Sapore delizioso e ottima consistenza, la ricetta è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti di base. La torta marmorizzata, il classico dolce della nonna ideale per colazione e merenda, ma ve la mostro cotta nella friggitrice ad aria. Sofficissima e umida per diversi giorni che piace a grandi e piccini. INGREDIENTI per stampo da 20 cm PROCEDIMENTO 1- Imburrare e infarinare uno stampo da 20 cm.2- In una capiente terrina montare le uova con lo sbattitore elettrico, quando si formano le prime bollicine unire lo zucchero e montare per qualche minuto, fino a che saranno chiare e spumose.Aggiungere la buccia grattugiata del limone, ilRead More →

I bomboloni fritti a forma di cuore sono sempre una scelta perfetta per deliziare il palato e il cuore di chi li assapora. La loro forma a cuore li rende irresistibilmente affascinanti, perfetti per occasioni romantiche come San Valentino o per celebrare l’amore in generale. I bomboloni fritti sono deliziose prelibatezze dolci che conquistano il cuore di chi li gusta. INGREDIENTI PROCEDIMENTO 1- Sbriciolare il lievito di birra in un bicchiere, aggiungere il latte appena tiepido, il miele e mescolare per far sciogliere.2- Nel boccale della planetaria versare la farina, lo zucchero, la buccia grattugiata di limone e arancia, il lievito sciolto nel latte, l’uovoRead More →

I biscotti cuore al cioccolato sono deliziosi dolcetti caratterizzati da un cuore morbido, cremoso e cioccolatoso, una prelibatezza per gli amanti del cioccolato. Perfetti per accompagnare una calda bevanda o per deliziare il palato in qualsiasi momento della giornata.Potresti prepararli per San Valentino proprio come ho fatto io, i biscotti cuore al cioccolato sono un vero tripudio per i sensi, regalano una dolce e avvolgente sensazione. INGREDIENTI per circa 20 biscotti Per la frolla al cacao Per la glassa al cioccolato Per la glassa di zucchero e lampone PROCEDIMENTO Pasta frolla al cacao1- Far ammorbidire il burro, pertanto toglierlo dal frigo un paio d’ore primaRead More →

Castagnole all’arancia, profumate e leggere, senza latte e senza burro, cotte in friggitrice ad aria. Una scelta appropriata a chi cerca un’opzione leggera e salutare senza rinunciare al gusto. Dedicate a che ama mangiare sano. Friggitrice ad aria COSORI Turbo Blaze 6 L https://amz.run/7GOq INGREDIENTI per 30 castagnole PROCEDIMENTO 1- In una capiente terrina mettere, le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata dell’arancia, il succo di arancia, il rum, il sale e l’olio di semi. Mescolare bene il tutto con una frusta a mano.In un altra terrina mescolare assieme la farina con il lievito e unire al composto precedentemente preparato in più volte. Quando iniziaRead More →

Le Castagnole piccole palline d’impasto dolce fritte, ricoperte di zucchero a velo, croccanti fuori e morbide dentro, questa volta ho pensato di arricchirle con granella di pistacchio e crema al pistacchio. Che dire goduriose!!! Ecco le mie Castagnole al Pistacchio, scopri come farle e se adori il pistacchio devi proprio assaggiarle. INGREDIENTI per 30 castagnole PROCEDIMENTO 1- Iniziare tostando la granella di pistacchio in una padella antiaderente per qualche minuto girandola spesso. Far raffreddare quindi nel frattempo preparare l’impasto. 2- Per l’impasto versare in una terrina le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata dell’arancia(se è grande grattugiatene metà), la vanillina, l’olio, i marsala dolce oRead More →

Tortelli dolci al forno con 2 golosi ripieni, friabili dolcetti dal cuore morbido da gustare a qualunque ora del giorno e tutto l’anno. INGREDIENTI per 24 tortelli Per la pasta: Per il ripieno: oppure Per la finitura: PROCEDIMENTO PER LA PASTA 1- Nel boccale della planetaria versare, farina, lievito, sale, uova, burro a temperatura ambiente, zucchero, buccia grattugiata del limone, vino bianco secco e vanillina. Lavorare il tutto con la foglia per qualche minuto fino a che l’impasto inizia a compattarsi. 2- Trasferire l’impasto su un piano di lavoro e lavorarlo un po con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.Avvolgerlo nellaRead More →

La polenta ai formaggi è una deliziosa variante della polenta tradizionale, l’aggiunta di formaggi conferisce un sapore più ricco e una consistenza più cremosa e filante.È buonissima da sola o con stufati, brasati o sughi.La polenta ai formaggi può includere una varietà di formaggi a seconda delle preferenze personali o delle tradizioni culinarie locali. Formaggi come taleggio, gorgonzola, fontina e parmigiano vengono spesso utilizzati e si sposano bene con il sapore della farina di mais. INGRDIENTI per 2 persone PROCEDIMENTO 1- In una casseruola scaldare 1L di acqua con 1 cucchiaino di sale grosso. Mentre l’acqua si scalda preparare le ciotole in terracotta o piattiRead More →

Ti presento la ricetta di un dolce tipico delle Marche i Cavallucci. Tradizionalmente si preparavano in inverno per le feste natalizie mentre oggi sono reperibili tutto l’anno, pensate che questi dolcetti arrivano dal medioevo. Sono una sorta di biscotti ripieni, l’involucro esterno è molto simile alla pasta matta e racchiude un ripieno molto particolare e ricco di ingredienti che ne fanno un dolcetto sostanzioso ed energetico. La loro particolarità sta proprio nel goloso e insolito ripieno che è composto da frutta secca, cacao, sapa, caffè, zucchero, arancia candita, pangrattato e buccia di limone. La sapa è uno sciroppo concentrato ottenuto dal mosto cotto, io hoRead More →

La crema al torrone è una golosa delizia per il periodo natalizio, ottima per farcire panettone e pandoro, è facilissima da preparare e puoi utilizzata anche per farcire torte, crostate e bignè, ottima anche gustata da sola.È stragolosa e facile da realizzare, una ricetta di cui è facile innamorarsi. INGREDIENTI PROCEDIMENTO 1- Preparare la crema al torrone tritando il torrone prima grossolanamente al coltello poi nel frullatore fino ad ottenere una granella fine.2- In una terrina mettere la granella di torrone, il mascarpone, la buccia grattugiata del limone e dell’arancia. Amalgamare il tutto per benino.3- Montare la panna aggiungendo lo zucchero a velo quando iniziaRead More →

Un goloso dolce per le feste di Natale, dove panettone e torrone protagonisti indiscussi di questo periodo assumono forme e consistenze diverse. Ti presento il mio dolce di panettone con crema al torrone, è un dolce squisito che piace a grandi e piccini. INGREDIENTI 1- Rivestire uno stampo da plumcake con della pellicola alimentare2- Affettare il panettone in fette spesse 1 cm ed eliminare la parte esterna più scura (puoi affettare il panettone per verticale o orizzontale ma non a spicchi) usa il coltello seghettato per il pane. Ricoprire pareti e fondo dello stampo con il panettone tagliandolo su misura. 3- Preparare la crema alRead More →