PAN DI SPAGNA AL CACAO SENZA LIEVITO

Condividi sui i tuoi Social

Queste dosi sono vanno bene per un Pan di Spagna da 24cm, 26cm e da 20x30cm, da poter dividere in due dischi.
COSA SERVE:
-5 uova intere
-150 g di zucchero                                                                                                        
-1 pizzico di sale
-1 cucchiaino di miele
-60 g di farina 00
-60 g di fecola di patate
-30 g di cacao amaro
-1 bustina di vanillina paneangeli
– stampo a cerniera da 26 cm
– burro per lo stampo
– carta da forno
– mixer                                                                                                                    
PROCEDIMENTO:
Preriscalda il forno a 180° e prepara lo stampo rotondo o rettangolare:
Per lo stampo rotondo da 24cm o 26cm ungilo con il burro e posiziona poi la carta da forno che devi tagliare dello stesso diametro dello stampo.
Per lo stampo rettangolare da 20x30cm ungilo con il burro e ricopri con la carta da forno anch’essa imburrata così da poter definire bene gli angoli.

Nel contenitore del mixer metti le uova a temperatura ambiente, lo zucchero, il miele e un pizzico di sale.
Aziona il mixer ad alta velocità per circa 10-15 minuti, fino a che il composto risulta essere chiaro, spumoso e gonfio (deve scrivere).

A questo punto con un setaccio aggiungi le farine, il cacao e la vanillina mescolando con un cucchiaio dall’alto verso il basso delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo e versalo nello stampo.

Metti nel forno già caldo a 180 ° per circa 40 minuti o finche i bordi del pan di Spagna si sono ben staccati dallo stampo, fai anche la prova dello stecchino, che infilato al centro del pan di Spagna ne dovrà uscire asciutto e pulito.
Una volta cotto lascialo nel forno spento ma con lo sportello socchiuso per dieci minuti e solo quando si è ben raffreddato toglilo dallo stampo.
Ora il pan di Spagna al cacao è pronto per essere farcito e guarnito a tuo gusto.
Può esserti utile consultare COME FARCIRE UN PAN DI SPAGNA

Grazie per essere passati sul mio Blog 
per restare aggiornati con nuove ricette 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *