Crostini estivi senza cottura, sfiziosi, freschi e colorati per aperitivi, antipasti o spuntini, non necessitano di nessuna cottura e sono rapidi da preparare. Vi mostro 4 idee per prepararli e gustarli in famiglia o con gli amici.
CROSTINI CON PATÈ DI OLIVE POMODORINI TONNO E CIPOLLA
- crostini
- patè di olive taggiasche
- tonno sgocciolato
- cipolla rossa di Tropea
- pomodorini colorati
- origano
- olio evo
Tagliare i pomodorini in piccoli spicchi, aggiungere la cipolla rossa di Tropea tagliata a rondelle molto sottili, l’origano, l’olio evo e il tonno ben sgocciolato, mescolare il tutto. Spalmare il patè di olive taggiasche sul crostino e aggiungere i pomodorini con il tonno e la cipolla.
CROSTINI CON STRACCIATELLA POMODORINI E PROSCIUTTO CRUDO
- crostini
- stracciatella
- pomodorini rossi
- prosciutto crudo
- pepe nero
- sale
- basilico
- olio evo
Tagliare i pomodorini rossi in spicchi e condirli con pepe nero, sale, basilico fresco spezzettato con le mani e olio evo. Spalmare la stracciatella sul crostino, aggiungere i pomodorini conditi e il prosciutto crudo.
CROSTINI CON STRACCHINO E ZUCCHINE
- crostini
- stracchino
- zucchina
- sale
- pepe nero
- limone
- olio evo
Tagliare la zucchina in fette molto sottili usando un pelaverdure, condirle con sale, pepe nero, qualche goccia di succo di limone e olio evo. Spalmare lo stracchino sul crostino e completare con pezzetti di zucchina.
CROSTINI CON AVOCADO E SALMONE AFFUMICATO
- crostini
- avocado ben maturo
- salmone affumicato
- pepe nero
- olio evo
- limone
Condire il salmone affumicato con pepe nero, olio evo e qualche goccia di succo di limone. Un avocado ben maturo, premendolo con le dita dovete sentirlo leggermente morbido. per aprirlo inciderlo a metà ruotare le due parti e sollevare, per togliere il nocciolo inciderlo con la lama del coltello fare una leggera rotazione e sollevare, verrà via facilmente. Tagliarlo a pezzetti e condire con qualche goccia di succo di limone per evitare che annerisca quindi schiacciarlo con una forchetta fino e ridurlo in crema. Spalmare la crema di avocado sul crostino e completare con pezzetti di salmone.
NOTE / CONSIGLI:
-Puoi utilizzare i classici crostini o quelli integrali, puoi anche sostituirli con le gallette di mais sempre per restare in tema senza cottura, altrimenti puoi usare anche il pane bruscato.
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