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Se cerchi una ricetta semplice e deliziosa per dei biscotti che sono croccanti fuori e leggermente morbidi dentro, i biscotti ANZAC sono quello che fa per te.Questi biscotti storici dell’Australia e della Nuova Zelanda, sono preparati con fiocchi d’avena e sono senza uova, facilissimi da preparare, non hanno bisogno di riposo ne di formine. Sono così buoni che li ho amati dal primo assaggio diventando uno dei miei biscotti preferiti. INGREDIENTI per 30 biscotti PROCEDIMENTO 1- In una capiente terrina si mescola assieme, farina, zucchero, cocco e fiocchi d’avena.2- Poi in un pentolino si fa sciogliere il burro con il miele.3- Si allontana dal fuocoRead More →

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Biscotti occhio di bue un classico della pasticceria italiana, un biscotto di pasta sablé croccante e friabile, dalla consistenza leggermente burrosa che si fonde armoniosamente con una golosa farcitura. I biscotti occhio di bue classici sono bianchi e farciti con confettura, io ne ho fatti alcuni bianchi, altri al cacao e sono farciti con crema di nocciole al cacao e crema di nocciole bianca.Per me averli fatti è stata una grande soddisfazione, chissà che non lo sia anche per te, c’è solo un modo per saperlo, provarli. INGREDIENTI PROCEDIMENTO 1- Preparo la pasta sablé mettendo in una capiente terrina la farina, la fecola, il saleRead More →

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Biscotti avena e cioccolato, facili e veloci da fare, niente spianatoia e niente mattarello, si sporca poco la cucina, sono sani, leggeri, senza uova e senza latticini.Dall’aspetto rustico i biscotti avena e cioccolato sono biscotti da servire con caffè, orzo, tè o latte poiché il loro sapore si abbina bene con queste bevande, è un biscotto asciutto e friabile. INGREDIENTI PROCEDIMENTO 1 – In una terrina mettere la farina d’avena, la farina integrale, le di gocce di cioccolato, lo zucchero, il lievito e mescolare il tutto con un cucchiaio.Aggiungere l’olio di semi o di mais, l’acqua e mescolare ancora con il cucchiaio, quando l’impasto prendeRead More →

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Biscotti decorati con pasta di zucchero, biscotti natalizi per far felici i bambini, per colazioni e merende speciali o come idea regalo. Li ho fatti con una pasta frolla al burro speziata e con della pasta di zucchero bianca, rossa e verde, qualche goccia di cioccolato e un pizzico di fantasia. Pensate che sia difficile? Io dico di no anzi sarà divertente prepararli. Non serve una particolare manualità o attrezzatura, certo vi servirà del tempo, dopo aver preparato la frolla e cotto i biscotti considerate un oretta in più per decorarli. Vista la poca quantità della pasta di zucchero potete acquistarla già colorata ma seRead More →

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Come preparare dei biscotti per Halloween che tanto piacciono ai bambini, sono biscotti molto piacevoli e si realizzano senza particolari stampini. Pasta frolla al cacao, glassa di zucchero e un ingrediente speciale ossia un pizzico di fantasia. INGREDIENTI per 30 biscotti PER LA PASTA FROLLA AL CACAO 130 gr di burro ammorbidito 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo medio 230 gr di farina 30 gr di cacao amaro PER DECORARE 6 cucchiaini circa di zucchero a velo 2 cucchiaini circa di acqua gocce di cioccolato PROCEDIMENTO Per fare questa pasta frolla ci occorre il burro ammorbidito quindi toglietelo da frigo inRead More →

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I biscotti al cacao con frutta secca sono dei biscotti semplici fatti con pasta frolla all’olio, arricchiti con gocce di cioccolato e diversi tipi di frutta secca. Piacevoli da gustare con il tè, con una cioccolata calda o con il latte, a te la scelta, io intanto ti mostro come li ho realizzati. INGREDIENTI per 20 biscotti Per la frolla 180 gr di farina 20 gr di cacao amaro 8 gr di lievito per dolci 40 gr di gocce di cioccolato 1 uovo la buccia grattugiata di 1/2 arancia 1 pizzico di sale 80 gr di zucchero 50 gr di olio di mais o diRead More →

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Oggi voglio deliziarvi con dei biscotti bicolore fatti con frolla all’olio quindi dei biscotti leggeri, senza burro e molto carini non trovate? Ti mostro come realizzarli. INGREDIENTI per 35 biscotti circa 3 uova (piccole o medie) 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 1 limone grattugiato (facoltativo) 170 gr di zucchero 130 gr di olio si semi o di mais 500 – 520 gr di farina 0  20 gr di cacao amaro PROCEDIMENTO In una terrina versare le uova, la vaniglia, la buccia di limone e lo zucchero, mescolare bene con una forchetta, quando lo zucchero si sarà sciolto versare l’olio, incorporato l’olio versare la farinaRead More →

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Ciao, vi propongo la ricetta dei cantucci al pistacchio. Visto che i cantucci alle mandorle e i cantucci cioccolato e noci vi sono piaciuti tantissimo, voglio presentarvi la versione al pistacchio, perfetti per la stagione fredda e con l’avvicinarsi delle feste. INGREDIENTI per 50 cantucci 300 gr di farina 0 130 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino raso di ammoniaca per biscotti (o 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci) 30 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente 2 uova piccole o medie 30 ml di latte la buccia grattugiata di 1/2 arancia 100 gr di pistacchi sgusciati PROCEDIMENTO In una capienteRead More →

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È da un po che non vi propongo dei biscotti, e visto il periodo ho pensato a dei deliziosi biscotti con le mele. Non sono piccoli, in pratica possono essere considerati delle tortine, delle merendine. Perfetti per uno spuntino a colazione e a merenda, sono biscotti senza burro e senza latte, leggeri e genuini INGREDIENTI per 8 biscotti Per il ripieno 1 mela grande (circa 200 gr) 1 cucchiaio di zucchero buccia grattugiata di 1/2 limone cannella poca acqua Per la frolla all’olio 1 uovo intero + 1 tuorlo (l’albume per la finitura) 80 gr di zucchero 80 ml di olio di mais o diRead More →

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Oggi voglio proporti un buonissimo biscotto proteico senza grassi e senza latticini un biscotto light con solo 40 calorie e tanto gusto!! Quindi se vuoi soddisfare quella voglia di dolce senza troppi sensi di colpa o se devi evitare latticini resta con me, io sono Michaela e insieme vediamo subito come procedere. INGREDIENTI 100 gr di albumi 100 gr di zucchero 100 gr di farina 100 gr di mandorle non pelate buccia grattugiata di 1/2 limone bio 1 pizzico di sale stampo da plumcake 20 x 10 PROCEDIMENTO Preparare l’impasto iniziando dagli albumi che vanno montati con lo sbattitore elettrico e il pizzico di sale,Read More →