Una torta gelato che ho preparato con entusiasmo per ringraziare i Fans della pagina Facebook di “Prima Del Caffè Soddisfazioni in cucina”
Sono quindi in arrivo nuove ricette, notizie e curiosità a 360°!
Non so se avete mai fatto una torta gelato, provate è più semplice di quanto si pensi!
Un bacio, Michaela.
Per il pan di Spagna alla vaniglia senza lievito:
- 4 uova (tuorlo + albume)
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- stampo rettangolare 20×30
- burro e cara forno per lo stampo
-
600 g di gelato alla vaniglia
-
600 g di gelato al caffè
- 500 ml di panna fresca già zuccherata
- qualche goccia di colorante in gel blu
In questo modo aderirà bene allo stampo e gli angoli del pan di Spagna avranno una forma più precisa e rifinita.
Dividi il pan di Spagna in due in senso orizzontale, ti occorre solo una metà, l’altra che non userai puoi congelarla e utilizzarla in un’altra occasione.
Rivesti lo stampo che hai usato per cuocere il pan di Spagna con la pellicola trasparente, in modo tale che sbordi dallo stampo e adagia sopra il pan di Spagna.
Versa sopra al pan di Spagna il gelato alla vaniglia che avrai fatto ammorbidire, dovrà essere morbido e cremoso da poter spalmare.
Spalma e livella uniformemente e metti in congelatore per almeno 30 minuti così che si solidifichi.
Nel frattempo fai ammorbidire il gelato al caffè.
Togli dal congelatore e spalma sopra il gelato al caffè.
Ora lascia solidificare bene in congelatore per due ore.
Trascorso il tempo togli la torta gelato dallo stampo, per sollevarla basterà prendere la pellicola trasparente che sborda dai lati e sollevarla.
Stacca ora la pellicola e adagia la torta su un piatto da portata.
Ricopri la torta gelato con 300 ml di panna montata alla quale prima di montare avrai aggiunto qualche goccia di colorante blu.
Monta i restanti 200 ml di panna bianca e decora con la sac a poche.
