Bignè salati da proporre ai buffet e come antipasto.
Deliziosi bocconcini finger food, ripieni con una mousse profumata e delicata
di robiola e prosciutto cotto.
***** Video Ricetta *****
***** cosa serve *****
- 18 bignè piccoli
- 150 gr di prosciutto cotto
- 200 gr di robiola
- sale e pepe
***** procedimento *****
Preparate la mousse mettendo nel boccale di un frullatore, il prosciutto cotto, la robiola, il sale e il pepe. Frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Tagliate la calotta dei bignè, riempiteli con la mousse e rimettete sopra la calotta.
***** consigli *****
Conservate in frigorifero e mangiate i bignè il giorno stesso se vi piacciono croccanti, oppure il giorno dopo se li preferite morbidi.
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