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Le ciambelle di mosto marchigiane, morbide, profumatissime e dall’inconfondibile sapore dato dal mosto d’uva e dai semi d’anice. Sono ciambelle lievitate, l’impasto è fatto con ingredienti semplici, non contiene ne uova ne burro ne latte. Mangio ciambelle di mosto da sempre da quando ero piccola nei mesi di settembre e ottobre quelli legati alla vendemmia e quindi al mosto d’uva. Queste adorabili ciambelline hanno rallegrato le mie merende a casa e a scuola, ma non solo mie, di tutti noi marchigiani e da sempre.Se non le avete mai mangiate allora non sapete quale bontà vi siete persi. Beh seguitemi in cucina e vediamo come fareRead More →

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Biscotti avena e cioccolato, facili e veloci da fare, niente spianatoia e niente mattarello, si sporca poco la cucina, sono sani, leggeri, senza uova e senza latticini.Dall’aspetto rustico i biscotti avena e cioccolato sono biscotti da servire con caffè, orzo, tè o latte poiché il loro sapore si abbina bene con queste bevande, è un biscotto asciutto e friabile. INGREDIENTI PROCEDIMENTO 1 – In una terrina mettere la farina d’avena, la farina integrale, le di gocce di cioccolato, lo zucchero, il lievito e mescolare il tutto con un cucchiaio.Aggiungere l’olio di semi o di mais, l’acqua e mescolare ancora con il cucchiaio, quando l’impasto prendeRead More →

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Morbidissima torta di fichi cioccolato e rum, facile da preparare si usa solo la frusta a mano. Io l’ho fatta quadrata ma puoi usare anche una tortiera da 20 cm. Siamo a fine estate, i fichi freschi sono di stagione, approfittiamone e prepariamo questo dolce dalla consistenza scioglievole. È morbidissima, i fichi freschi più l’aggiunta della ricotta rendono il dolce molto morbido e umido. INGREDIENTI x stampo quadrato da 20 cm o rotondo 20 cm PROCEDIMENTO 1- Imburrare e infarinare lo stampo e preriscaldare il forno a 180°C. 2- In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il cacao, quindiRead More →

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Strudel di mele, un rotolo di pasta sottile e croccante, con un ripieno dolce e profumato, di mele, cannella, uvetta, pinoli.Vedremo tutti i passaggi per realizzarlo come si deve, compresa la pasta strudel.L’involucro esterno è croccante e leggermente friabile, mentre il ripieno di mele è morbido e succoso. Un contrasto di consistenze e una combinazione di sapori piacevoli per il palato.Lo strudel di mele può essere servito tiepido o a temperatura ambiente, buonissimo così com’è o, accompagnato da panna montata o gelato alla vaniglia per un tocco extra di dolcezza e raffinatezza. INGREDIENTI Per la pasta strudel Per il ripieno Per decorare PROCEDIMENTO 1- PreparareRead More →

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E se per cambiare facessimo la crostata al tiramisù cotta in forno? Otterremmo un buonissimo dolce, un po crostata, un po cheesecake cotto e un po tiramisù. Sapori e consistenze avvolgenti, un esplosione di gusto per condividere momenti speciali con amici e familiari, o semplicemente per concedersi un momento di pura dolcezza e confort. INGREDIENTI per una tortiera da 24 cm Frolla al caffè Ripieno al tiramisù PROCEDIMENTO 1- Per prima cosa preparare il caffè poiché dovrà raffreddare. 200 ml di caffè con un cucchiaino di zucchero per bagnare i savoiardi. Una tazzina di caffè più un cucchiaino di caffè solubile per il ripieno aòRead More →

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La frittata di maccheroni con le zucchine, buona sia calda che fredda, appetitosa e dal gusto unico puoi guastarla a pranzo, a cena, è ottima per i pic nic e i pasti fuori casa. Cuoci la pasta, prepari il condimento, aggiungi uova e formaggi e cuoci in padella sarà croccante fuori e morbida dentro, saporita, un piatto unico da leccarsi i baffi.È un piatto tipico della cucina italiana particolarmente diffuso al sud, è molto versatile perché oltre a come te la mostro io in realtà potrai farla con la pasta avanzata anche già condita, basterà aggiungere uova e formaggi. Andrà bene anche la pasta rossaRead More →

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Crostini estivi senza cottura, sfiziosi, freschi e colorati per aperitivi, antipasti o spuntini, non necessitano di nessuna cottura e sono rapidi da preparare. Vi mostro 4 idee per prepararli e gustarli in famiglia o con gli amici. CROSTINI CON PATÈ DI OLIVE POMODORINI TONNO E CIPOLLA Tagliare i pomodorini in piccoli spicchi, aggiungere la cipolla rossa di Tropea tagliata a rondelle molto sottili, l’origano, l’olio evo e il tonno ben sgocciolato, mescolare il tutto. Spalmare il patè di olive taggiasche sul crostino e aggiungere i pomodorini con il tonno e la cipolla. CROSTINI CON STRACCIATELLA POMODORINI E PROSCIUTTO CRUDO Tagliare i pomodorini rossi in spicchiRead More →

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Ricetta super veloce per un goloso dessert al caffè, è una ricetta interessante perché non avrai bisogno ne della bilancia, ne delle fruste elettriche, in oltre non è prevista nessuna cottura a parte dover preparare il caffè ma servendo una sola tazzina puoi optare per un espresso. Un dolce fresco e appagante per gli amanti del caffè, da poter fare ovunque poiché non serve chissà quale attrezzatura, essendo adesso periodo di ferie questo è un dessert che può essere fatto tranquillamente in una casa vacanza. Questo gustoso dessert al caffè inoltre non contiene glutine, uova e lievito. INGREDIENTI per 4 – 5 coppette PROCEDIMENTO 1-Read More →

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Zuccotto alla frutta adatto anche ai bambini non contiene liquore. Ha il sapore e la consistenza di una torta fresca con la frutta, è un piacevole dessert per il fine pasto e per le feste estive. Non necessita di alcuna cottura. INGREDIENTI per stampo da zuccotto di 20 cm Per la farcia Per decorare PROCEDIMENTO 1- Iniziare dalla frutta poiché deve macerare 30 minuti. Usa frutta mista e fresca di stagione, scegli quella che più ti piace. Tagliarla a dadini piccoli e raccoglierla in una terrina, unire il succo di limone e lo zucchero, mescolare il tutto, coprire con pellicola alimentare e far riposare perRead More →

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Il pasticcio di patate e zucchine è composto da una crosticina croccante in superficie, è morbido, cremoso e succulento all’interno. Una combinazione di sapori e consistenze che ne fa un appetitoso piatto da poter servire come piatto unico o come contorno. Ci sono diverse ragioni per cui preparare il pasticcio di patate e zucchine, come hai visto è un piatto relativamente semplice da preparare che si adatta bene alle esigenze di tempo, gli ingredienti sono facili da reperire anzi probabilmente li hai già in casa, mangiarlo sarà una scelta gustosa e sostanziosa. INGREDIENTI per 4 persone PROCEDIMENTO 1- Accendere il forno impostandolo a 200°C 2-Read More →