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Le ciambelle di mosto marchigiane, morbide, profumatissime e dall’inconfondibile sapore dato dal mosto d’uva e dai semi d’anice. Sono ciambelle lievitate, l’impasto è fatto con ingredienti semplici, non contiene ne uova ne burro ne latte. Mangio ciambelle di mosto da sempre da quando ero piccola nei mesi di settembre e ottobre quelli legati alla vendemmia e quindi al mosto d’uva. Queste adorabili ciambelline hanno rallegrato le mie merende a casa e a scuola, ma non solo mie, di tutti noi marchigiani e da sempre.Se non le avete mai mangiate allora non sapete quale bontà vi siete persi. Beh seguitemi in cucina e vediamo come fareRead More →

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L’insalata di gamberi fagiolini e patate è un piatto ricco e saporito grazie anche al condimento di senape e maionese, puoi servirla come un piatto unico o secondo piatto. INGREDIENTI per 2 persone PROCEDIMENTO 1- Pulire i fagiolini lavandoli e togliendo le estremità.2- Pelare le patate, lavarle e tagliarle a piccoli tocchetti.3- Lessare fagiolini e patate in acqua bollente e salata per circa 20 minuti, scolarli e adagiarli in una insalatiera o pirofila.4- In una ciotolina mescolare assieme la maionese con la senape, considerate che la maionese deve essere di più della senape, con le quantità fate a occhio in base ai vostri gusti.5- CondireRead More →

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Biscotti avena e cioccolato, facili e veloci da fare, niente spianatoia e niente mattarello, si sporca poco la cucina, sono sani, leggeri, senza uova e senza latticini.Dall’aspetto rustico i biscotti avena e cioccolato sono biscotti da servire con caffè, orzo, tè o latte poiché il loro sapore si abbina bene con queste bevande, è un biscotto asciutto e friabile. INGREDIENTI PROCEDIMENTO 1 – In una terrina mettere la farina d’avena, la farina integrale, le di gocce di cioccolato, lo zucchero, il lievito e mescolare il tutto con un cucchiaio.Aggiungere l’olio di semi o di mais, l’acqua e mescolare ancora con il cucchiaio, quando l’impasto prendeRead More →

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Il trancio di tonno in padella è un secondo piatto di pesce alla portata di tutti, è saporito, succulento e si presenta bene. Grazie infatti alla marinatura il tonno risulterà succoso tenero e per niente stoppaccioso, l’importante sarà non cuocerlo troppo e portarlo in tavola subito. Puoi usare tranci di tonno freschi o surgelati , se opti per quelli surgelati ricordati di scongelarli prima. INGREDIENTI per 2 persone PROCEDIMENTO 1 – Preparare la marinatura mettendo in una ciotolina il succo di limone, il sale, il vino bianco, l’olio, il pepe, l’aneto, il prezzemolo tritato e mescolare. 2 – Intagliare i tranci di tonno con unRead More →

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Morbidissima torta di fichi cioccolato e rum, facile da preparare si usa solo la frusta a mano. Io l’ho fatta quadrata ma puoi usare anche una tortiera da 20 cm. Siamo a fine estate, i fichi freschi sono di stagione, approfittiamone e prepariamo questo dolce dalla consistenza scioglievole. È morbidissima, i fichi freschi più l’aggiunta della ricotta rendono il dolce molto morbido e umido. INGREDIENTI x stampo quadrato da 20 cm o rotondo 20 cm PROCEDIMENTO 1- Imburrare e infarinare lo stampo e preriscaldare il forno a 180°C. 2- In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il cacao, quindiRead More →

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Strudel di mele, un rotolo di pasta sottile e croccante, con un ripieno dolce e profumato, di mele, cannella, uvetta, pinoli.Vedremo tutti i passaggi per realizzarlo come si deve, compresa la pasta strudel.L’involucro esterno è croccante e leggermente friabile, mentre il ripieno di mele è morbido e succoso. Un contrasto di consistenze e una combinazione di sapori piacevoli per il palato.Lo strudel di mele può essere servito tiepido o a temperatura ambiente, buonissimo così com’è o, accompagnato da panna montata o gelato alla vaniglia per un tocco extra di dolcezza e raffinatezza. INGREDIENTI Per la pasta strudel Per il ripieno Per decorare PROCEDIMENTO 1- PreparareRead More →

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E se per cambiare facessimo la crostata al tiramisù cotta in forno? Otterremmo un buonissimo dolce, un po crostata, un po cheesecake cotto e un po tiramisù. Sapori e consistenze avvolgenti, un esplosione di gusto per condividere momenti speciali con amici e familiari, o semplicemente per concedersi un momento di pura dolcezza e confort. INGREDIENTI per una tortiera da 24 cm Frolla al caffè Ripieno al tiramisù PROCEDIMENTO 1- Per prima cosa preparare il caffè poiché dovrà raffreddare. 200 ml di caffè con un cucchiaino di zucchero per bagnare i savoiardi. Una tazzina di caffè più un cucchiaino di caffè solubile per il ripieno aòRead More →

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La frittata di maccheroni con le zucchine, buona sia calda che fredda, appetitosa e dal gusto unico puoi guastarla a pranzo, a cena, è ottima per i pic nic e i pasti fuori casa. Cuoci la pasta, prepari il condimento, aggiungi uova e formaggi e cuoci in padella sarà croccante fuori e morbida dentro, saporita, un piatto unico da leccarsi i baffi.È un piatto tipico della cucina italiana particolarmente diffuso al sud, è molto versatile perché oltre a come te la mostro io in realtà potrai farla con la pasta avanzata anche già condita, basterà aggiungere uova e formaggi. Andrà bene anche la pasta rossaRead More →

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Crostini estivi senza cottura, sfiziosi, freschi e colorati per aperitivi, antipasti o spuntini, non necessitano di nessuna cottura e sono rapidi da preparare. Vi mostro 4 idee per prepararli e gustarli in famiglia o con gli amici. CROSTINI CON PATÈ DI OLIVE POMODORINI TONNO E CIPOLLA Tagliare i pomodorini in piccoli spicchi, aggiungere la cipolla rossa di Tropea tagliata a rondelle molto sottili, l’origano, l’olio evo e il tonno ben sgocciolato, mescolare il tutto. Spalmare il patè di olive taggiasche sul crostino e aggiungere i pomodorini con il tonno e la cipolla. CROSTINI CON STRACCIATELLA POMODORINI E PROSCIUTTO CRUDO Tagliare i pomodorini rossi in spicchiRead More →

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Ricetta super veloce per un goloso dessert al caffè, è una ricetta interessante perché non avrai bisogno ne della bilancia, ne delle fruste elettriche, in oltre non è prevista nessuna cottura a parte dover preparare il caffè ma servendo una sola tazzina puoi optare per un espresso. Un dolce fresco e appagante per gli amanti del caffè, da poter fare ovunque poiché non serve chissà quale attrezzatura, essendo adesso periodo di ferie questo è un dessert che può essere fatto tranquillamente in una casa vacanza. Questo gustoso dessert al caffè inoltre non contiene glutine, uova e lievito. INGREDIENTI per 4 – 5 coppette PROCEDIMENTO 1-Read More →