La Torta di Pane Raffermo è un dolce rustico profumato e dalla consistenza morbida e umida. Una ricetta anti spreco perfetta per consumare il pane avanzato e quant’altro abbiamo in casa come ad esempio rimanenze di cioccolato e frutta secca. 🇮🇹  Ingredienti per uno stampo da 24 cm 300 gr di pane raffermo 700 ml di latte 130 gr di zucchero 80 gr di burro scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato 2 uova un pizzico di sale 50 gr di noci tritate grossolanamente 50 gr di gocce di cioccolato 50 gr di uvetta 30 ml di rum + acqua qb burro e pangrattato perRead More →

Mi piaceva l’idea di fare una ricetta con il cavolo nero, ortaggio tipico dei mesi freddi, una varietà di cavolo senza testa e con foglie bitorzolute dal colore molto scuro. Ho scelto di usarlo in una ricetta sfiziosa e facile da fare, ossia come ripieno ad una treccia di pasta sfoglia. Il cavolo nero a differenza delle altre qualità di cavolo ha un sapore diverso, è leggermente amarognolo che ricorda un po la cicoria e, abbinato ad altri ingredienti saporiti rimane molto piacevole al palato. Vedremo come cucinare il cavolo nero e come realizzare la treccia di pasta sfoglia, a seguire troverai anche un videoRead More →

La torta di mele non ha bisogno di presentazioni, conosciamo tutti la sua bontà, il suo profumo e la sua sofficità. Della torta di mele ne esistono tantissime ricette ma io voglio proportene una dalle dimensioni piuttosto grandi. Ho scelto per te un formato Xl così da poterla servire quando si hanno ospiti o portarla a casa di amici o semplicemente da consumare in famiglia e credimi non sarà troppa, dal momento che si mantiene morbida per diversi questa è la volta buona che la torta di mele non finisce subito. 🇮🇹 INGREDIENTI per uno stampo da 25 x 35 cm 180 gr di zuccheroRead More →

Un primo piatto saporito e filante, la pasta al forno è uno dei piatti che tanto ci piace preparare la domenica, oggi la prepariamo in una versione ricca di formaggi e senza carne. 🇮🇹  Per 4 persone 400 gr di pasta corta 250 gr di pomodori pelati 250 gr di passata di pomodoro 250 gr di ricotta 250 gr di mozzarella 50 gr di parmigiano 150 gr di olive nere denocciolate olio evo cipolla origano sale 🇬🇧  for 4 serving 400 gr of pasta 250 gr of peeled tomatoes 250 gr of tomato puree 250 gr of ricotta cheese 250 gr of mozzarella cheese 50Read More →

Ricetta per dei sofficissimi muffin fatti con l’uva, sono dei muffin allo yogurt arricchiti con acini d’uva. Una ricetta facile e veloce per un dolcetto morbido e goloso da gustare per colazione e merenda. Nella ricetta ho usato uva bianca e uva nera per avere più colori ma sarà possibile usare anche un solo tipo d’uva a tuo gusto. Trovi anche il video tutorial della ricetta dei muffin con uva dove puoi vedere come fare i pirottini con la carta forno. 🇮🇹 INGREDIENTI per 12 muffin 250 gr di uva bianca e nera 150 gr di zucchero di canna 80 gr d’olio di semi oRead More →

Un dolce da colazione buono e facile, una semplice ciambella senza latte e senza burro a 3 colori grazie all’aggiunta dell’alchermes ad una parte dell’impasto e del cacao ad un’altra. VIDEO RICETTA Ciambella 3 colori 🇮🇹 INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm – 4 uova.- 180 gr di zucchero – 120 gr d’olio – 120 gr d’acqua – 1 bustina di vanillina – 1 bustina di lievito – 400 gr di farina 00 – 2 cucchiai rasi di cacao amaro – 3 cucchiai di liquore alchermes🇬🇧 INGREDIENTS for 24 cm mold – 4 eggs – 180 gr of sugar – 120 gr of oilRead More →

BISCOTTI AL CAFFÈ

Biscotti al caffè facilissimi e light con un riconoscibile aroma di caffè che rimarrà tale anche dopo diversi giorni. Una ricetta facile con pochi e semplici ingredienti dove non servono neanche stampini e mattarello. Non hanno ne uova ne burro, quindi oltre ad essere leggeri sono anche adatti a chi non può mangiare latticini o uova.  VIDEO RICETTA Biscotti al Caffè 🇮🇹  INGREDIENTI per 50 biscotti 150 ml di caffè 1 cucchiaino di caffè solubile 500 gr di farina 150 gr di zucchero integrale o zucchero di canna 8 gr di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 150 ml di olio zucchero di canna Read More →

È buono e facile da fare, il Plumcake al Cocco è un goloso dolce che amerai rifare spesso,  si prepara in pochi minuti ed è perfetto per la colazione o la merenda. VIDEO RICETTA Plumcake al Cocco  🇮🇹 INGREDIENTI – 4 uova – 150 gr di zucchero – 60 ml d’olio – la buccia grattugiata di 1 limone bio – 125 – 150 gr di yogurt al cocco – 80 gr di farina di cocco – 100 ml di latte – 1 bustina di lievito – 200 gr di farina 🇬🇧 INGREDIENTS – 4 eggs – 150 gr of sugar – 60 ml of oilRead More →

Una ricetta anti spreco, realizzata con il pane raffermo. La torta di pane che ti propongo è una versione senza latticini e senza grassi e si realizza con pochissima spesa. È profumata e talmente morbida e umida da sciogliersi in bocca. VIDEO RICETTA Torta di Pane Raffermo Senza latticini e Senza grassi 🇮🇹 INGREDIENTI per uno stampo da 20 – 22 cm – 250 gr di pane raffermo (integrale o bianco) – 600 ml d’acqua – 1 pizzico di sale – 120 gr di zucchero integrale – 50 gr di cacao amaro – buccia grattugiata di 1 arancia bio – 8 gr di lievito perRead More →

Il Tiramisù al Mojito è delizioso è ricco di sapori e profumi è il dessert al cucchiaio ispirato al famoso cocktail cubano a base di rum bianco, menta e lime.  Strepitoso, fresco e cremoso per me è un dolce da Wow!!! Tanto da entrare a far parte della rosa dei miei dolci preferiti. E per questo che devo ringraziare Catia, la mamma dell’amica di mia figlia che mi ha fatto assaggiare questa leccornia di cui mi sono innamorata al primo assaggio. Ho modificato un po la ricetta a mio gusto e ispirazione ed ho pastorizzato le uova. L’unica pecca di questo dolce è che unaRead More →