![](https://www.primadelcaffe.com/wp-content/uploads/2013/09/fdolceconuva1.png)
![](https://www.primadelcaffe.com/wp-content/uploads/2013/09/dolceconuva.png)
COSA SERVE:
- 230 g di uva bianca
- 230 g di uva nera
- 230 g di farina
- 120 g di burro
- 150 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 8 g di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 150 g di confettura di albicocche
- 1 cucchiaio di limoncello
- stampo a cerniera da 24 cm
PROCEDIMENTO:
Preriscalda il forno a 190°.
Ungi con burro e infarina uno stampo.
Lava l’uva, taglia a metà gli acini e privali dei semini.
Con le fruste elettriche lavora a crema il burro morbido con lo zucchero e la vanillina.
Aggiungi una alla volta le uova, mescolando brevemente.
Versa un cucchiaio di succo di limone.
A questo punto con un setaccio incorpora la farina, il lievito ed il sale. Il composto dovrà risultare elastico ed appiccicoso.
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Incorpora anche l’uva, ma non tutta. Lascia da parte circa 20 acini bianca e 20 acini nera che userai alla fine per guarnire.
Con un cucchiaio amalgama e versa nello stampo.
Cospargi uniformemente aiutandoti con il cucchiaio.
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Metti in forno già caldo a 190° per 35 minuti circa. Verifica la giusta cottura inserendo uno stecchino al centro del dolce, dovrà uscirne pulito ed asciutto.
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Quando il dolce sarà completamente freddo toglilo dallo stampo.
Scalda leggermente la confettura con il limoncello.
Cospargi un pò di confettura sulla torta, decora con i rimanenti acini d’uva e spennellali con il resto della confettura.
![](https://www.primadelcaffe.com/wp-content/uploads/2013/09/dolceconuva9.jpg)
Tieni il dolce in frigo.
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