Ciao a tutti, voglio suggerirvi un goloso dolce di stagione, la Torta di Albicocche, è facile e veloce da preparare, è morbidissima e le albicocche rimangono succose. Una delizia genuina con la quale fare colazione o merenda. INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm 500 gr di albicocche 150 gr di burro fatto ammorbidire 100 gr di zucchero la buccia grattugiata di un limone  3 uova 250 gr di farina 100 ml di succo di albicocca 1 bustina di lievito Iniziare dallo stampo imburrare fondo e bordo e coprire il fondo con un disco di carta forno. Dopo aver lavato e asciugato le albicocche aprirleRead More →

Ciao a tutti, oggi vi suggerisco un cremoso e fresco cheesecake al caffè, sarà un cheesecake senza gelatina e senza cottura, divinamente buono e sorprendentemente bello con la sua lucidissima glassa a specchio al caffè. INGREDIENTI per stampo da 20 cm Per la base: 200 gr di biscotti tipo Oro Saiwa 100 gr di burro 1 cucchiaino di caffè solubile Per la crema 250 gr di mascarpone 100 gr di zucchero 100 gr di cioccolato bianco 50 ml di caffè (1 tazzina) 1 cucchiaino di caffè solubile 250 ml di panna Per la glassa al caffè 200 ml di caffè (4 tazzine) 80 gr diRead More →

Torta fredda in pochi minuti al gusto Sacher. Una versione cremosissima e senza cottura della torta sacher perfetta per l’estate o quando abbiamo bisogno di un dolce da poter preparare in una 20 di minuti. È cremosissima ed è incredibile come richiami il sapore della torta sacher INGREDIENTI per stampo da 18 – 20 cm 500 gr di formaggio cremoso ( o mascarpone o ricotta o philadelphia) 100 gr di zucchero semolato 200 gr di cioccolato fondente 150 ml di panna  3 cucchiai di confettura di albicocche Per la glassa al cioccolato 150 gr di cioccolato 3 cucchiai di confettura 150 ml di latte oRead More →

Prepariamo un buonissimo dolcetto di quelli facili facili, veloci veloci e senza cottura. Sto parlando dei Tartufini di ricotta cocco e cacao. Con gli stessi ingredienti realizzeremo ben due tipi di tartufini. Passiamo subito alla ricetta di questi deliziosi bocconcini. INGREDIENTI per 50 Tartufini 400 gr di ricotta fresca 200 gr di zucchero 140 gr di cocco rapè (100 gr per l’impasto + 40 gr per la copertura) 80 gr di cacao amaro (40 gr per l’impasto + 40 gr per la copertura) 1 cucchiaio di rum PROCEDIMENTO Versare in una terrina la ricotta fresca da banco io ho usato quella vaccina, poi lo zucchero,Read More →

Una soffice torta allo yogurt ripiena di ciliegie fresche. Dal sapore molto piacevole si conserva bene per diversi giorni, la frutta e lo yogurt rendono morbido e umido il suo interno. Una ricetta facile da eseguire, un dolce estivo e genuino per allietare la colazione e la merenda di grandi e piccini. INGREDIENTI 4 uova 150 gr di zucchero 50 gr d’olio 125 – 150 gr di yogurt buccia grattugiata di 1 limone 1 cucchiaio di succo di limone 50 gr di fecola di patate 250 gr di farina 1 bustina di lievito 300 gr di ciliegie  zucchero a velo stampo da 24 cm PROCEDIMENTORead More →

Il diplomatico al caffè è un piacevolissimo dolce da servire in mille occasioni. Tutti ti chiederanno la ricetta. Scopri come è facile farlo in casa con una spesa veramente minima.  1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 1 cucchiaio di zucchero semolato Per 500 gr di crema pasticcera 4 tuorli 100 gr di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 20 gr di amido di mais 20 gr di farina 500 ml di latte Per il pan di spagna da 24 cm 5 uova 150 gr di zucchero 1 pizzico di sale 75 gr di fecola di patate 75 gr di farina 1 bustina di vanillinaRead More →

Ciao a tutti ben trovati oggi Profiteroles come da richiesta. Vedremo tutti i passaggi: come preparare i bignè, la crema al mascarpone e panna per riempirli e la salsa al cioccolato lucida e morbida anche da fredda. Per 25 bignè  80 gr di burro 250 ml di acqua 1 pizzico di sale 150 gr di farina 4 uova medie Per farcirli 250 ml di panna fresca 50 gr di zucchero a velo 250 gr di mascarpone Per la salsa al cioccolato 150 gr di zucchero 80 gr di cacao amaro 50 gr di amido di mais 600 ml di latte (o più se necessario) Procedimento:Read More →

Oggi voglio proporvi una ricetta in versione veloce. Sto parlando delle golose bombette ripiene, ma senza tempi di lievitazione. Sono infatti fatte con il lievito istantaneo per dolci. Vengono un po meno soffici di quelle con il lievito di birra quindi con la lievitazione ma comunque molto piacevoli e si mantengono morbide per due o tre giorni e nell’impasto non c’è ne burro ne olio.  Le bombette fritte istantanee buone da leccarsi le dita, perfette per chi ha poco tempo, o se hai deciso in ultimo di farle. Andiamo subito a vedere come procedere, ciao a tutti io sono Michaela di seguito trovate il videoRead More →

Un cuore grande, colorato e ripieno, è buonissimo e fatto con pochi e semplici ingredienti. Ciao a tutti io sono Michaela di Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina, andiamo a vedere come si realizza con un video tutorial e la ricetta scritta passo passo. 🇮🇹  🇬🇧  Ingredienti / Ingredients 500 gr di farina 0 / flour 8 gr di lievito per dolci / baking powder 180 gr di burro ammorbidito / butter 150 gr di zucchero / sugar 3 uova medie / medium eggs 1 limone grattugiato / grated lemon 1 pizzico di sale / salt 250 gr di crema di nocciole / hazelnuts creamRead More →

Ciao a tutti oggi vi mostro la mia torta di compleanno interamente realizzata da me decorazioni comprese. Era da un po di tempo che non facevo una Torta, di quelle impegnative, di quelle che  ti prendono tutta la giornata, che ti fanno sentire le farfalle nello stomaco.  L’ultima che ho fatto risale a 5 mesi fa quando ho fatto la torta per le mie nozze d’argento e quindi quale occasione migliore del mio compleanno!?   Ovviamente ho scelto una delle mie preferite e cioè la torta di carote che è umida, profumata e soffice soffice. Io la adoro, è speziata e farcita con una piacevolissima glassaRead More →