Una torta gelato che ho preparato con entusiasmo per ringraziare i Fans della pagina Facebook di “Prima Del Caffè Soddisfazioni in cucina”
Sono quindi in arrivo nuove ricette, notizie e curiosità a 360°!
Non so se avete mai fatto una torta gelato, provate è più semplice di quanto si pensi!
Un bacio, Michaela.
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Per il pan di Spagna alla vaniglia senza lievito:
- 4 uova (tuorlo + albume)
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- stampo rettangolare 20×30
- burro e cara forno per lo stampo
-
600 g di gelato alla vaniglia
-
600 g di gelato al caffè
- 500 ml di panna fresca già zuccherata
- qualche goccia di colorante in gel blu
In questo modo aderirà bene allo stampo e gli angoli del pan di Spagna avranno una forma più precisa e rifinita.
![](https://www.primadelcaffe.com/wp-content/uploads/2014/02/stampo30x20.jpg)
![](https://www.primadelcaffe.com/wp-content/uploads/2014/02/torta200like.jpg)
Dividi il pan di Spagna in due in senso orizzontale, ti occorre solo una metà, l’altra che non userai puoi congelarla e utilizzarla in un’altra occasione.
Rivesti lo stampo che hai usato per cuocere il pan di Spagna con la pellicola trasparente, in modo tale che sbordi dallo stampo e adagia sopra il pan di Spagna.
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Versa sopra al pan di Spagna il gelato alla vaniglia che avrai fatto ammorbidire, dovrà essere morbido e cremoso da poter spalmare.
Spalma e livella uniformemente e metti in congelatore per almeno 30 minuti così che si solidifichi.
Nel frattempo fai ammorbidire il gelato al caffè.
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Togli dal congelatore e spalma sopra il gelato al caffè.
![](https://www.primadelcaffe.com/wp-content/uploads/2014/02/torta200like5.jpg)
Ora lascia solidificare bene in congelatore per due ore.
Trascorso il tempo togli la torta gelato dallo stampo, per sollevarla basterà prendere la pellicola trasparente che sborda dai lati e sollevarla.
Stacca ora la pellicola e adagia la torta su un piatto da portata.
Ricopri la torta gelato con 300 ml di panna montata alla quale prima di montare avrai aggiunto qualche goccia di colorante blu.
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Monta i restanti 200 ml di panna bianca e decora con la sac a poche.
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