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Quella cioè senza cottura è l’ideale per la stagione estiva; quando hai voglia di qualcosa di  fresco  e gustoso ma non osi pensare ad accendere il forno e cerchi un’alternativa al tiramisù o al gelato e allora…prepariamo una cheesecake ! Ci sono molte varianti, ora vi propongo quella con mascarpone, cioccolata e philadelphia ma in seguito ne condividerò altre, si perchè questa desiderata ed attesa estate dovrà pure arrivare !!! COSA SERVE: Per la base: _ 250 g di biscotti secchi tipo Orosaiva _ 150 g di burro fuso _ stampo con cerniera da 24 cm _ carta forno Per la farcia: _ 6 tuorliRead More →

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Come tutte le domeniche faccio un dolce  “cosa posso fare ?”  mi sono domandata  “ma si certo siamo a Maggio il mese delle rose, perchè non fare la torta di rose ?!” Soffice e con ripieno di cioccolata. Ho personalizzato con il tulle per richiamare l’effetto bouquet di rose.  COSA SERVE: 30 ml di olio   175 g di farina 00                                     175 g di farina manitoba 30 g di zucchero 1 cucchiaino di miele 150 ml di latte 3 tuorli d’uovo 15 gr di lievito di birra frescoRead More →

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                          Ecco come il tiramisù da un dolce può diventare una torta di compleanno COSA SERVE: 6 uova  6 cucchiai di zucchero 500 g di mascarpone cacao amaro 100 g di cioccolato fondente caffè 3 cucchiai di marsala dolce 200 ml di panna fresca 500 g di savoiardi cialda in ostia decorì PROCEDIMENTO: Prepara il caffè e lascialo freddare, decidi tu la quantità in base a quanto vuoi inzuppati i savoiardi (io ho usato la moka da sei, ho diluito con un po d’acqua e ho appena zuccherato). Trita grossolanamente il cioccolato fondente cheRead More →

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Sabato ho fatto un’altra torta, questa volta per i 70 anni del mio papà !Ho voluto fare qualcosa di nuovo e considerata la presenza dei nipotini ho optato per un dolce senza liquore, ma con molto cioccolato e fragole, ottime in questo periodo e molto decorative ed eccolo qua, provatelo !                                         COSA SERVE: 4 dischi di pasta sfoglia fresca 1 kg di crema pasticcera 4 cucchiai di cioccolata 350 g di cioccolata bianca in tavoletta 4 cucchiai di zucchero a velo PROCEDIMENTO: Prepara la cremaRead More →

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Avete una passione per il cioccolato ? Allora questo dolce sarà tra i vostri preferiti, non solo perchè buonissimo ma è anche facile da preparare e con pochi ingredienti. E’ il dolce preferito di mia figlia  ^_^ COSA SERVE: -200 g di farina 00 -150 g di zucchero -50 g di cacao amaro -250 ml di latte -1 cucchiaino medio di bicarbonato -250 g di mascarpone -4 cucchiai di cioccolata tipo Nutella – zucchero a velo – stampo a cerniera da 24 cm PROCEDIMENTO: Preriscalda il forno a 180°. Ungi con burro e infarina lo stampo. Lavora il latte a temperatura ambiente con lo zucchero,Read More →

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   Se vi piacciono i dolci cremosi, morbidi e freschi, questo non potete farvelo sfuggire !     COSA SERVE:                                                                   per lo zabaglione: -4 tuorli -60 g di zucchero a velo -100 ml di marsala secco per la farcitura: -500 g di mascarpone -200 ml di panna fresca -120 g di zucchero a velo – cannella in polvere per la rifinitura esterna: -400 g di savoiardi -4 cucchiai di alchermes PROCEDIMENTO: PerRead More →

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                                                                                                                                    Queste dosi vanno bene per un Pan di Spagna da 24cm, 26cm e da 20x30cm, da poter dividere in due dischi.  COSA SERVE: -5 uova intere -150 g di zucchero -1 pizzico di sale -75 g di farina 00Read More →

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Queste dosi sono vanno bene per un Pan di Spagna da 24cm, 26cm e da 20x30cm, da poter dividere in due dischi. COSA SERVE: -5 uova intere -150 g di zucchero                                                                                                         -1 pizzico di sale -1 cucchiaino di miele -60 g di farina 00 -60 g di fecola di patate -30 g diRead More →