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Bevande fresche, nutrienti e di tanti gusti. Sane e facili da preparare, niente panna e niente ghiaccio da tritare, un semplice frullatore con boccale in plastica andrà bene. Insieme vedremo come preparare il frullato al caffè, il frullato di mela, il frullato ai frutti di bosco, il frullato fragole e banana, la bevanda di latte e menta e la bevanda di latte e amarene. FRULLATO AL CAFFÈ x 1 bicchiere 100 ml di acqua 2 cucchiaini di caffè solubile 2 cucchiaini di zucchero 100 ml di latte di mandorla 4 cubetti di ghiaccio Versare nel boccale del frullatore l’acqua e il caffè solubile quindi frullareRead More →

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Millefoglie alla nocciola ricoperto con glassa di zucchero e cioccolato, tutti i passaggi per una torta da 24 – 30 porzioni. Deliziosa e fresca la torta millefoglie sarà un ottimo dolce con il quale stupire gli ospiti. INGREDIENTI per un millefoglie da 24 – 30 porzioni Per le sfoglie 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 3 cucchiai di zucchero semolato Per la crema di nocciola 500 gr di mascarpone 20 gr di zucchero a velo 150 gr di crema di nocciole bianca 400 ml di panna fresca Per la glassa di zucchero 250 gr di zucchero a velo qualche cucchiaio d’acqua calda 30 gr diRead More →

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Un gustoso contorno da servire con carne o pesce grigliati, ottime anche per farcire panini o, servite come antipasto da accompagnare a salumi e formaggi. Si conservano per più giorni e sono facilissime da fare, averle in frigo ti tornerà sicuramente molto utile. INGREDIENTI  2 melanzane vanno bene sia lunghe che tonde 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio  sale prezzemolo PROCEDIMENTO Preparare il condimento versando in una ciotola il prezzemolo fresco tritato finemente, l’aglio sbucciato e schiacciato con lo schiaccia aglio e l’olio, quindi mescolate e tenete da parte. Lavare, asciugare e affettare le melanzane in fette spesse 4 – 5Read More →

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Panna cotta senza gelatina, una panna cotta al cioccolato bianco con agar agar, l’ho realizzata in mini porzioni perfette per i buffet, alcune sono con la coulis di fragole altre con la coulis di mirtilli. INGREDIENTI  Per la panna cotta  500 ml di panna fresca 30 gr di zucchero 2 gr di agar agar 150 gr di cioccolato bianco Per la coulis  di fragole 100 gr di fragole 1 cucchiaino di zucchero a velo 1 cucchiaino di succo di limone Per la coulis di mirtilli 100 gr di mirtilli 1 cucchiaino di zucchero a velo 1 cucchiaino di succo di limone PROCEDIMENTO Iniziare preparando laRead More →

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La torta alla frutta, un grande classico della pasticceria, così buona e così colorata è una gioia per occhi e palato. Morbida e golosa è composta da pan di spagna, crema diplomatica, panna montata e frutta. La frutta è ricoperta con una gelatina fatta in casa. Andiamo subito a vedere come come preparare questa deliziosa torta. Viste le dimensioni sarà perfetta come torta di compleanno o per le occasioni speciali, sopratutto in primavera e in estate. Per il pan di spagna 25 x 35 10 uova 1 pizzico di sale 300 gr di zucchero 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di 1 limone 150Read More →

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Un piatto unico con ingredienti semplici e facile da preparare, i piselli con uova e pomodoro saranno la scelta migliore se avete poco tempo da dedicare alla preparazione del pranzo o della cena. Con una minima spesa si porta a tavola un piatto saporito e completo. Mi raccomando non dimenticate una fetta di pane per la scarpetta. INGREDIENTI olio evo 1 cipolla 400 gr di polpa di pomodoro a pezzi 500 gr di piselli 6 uova sale origano o prezzemolo PROCEDIMENTO In una larga padella versare un po d’olio e far rosolare la cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla sarà ammorbidita aggiungere la polpa diRead More →

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L’orata in padella è un secondo piatto delicato e gustoso, molto semplice da preparare. Succosa e tenera l’orata in padella è un piatto leggero che prepari in soli 30 minuti. Un ottimo secondo piatto di pesce che potrai gustare sia caldo che freddo. Sono certa che rimarrai piacevolmente stupito dalla bontà e dalla semplicità di questa pietanza. Allo stesso modo potrete cuocere la spigola, il branzino e altri pesci di carni bianche. INGREDIENTI per 2 persone 2 orate 2 fette di limone 2 foglie di alloro 1 spicchio d’aglio 100 ml di vino bianco secco 200 gr di pomodorini 50 gr di olive taggiasche  olioRead More →

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La frittata con gli asparagi è un piatto gustoso e tipico della primavera, periodo dove le uova e gli asparagi sono delle primizie. Un piatto saporito e sostanzioso grazie anche alla presenza di formaggi. La frittata di asparagi è buona sia calda che fredda pertanto si presta bene come secondo piatto o come piatto unico per il pranzo fuori casa. INGREDIENTI 6 uova 300 gr di asparagi 50 gr di formaggio grattugiato 150 gr di formaggio asiago tagliato a dadini sale pepe olio evo prezzemolo PROCEDIMENTO Lavare gli asparagi sotto l’acqua corrente, eliminare la parte più dura del gambo e legarli a mazzetto con unoRead More →

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La Torta Biscotto, un buonissimo dolce per la colazione chiamato così perché altro non è che un grande biscotto, un cookie gigante. Ti servirà solo una ciotola e una forchetta è facilissimo da preparare e di sicura riuscita. INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm 120 gr di burro ammorbidito 70 gr di zucchero di canna 70 gr di zucchero semolato 2 uova un pizzico di sale 1 bustina di vanillina 270 gr di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato 200 gr di gocce di cioccolato 100 gr di nocciole tritate PROCEDIMENTO Togli il burro dal frigo in largo anticipoRead More →

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La salsa di fragole è facilissima da fare e ti permetterà di arricchire gelati, semifreddi, dessert al cucchiaio, cheesecake e perché no anche una semplice fetta di torta o ciambella, sarà quel tocco in più che farà la differenza rendendo il tutto più piacevole e raffinato. Con pochi e semplici ingredienti la salsa di fragole sarà pronta in pochi minuti. INGREDIENTI: 250 gr di fragole 1 cucchiaio di zucchero a velo qualche goccia di succo di limone PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato e asciugato le fragole, togliere la fogliolina verde e tagliarle a pezzetti. Frullarle con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone, utilizzandoRead More →