Mirtilli ricoperti di cioccolato bianco e fondente

Mirtilli ricoperti di cioccolato: una ricetta facile, veloce e golosissima, perfetta per preparare un dolcetto sfizioso con pochi ingredienti. I mirtilli freschi vengono avvolti da uno strato di cioccolato bianco e cioccolato al latte o fondente, creando un irresistibile contrasto tra la dolcezza del cioccolato e la nota leggermente acidula dei frutti di bosco.

Questi mirtilli al cioccolato sono ideali da servire come piccolo dessert, merenda o dolcetto da gustare in qualsiasi momento della giornata. Sono anche perfetti quando avete voglia di qualcosa di goloso ma non volete accendere il forno!

Ingredienti

• 150 g di mirtilli freschi
• 100 g di cioccolato bianco
• 100 g di cioccolato al latte oppure fondente

Come preparare i mirtilli ricoperti di cioccolato

Per prima cosa lavate delicatamente i mirtilli e asciugateli molto bene con carta da cucina. È importante eliminare tutta l’acqua in eccesso affinché il cioccolato aderisca perfettamente alla superficie dei frutti.

Preparate due piccole ciotole e fate sciogliere separatamente il cioccolato bianco e il cioccolato al latte o fondente a bagnomaria. Mescolate fino a ottenere un composto liscio e senza grumi, quindi lasciate intiepidire leggermente il cioccolato.

Nel frattempo rivestite un vassoio con carta forno e tenete a portata di mano un paio di stuzzicadenti.

Infilzate delicatamente uno stuzzicadenti in un mirtillo e immergetelo nel cioccolato, senza ricoprirlo completamente: in questo modo una parte del mirtillo resterà visibile e il risultato sarà ancora più bello e invitante.

Posizionate il mirtillo ricoperto di cioccolato sul vassoio, aiutandovi con una forchetta per farlo scendere delicatamente dallo stuzzicadenti. Proseguite allo stesso modo fino a esaurire tutti i mirtilli, alternando il cioccolato bianco e quello al latte o fondente.

Trasferite il vassoio in frigorifero per qualche minuto, fino a quando il cioccolato sarà completamente solidificato.

Servite i vostri mirtilli ricoperti di cioccolato.

Consigli

• Asciugate molto bene i mirtilli dopo averli lavati: l’acqua può rendere più difficile far aderire il cioccolato.
• Lasciate intiepidire il cioccolato prima di immergere i mirtilli, così sarà più facile ottenere una copertura uniforme.
• Non ricoprite completamente il mirtillo: lasciare una parte del frutto visibile rende il dolcetto più elegante e permette di riconoscere subito il suo ripieno.
• Per un risultato ancora più goloso potete aggiungere una decorazione prima che il cioccolato si solidifichi.

Varianti

Potete personalizzare i vostri mirtilli al cioccolato in tanti modi:

• Cioccolato al pistacchio: decorate il cioccolato ancora morbido con granella di pistacchi.
• Cocco: aggiungete una spolverata di cocco rapè.
• Frutta secca: provate con mandorle, nocciole o noci tritate finemente.

Conservazione

Conservate i mirtilli ricoperti di cioccolato in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico. Sono migliori se consumati entro 1-2 giorni, perché i mirtilli freschi tendono a rilasciare gradualmente la loro acqua.

Toglieteli dal frigorifero qualche minuto prima di servirli, così il cioccolato non sarà eccessivamente freddo.

Perché provare questa ricetta?

Questi mirtilli ricoperti di cioccolato sono la dimostrazione che per preparare un dolcetto irresistibile non servono ricette complicate: solo 3 ingredienti, pochi minuti e niente forno! Se amate il connubio tra Frutta fresca e cioccolato, provate subito questa ricetta e lasciatevi conquistare dal contrasto tra il guscio croccante di cioccolato e la freschezza del mirtillo.