tabella di conversione

Quando è possibile sostituire il burro con l’olio e in che quantità? L’olio, seppur abbia più calorie del burro, risulta però essere migliore dal punto di vista nutrizionale. È preferibile usare l’olio di mais o di semi di girasole poiché hanno un gusto più delicato e neutro rispetto all’olio di oliva.Un dolce fatto con l’olio è più leggero, più soffice e si mantiene più a lungo.   Ma non in tutti i dolci è possibile sostituire l’olio al burro, vediamo quali:   ** Di sicuro può essere sostituito nei dolci dall’IMPASTO MORBIDO vale a dire quei dolci che vanno lavorati con il cucchiaio o le frusteRead More →