml di latte 30 ml di latte crema diRead More →

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Cotolette senza carne, impanate e fritte, non hanno nulla da invidiare a quelle di carne. Semplicemente ottime per variare in cucina o per i vegetariani. Ma come sono fatte? 2 sono gli ingredienti principali; i fagioli e le patate lesse. INGREDIENTI:   250 gr di fagioli in scatola prezzemolo pepe sale 1 spicchio d’aglio 300 gr di patate lesse acqua quanto basta 200 gr di pangrattato (100 per l’impasto + 100 per la panatura 50 gr di formaggio grattugiato 2 uova 500 ml di olio per friggere PROCEDIMENTO Nel frullatore versare i fagioli ben scolati, il prezzemolo, il pepe, il sale e lo spicchio d’aglioRead More →

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È da un po che non vi propongo dei biscotti, e visto il periodo ho pensato a dei deliziosi biscotti con le mele. Non sono piccoli, in pratica possono essere considerati delle tortine, delle merendine. Perfetti per uno spuntino a colazione e a merenda, sono biscotti senza burro e senza latte, leggeri e genuini INGREDIENTI per 8 biscotti Per il ripieno 1 mela grande (circa 200 gr) 1 cucchiaio di zucchero buccia grattugiata di 1/2 limone cannella poca acqua Per la frolla all’olio 1 uovo intero + 1 tuorlo (l’albume per la finitura) 80 gr di zucchero 80 ml di olio di mais o diRead More →

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Ti piacciono i dolci super cremosi e super cioccolatosi!? Allora non perderti la ricetta del lingotto di cioccolato, ossia un budino senza uova, senza gelatina e senza farina. Lo prepari in 10 minuti più il tempo di raffreddamento e con soli 6 ingredienti. INGREDIENTI per uno stampo piccolo da plumcake 20 x 10 100 gr di zucchero 30 gr di cacao amaro 450 ml di latte 50 ml di rum 100 gr di cioccolato fondente 10 gr di agar agar e 4 cucchiai d’acqua PROCEDIMENTO In una casseruola versare lo zucchero e il cacao e mescolare con una frusta a mano poi versare a filoRead More →

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La ricetta che vi propongo oggi arriva dalla Svizzera, è un piatto a base di patate, buonissimo ed economico, il Rosti. Fatto con patate grattugiate, condite con sale e pepe e cotte in padella con olio e burro. Ne viene un tortino saporito, croccante fuori e morbido dentro. Questa è la ricetta base del rosti, io ve lo propongo con l’aggiunta di uova, speck e cavolo cappuccio, così potrete servirlo come piatto unico e vi assicuro che è molto appetitoso. Ringrazio mio cugino Mirko dalla Svizzera per i suoi preziosi consigli su come preparare il rosti. INGREDIENTI per 2 persone 700 gr di patate saleRead More →

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Ciao, oggi vi propongo una ghiottoneria, il cheesecake al cocco e nutella senza gelatina. Poco tempo, pochi passaggi, pochi ingredienti e tanto gusto. Con una croccante base di biscotti e una semplice farcia di ricotta e cocco deliziosamente abbinata alla cioccolata, avrete presto pronto un goloso cheesecake freddo senza cottura che tanto ricorda il sapore del Bounty INGREDIENTI per uno stampo da 20 cm Per la base: 200 gr di biscotti al cacao 100 gr di burro  Per la farcia: 500 gr di ricotta 200 gr di farina di cocco 150 gr di zucchero 30 ml di rum 200 gr di nutella PROCEDIMENTO Per laRead More →

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Senza forno e con solo 4 ingredienti, come realizzare un dolce super goloso in poco tempo e con una spesa veramente minima. Gli ingredienti sicuramente li hai già in casa come, la panna, il cioccolato, il burro e i biscotti preferibilmente al cacao. INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm 350 gr di biscotti al cacao 180 gr di burro 250 ml di panna 200 gr di cioccolato fondente PROCEDIMENTO Sbriciolare i biscotti nel frullatore fino a che avranno uno consistenza sabbiosa ( così come nel cheesecake anche nella sbriciolata di biscotti, se tritate finemente i biscotti otterrete una base più compatta, mentre se liRead More →

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Sono sfiziose, sono facili da preparare, dove ci sono le bruschette c’è allegria e gusto!!! Per cene spensierate, servi le bruschette di pane negli antipasti o nei buffet e non farle mancare in occasione di una grigliata. COME CUOCERE LE BRUSCHETTE Il pane migliore per ottenere una buona bruschetta è quello casereccio. È possibile usare anche il pane integrale, di semola, ai cereali. Mentre è sconsigliato il pane in cassetta, quello confezionato, panini al latte, all’olio e il pane arabo. Le fette di pane devono essere spesse circa 2 cm, una volta cotte devono risultare abbrustolite fuori e morbide all’interno. Una volta abbrustolite vanno profumateRead More →