Il Tiramisù al Mojito è delizioso è ricco di sapori e profumi è il dessert al cucchiaio ispirato al famoso cocktail cubano a base di rum bianco, menta e lime.  Strepitoso, fresco e cremoso per me è un dolce da Wow!!! Tanto da entrare a far parte della rosa dei miei dolci preferiti. E per questo che devo ringraziare Catia, la mamma dell’amica di mia figlia che mi ha fatto assaggiare questa leccornia di cui mi sono innamorata al primo assaggio. Ho modificato un po la ricetta a mio gusto e ispirazione ed ho pastorizzato le uova. L’unica pecca di questo dolce è che unaRead More →

Tiramisù alle fragole senza uova, fresco, morbido e goloso, metterà d’accordo tutta la famiglia  piacerà a grandi e piccini. Siamo in pieno periodo di fragole, le troviamo ovunque e direi di approfittarne finché ci sono, potrete preparare questo Tiramisù in occasione della festa della mamma  o portarlo a tavola qualunque altra domenica. Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela. ***** Video Ricetta ***** ***** cosa serve ***** 🇮🇹 per 8 – 10 porzioni 500 gr di fragole (250 per la farcitura + 250 per decorare) il succo di 1/2 limone 3 cucchiai di zucchero 300 ml d’acqua 250 gr di mascarponeRead More →

Un Tiramisù alternativo, delizioso e colorato saprà conquistare il vostro palato.  Potrete proporlo dal pasto domenicale alle occasioni più importanti. Come l’indiscutibile vero Tiramisù al Caffè, anche questo suo cugino è semplicissimo da realizzare, si mangia volentieri in qualunque stagione dell’anno,  non richiede alcuna manualità ed è un dessert molto pratico poiché va preparato il giorno prima. ***** Video Ricetta ***** ***** COSA SERVE ***** 🇮🇹 per 8 persone 1 vasetto di amarene sciroppate da 230 gr 250 gr di mascarpone 350 ml di panna zuccherata 200 – 250 gr di savoiardi 300 ml di latte 100 gr di cioccolato fondente pirofila 16 x 22 cmRead More →

Tutta la semplicità e praticità del Tiramisù in una variante golosa e leggera. A renderlo meno pesante è l’assenza di uova e mascarpone. Le pesche sciroppate ci permettono di gustare questo dessert al cucchiaio tutto l’anno e che dire delle mandorle? Donano un sapore  che ci sta molto, molto bene!  *** VIDEO TUTORIAL *** COSA SERVE  per una pirofila da 24 x 24 (9 porzioni) o da 22 x 32 (10 porzioni) 250 gr di savoiardi succo di frutta alla pesca 350 gr di ricotta freschissima 300 ml di panna già zuccherata 100 gr di zucchero a velo 40 gr di cioccolato bianco 100 grRead More →

Molti rinunciano alla bontà del Tiramisù per evitare di mangiare uova crude. Seppur le uova che si trovano nei supermercati siano controllate e sicure, voglio comunque mettere a disposizione una ricetta del Tiramisù con le uova pastorizzate, cosicché anche i più diffidenti non si privino più di questo dolce tanto buono quanto famoso e tutto italiano. Questa è la versione Torta del Tiramisù, quindi al posto dei savoiardi si usa il pan di Spagna bagnato con il caffè, il risultato sarà una torta da 16-18 porzioni, adatta ad un compleanno o,  a qualunque altro festeggiamento.                     Read More →

COSA SERVE: Per una pirofila da 28 x 16 cm.  6 – 8 porzioni 250 g di biscotti Oro Saiva  6 uova (6 tuorli + 6 albumi montati a neve) 6 cucchiai di zucchero (3 per i tuorli + 3 per gli albumi) 500 g di mascarpone 4 cucchiai di marsala secco caffè con moka da 6 cacao amaro circa 3 cucchiai (per guarnire)  sac a poche (per guarnire) PROCEDIMENTO: Prepara il caffè con una moka da 6, non zuccherare e lascia che raffreddi. Nel frattempo rompi le uova e dividi i tuorli dagli albumi, che dovrai poi montare a neve.  Lavora con il mixerRead More →

Le fragole fanno parte dei “super cibi che mantengono giovani” grazie alle sostanze antiossidanti di cui sono ricche, al contenuto di vitamina C che favorisce l’assorbimento del ferro utile per la formazione di globuli rossi e la produzione di collagene una proteina che previene le rughe e rafforza i capillari. Questo frutto contiene anche acido folico utile per la memoria e per le donne in gravidanza. Anche i nostri denti traggono benefici dalla fragola in quanto contiene lo xilitolo sostanza che previene la placca e uccide i germi dell’alitosi. Un’altra loro virtù? Quella di attivare il metabolismo dei grassi in quanto sono ricche di enzimi.Read More →

                          Ecco come il tiramisù da un dolce può diventare una torta di compleanno COSA SERVE: 6 uova  6 cucchiai di zucchero 500 g di mascarpone cacao amaro 100 g di cioccolato fondente caffè 3 cucchiai di marsala dolce 200 ml di panna fresca 500 g di savoiardi cialda in ostia decorì PROCEDIMENTO: Prepara il caffè e lascialo freddare, decidi tu la quantità in base a quanto vuoi inzuppati i savoiardi (io ho usato la moka da sei, ho diluito con un po d’acqua e ho appena zuccherato). Trita grossolanamente il cioccolato fondente cheRead More →