PASTA AL FORNO con Ricotta Pomodoro e Mozzarella

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Un primo piatto saporito e filante, la pasta al forno è uno dei piatti che tanto ci piace preparare la domenica, oggi la prepariamo in una versione ricca di formaggi e senza carne.

🇮🇹  Per 4 persone

  • 400 gr di pasta corta
  • 250 gr di pomodori pelati
  • 250 gr di passata di pomodoro
  • 250 gr di ricotta
  • 250 gr di mozzarella
  • 50 gr di parmigiano
  • 150 gr di olive nere denocciolate
  • olio evo
  • cipolla
  • origano
  • sale

🇬🇧  for 4 serving

  • 400 gr of pasta
  • 250 gr of peeled tomatoes
  • 250 gr of tomato puree
  • 250 gr of ricotta cheese
  • 250 gr of mozzarella cheese
  • 50 gr of parmesan
  • 150 gr of pitted black olives
  • extra virgin olive oil
  • onion
  • origan
  • salt

Procedimento

Facciamo soffriggere in olio extra vergine d’oliva la cipolla poi uniamo i pelati e la passata di pomodoro, il sale, l’origano, le olive e facciamo cuocere per 15 minuti. Trascorso questo tempo incorporiamo la ricotta.

Aggiungiamo la pasta scolata al dente e diamo una bella mescolata.

Versiamo un po d’olio in una pirofila da forno e mettiamoci metà della pasta, cospargiamo la mozzarella tagliata a cubetti e metà del parmigiano quindi versiamo la restante pasta, il restante parmigiano e un po d’olio.

Cuociamo in forno già caldo a 200°C per 15 – 20 minuti fino a che sopra risulterà un po gratinata.

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