Ricetta per Millefoglie al Cioccolato decorato con glassa di zucchero, per 20 porzioni. Tutti i passaggi per realizzare in casa il millefoglie. Un buonissimo dolce alternato da croccanti e friabili stati di pasta sfoglia, con cremosi strati di crema pasticcera. Puoi cuocere la pasta sfoglia e la crema pasticcera anche il giorno prima se ti farà comodo avvantaggiarti con i tempi ma,  cosa molto importante, il millefoglie va assemblato e mangiato il giorno stesso, solo così  assaporerai a pieno tutta la bontà del millefoglie, poiché con il passare delle ore tenderà ad inumidirsi. ***** Video Ricetta***** __________________________ 🇮🇹 ingredienti per 20 porzioni __________________________ 4 rotoli diRead More →

Il Diplomatico, un classico intramontabile della pasticceria italiana, sempre presente al bar, in pasticceria e nei rinfreschi. Che ne dite di imparare a farlo a casa? Verrà buonissimo e sarà semplice!!!  COSA SERVE per 10 porzioni 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 500 gr di crema pasticciera pan di spagna 70 ml di alchermes e 70 ml d’acqua zucchero a velo 🇬🇧 INGREDIENTS * 1 roll of rectangular puff pastry * 500 gr of custard * sponge cake * 70 ml of alchermes and 70 ml of water * powdered sugar PROCEDIMENTO Con una forchetta bucherellate entrambi i lati della pasta sfoglia, solo su quello superiore,Read More →

Nulla di complicato nel realizzare il Millefoglie e, se vi piacciono i dolci con la pasta sfoglia e la genuinità della crema pasticcera non potete non provare a farlo.  Si parla poi di un dolce che si realizza con poca spesa, vale a dire che occorre solo, un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, della crema pasticcera e, per guarnire, dello zucchero a velo e fragole. Per gustarlo al meglio è bene mangiarlo in giornata così da sentirne la croccantezza della sfoglia, con il passare delle ore infatti la sfoglia si inumidisce perdendo la sua croccantezza ma il sapore del Millefoglie resta comunque buonissimo. Un altroRead More →

Adoro il Millefoglie in tutte le sue innumerevoli varianti  da quello più classico a quello più estroso. Questo che ho postato è composto da tre strati di pasta sfoglia  e due di crema pasticcera aromatizzata con cioccolato bianco  per copertura una ganache al cioccolato bianco e briciole di pasta sfoglia lungo il bordo mentre il numero è in pasta di zucchero. Chi è che compie 16 anni? Mio figlio Alessandro! Anche a lui come alla mamma piace molto il Millefoglie ed eccolo accontentato  con i miei migliori auguri per un avvenire  gioioso e strepitoso!!! COSA SERVE PER 18 PORZIONI 4 rotoli rettangolari di pasta sfogliaRead More →

Il millefoglie… ummmm, una sublime delizia di pasta sfoglia croccante alternata a tre strati di crema pasticcera aromatizzata con Marsala. Un dolce fresco da poter gustare in tutte le stagioni e contrariamente a quel che si pensa è semplice e veloce da realizzare in casa. Tradizionalmente va ricoperto con dello zucchero a velo e scaglie di pasta sfoglia ai lati, ma questo dolce l’ho preparato per il compleanno di mio cognato e per renderlo più torta ho optato per una copertura alla panna ed ecco pronta la torta millefoglie. Auguri Roberto!!! COSA SERVE Per 12 porzioni 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 2 cucchiai di zuccheroRead More →

Sabato ho fatto un’altra torta, questa volta per i 70 anni del mio papà !Ho voluto fare qualcosa di nuovo e considerata la presenza dei nipotini ho optato per un dolce senza liquore, ma con molto cioccolato e fragole, ottime in questo periodo e molto decorative ed eccolo qua, provatelo !                                         COSA SERVE: 4 dischi di pasta sfoglia fresca 1 kg di crema pasticcera 4 cucchiai di cioccolata 350 g di cioccolata bianca in tavoletta 4 cucchiai di zucchero a velo PROCEDIMENTO: Prepara la cremaRead More →