Si avvicina la festa della donna e quest’anno ho scelto di proporvi un classico, la torta mimosa, con crema diplomatica e ananas. Una torta deliziosa e bella. Pensi che sia difficile farla? Non è assolutamente così! Le preparazioni sono solamente 2: il pan di spagna con cui viene fatta la base della torta e ricreato l’effetto mimosa, ossia, altro non è che il pan di spagna sbriciolato e, la golosa crema diplomatica, quindi una semplice crema pasticcera alla quale viene aggiunta un po di panna montata. Andremo poi ad arricchirla con pezzetti d’ananas. Una torta buonissima, morbida e bella con la quale otterrete sicuramente unaRead More →

Un cuore grande, colorato e ripieno, è buonissimo e fatto con pochi e semplici ingredienti. Ciao a tutti io sono Michaela di Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina, andiamo a vedere come si realizza con un video tutorial e la ricetta scritta passo passo. 🇮🇹  🇬🇧  Ingredienti / Ingredients 500 gr di farina 0 / flour 8 gr di lievito per dolci / baking powder 180 gr di burro ammorbidito / butter 150 gr di zucchero / sugar 3 uova medie / medium eggs 1 limone grattugiato / grated lemon 1 pizzico di sale / salt 250 gr di crema di nocciole / hazelnuts creamRead More →

Ho realizzato questo torta al cioccolato con i frutti di bosco per il compleanno di mia figlia, in quanto inguaribile amante del cioccolato. Ho scelto questa ricetta così da proporvi una torta facile e di sicura riuscita, con preparazioni che possono tornarvi utili anche scorporate. Come ad esempio il pan di spagna al cioccolato fondente che potrete riutilizzare in molteplici tipologie di torte come pure la crema pasticcera al cioccolato fondente che oltre ad essere utilizzata come farcitura potrete usarla anche per dessert al cucchiaio. 🇮🇹 🇬🇧 ingredienti per uno stampo da 24 cm / 10 inch mold Per il pan di spagna al cioccolatoRead More →

Vi è mai capitato di aver la voglia improvvisa di mangiare la focaccia per cena o per merenda e dover rinunciate perché con i tempi di lievitazione fareste troppo tardi? Sono sicura che è capitato anche a voi!!! Io ho risolto il problema con questa ricetta dove la focaccia non deve lievitare!!! Adoro questa ricetta perché torna molto utile per la merenda o come salva cena e non è niente male, è ugualmente buona e soffice, un po meno alveolata di quella con lievito di birra o lievito madre ma si ottiene un soddisfacente risultato in soli 45 minuti cottura compresa!!! Verrà croccante sotto eRead More →

Deliziosi Biscotti friabili fuori, morbidi e umidi dentro. Tra me e loro è stato amore al primo assaggio, scopri se sarà così anche per te!!! Vediamo come realizzare questo golosissimo biscotto dal sapore simile alla torta caprese 🇮🇹 Ingredienti per 40 biscotti 350 gr di cioccolato fondente (200 gr fuso + 150 gr tritato) 70 gr di burro 2 uova 70 gr di zucchero 50 gr di farina 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 150 gr di nocciole + 10 nocciole intere per guarnire 🇬🇧  Ingredients for 40 biscuits 350 gr of dark chocolate (200 gr melted + 150 gr minced)Read More →

Saporiti, gustosi e facili, gli antipasti con la pasta sfoglia vanno sempre per la maggiore, si fanno volentieri e piacciono a tutti. Ho pensato a 3 ricette facili e veloci con la pasta sfoglia rettangolare. CANNOLI SALATI CON MOUSSE DI MORTADELLA 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 300 gr di formaggio spalmabile 200 gr di mortadella 1 uovo olive verdi denocciolate stampi per cannoli olio Aprire il rotolo di pasta sfoglia e con una rotella liscia intagliare delle strisce dal lato più corto. Le strisce dovranno avere uno spessore di 1,5 cm poi tagliarle a metà. Ungere gli stampi per cannoli con pochissimo olio eRead More →

Le cialde di parmigiano o cestini di formaggio sono dei saporiti e croccanti contenitori al formaggio che potrete riempire e servire come antipasto. Per fare le cialde di parmigiano serve solo un ingrediente: un buon formaggio grattugiato. Di seguito vedremo anche come poterle riempiere. 🇮🇹 Ingredienti 150 gr di parmigiano grattugiato 200 gr di formaggio spalmabile alle erbe 2 fette di prosciutto crudo 4 olive verdi denocciolate qualche fogliolina di rucola 🇬🇧  Ingredients 150 gr of grated Parmesan cheese 200 gr of cream cheese with herbs 2 slices of cured harm 4 pitted green olives roket salad Procedimento Se usate una buona piastra antiaderente leRead More →

Ho preparato per voi e per la mia tavola di quest’anno le Pigne Dolci!!! Immaginate già il sapore di questa dolce pigna? Croccante fuori e morbida dentro? Io le ho trovate molto ma molto piacevoli. Le metterò sulla tavola sin dall’inizio dacché sono anche un bel centro tavola e non necessitano di stare in frigo. Ho visto questo dolcetto sul web e me ne sono innamorata e questa è la mia versione, andiamo subito a vedere come si fanno. 🇮🇹 Ingredienti per 10 pigne 20 gr di farina 20 gr di cacao amaro 50 gr di zucchero 250 ml di latte 350 gr di panettoneRead More →

In occasione delle feste natalizie voglio condividere con voi la ricetta del Tronchetto ai marron glacé. Oltre ad avere una bella presenza e un buon sapore questo tronchetto rimane sofficissimo, di una morbidezza che quasi si scioglie in bocca. I passaggi sono diversi ma tutti semplici, realizzarlo sarà più semplice di quel che si pensa. Per la crema pasticcera 2 tuorli 50 gr di zucchero 15 gr di amido di mais (maizena) 250 ml di latte buccia di limone Per la pasta biscotto 4 uova (tuorli e albumi separati) 70 gr di zucchero buccia grattugiata di 1/2 limone 70 gr di olio (di semi oRead More →

La ricetta base per le Crepes, le conosciutissime cialde francesi, morbide elastiche e sottili o, Crespelle come le chiamiamo noi in Italia. Si preparano con pochi e semplici ingredienti quali: uova, latte, farina, olio e un piccolo pizzico di sale. Quindi un impasto neutro che sarà adatto sia ad una farcitura dolce per delle golose colazioni e merende o, ad una farcitura salata per dei succulenti primi piatti. La pastella piuttosto liquida e fluida va cotta nella Crepiera ossia una piastra rotonda e dai bordi bassi. La stessa che ho usato io la trovate nel sito della Fonderia Maggiori è in alluminio ad alto spessoreRead More →