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La Tsunami Cake, un ondata di golosità, la torta del momento che sta facendo il giro del mondo. Anche io ho voluto fare per voi la mia versione!! Non c’è una vera ricetta base, il tutto consiste però nel fare una torta a strati alta e non larga, avvolta in un foglio di acetato e il topping deve essere una glassa super liscia e fluida da poter colare lungo i bordi della torta una volta che viene tolto l’acetato creando così un bellissimo e goloso effetto ad onda che di sicuro creerà molto stupore!! Un ringraziamento va alla mia amica Romina che mi ha incitataRead More →

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Ciao a tutti ben trovati oggi Profiteroles come da richiesta. Vedremo tutti i passaggi: come preparare i bignè, la crema al mascarpone e panna per riempirli e la salsa al cioccolato lucida e morbida anche da fredda. Per 25 bignè  80 gr di burro 250 ml di acqua 1 pizzico di sale 150 gr di farina 4 uova medie Per farcirli 250 ml di panna fresca 50 gr di zucchero a velo 250 gr di mascarpone Per la salsa al cioccolato 150 gr di zucchero 80 gr di cacao amaro 50 gr di amido di mais 600 ml di latte (o più se necessario) Procedimento:Read More →

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Oggi voglio proporti un buonissimo biscotto proteico senza grassi e senza latticini un biscotto light con solo 40 calorie e tanto gusto!! Quindi se vuoi soddisfare quella voglia di dolce senza troppi sensi di colpa o se devi evitare latticini resta con me, io sono Michaela e insieme vediamo subito come procedere. INGREDIENTI 100 gr di albumi 100 gr di zucchero 100 gr di farina 100 gr di mandorle non pelate buccia grattugiata di 1/2 limone bio 1 pizzico di sale stampo da plumcake 20 x 10 PROCEDIMENTO Preparare l’impasto iniziando dagli albumi che vanno montati con lo sbattitore elettrico e il pizzico di sale,Read More →

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Pensi che la focaccia possa essere solo salata!? Beh oggi voglio proporti una ricetta per una deliziosa focaccia dolce, la focaccia Alessandrina in versione veloce, di quelle che impasti e cuoci subito. È una focaccia morbidissima con una crosticina croccante e caramellata in alcuni punti e, in altri li dove la vedi lucida trovi una consistenza semi liquida e dolce, sarà impossibile non leccarsi le dita!!! È perfetta per la colazione e la merenda. Prepararla sarà facile e piacevole e sicuramente avrai già gli ingredienti in dispensa!!! Sono entusiasta di farti vedere la ricetta quindi andiamo subito a vedere come procedere.   INGREDIENTI 500 grRead More →

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Torta colomba al pistacchio, facile e veloce perché senza lievitazione. Ciò significa che il sapore non sarà proprio quello della classica colomba, bensì quello di una torta al pistacchio buonissima!!! Si presenta bene, sa farsi onore ed è ricca di crema di pistacchi sia dentro che fuori, una golosa meraviglia per chi adora il pistacchio!!! INGREDIENTI per uno stampo da 1 kg 4 uova ( tuorli e albumi separati ) 150 gr di zucchero buccia grattugiata di 1 arancia bio buccia grattugiata di 1 limone bio 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 100 gr d’olio di semi o di mais 200 ml diRead More →

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Quando si serve il Tiramisù non si sbaglia mai, a chi non piace!? Hai mai pensato di servirlo in modo alternativo in occasione della Pasqua!? Ti suggerisco questa simpatica idea a tema, dove il dessert al cucchiaio è dentro l’uovo di cioccolato. INGREDIENTI per 5 persone 1 uovo di cioccolato da 500 gr (nel video ho messo 250 gr è un errore l’uovo è da 500 gr) 2 uova (tuorli e albumi separati) 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di marsala 250 gr di mascarpone 150 ml di caffè (3 tazzine) 100 gr di savoiardi 1 cucchiaio di cacao amaro PROCEDIMENTO Iniziamo preparando il caffèRead More →

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Ti presento la Pizza di Pasqua al formaggio, una ricetta tipica delle Marche e dell’Umbria, in queste zone è chiamata anche Crescia di Pasqua.                È un saporito pane salato, ricco di formaggi e molto profumato. L’accompagnamento perfetto è con un buon vino rosso e i salumi, tra cui noi marchigiani non facciamo mai mancare il Ciauscolo.                              Ogni famiglia  custodisce una ricetta che può leggermente variare da una zona all’altra. Ti presento la ricetta che faceva mia nonna e che è sempre stata presente comeRead More →

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Vi lascio la mia idea per omaggiare i papà, per la loro festa mi sono ispirata ad un simbolo inequivocabile: la cravatta. La ricetta è semplice, niente pasta di zucchero, niente sac a poche ma solo pasta frolla e cioccolata!!! Ma cosa non si può fare con la pasta frolla e un po di fantasia!!! Si avvicina il 19 marzo e quest’anno per San Giuseppe ho abbandonato le tradizionali zeppole e mi sono dedicata alla creatività. Per la festa del papà ti propongo la cravatta dolce, un’idea originale e facile da realizzare. È un biscottone ripieno di cioccolata, gli ingredienti sicuramente li hai già inRead More →