Se stai cercando un pasto completo, leggero e super gustoso, sei nel posto giusto! Oggi ti propongo due ricette: le patate al parmigiano, croccanti fuori, morbide dentro e piene di sapore, e il petto di pollo tenerissimo, saporito e leggero. Un’accoppiata vincente, pronta in meno di 30 minuti con la friggitrice ad aria Cosori Dual Blaze TwinFray 10L.
PETTO DI POLLO
tenerissimo, saporito e leggero
Hai voglia di un secondo piatto veloce da preparare e incredibilmente gustoso? Il petto di pollo in friggitrice ad aria è la soluzione perfetta. Succoso, tenerissimo e aromatico, perfetto anche se sei a dieta ma non vuoi rinunciare al gusto.
Con questa ricetta semplice porti in tavola un petto di pollo tenero, aromatico e leggerissimo.
Puoi sostituire il curry con della paprica per un gusto un po piccante.
- 1 petto di pollo da 600 gr circa tagliato a metà
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di curry
- pepe
- sale
PATATE AL PARMIGIANO
croccanti fuori e morbide dentro
Le patate al parmigiano sono uno di quei contorni che mettono tutti d’accordo: semplici da preparare, croccanti al punto giusto, e con un profumo irresistibile di parmigiano e erbe aromatiche. Perfette da servire con carne, pesce o anche da gustare da sole come snack sfizioso.
Se ami le patate croccanti, dorate e saporite, questa ricetta diventerà una delle tue preferite.
Le patate al parmigiano sono un contorno semplice, veloce e irresistibile: il mix di pangrattato e parmigiano crea una gratinatura dorata e profumata che conquista al primo morso.
- 600 gr di patate
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano
- pepe
- sale
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO
Prepara il pollo
Dividi il petto di pollo in modo da ottenere due petti.
Tampona con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso: questo piccolo passaggio è fondamentale per ottenere una superficie più dorata e saporita durante la cottura.
In una ciotola capiente versa l’olio, l’aglio in polvere, l’origano, il curry, il pepe e il sale.
Mescola il tutto e aggiungi i petti di pollo e massaggiali con le mani, distribuendo bene la marinatura su tutti i lati. Assicurati che ogni parte del pollo sia ben ricoperta dagli aromi.
Marinatura (facoltativa ma consigliata)
Se hai un po di tempo, lascia riposare il pollo per almeno 15 minuti a temperatura ambiente (per un risultato ancora più saporito e aromatico, puoi coprire la ciotola e riporre in frigo per 1-2 ore, questo permetterà alle spezie di entrare bene nella carne).
Prepara le patate
Usa patate a pasta gialla: sono ideali perché mantengono bene la forma durante la cottura e risultano perfettamente morbide all’interno.
Lava le patate sotto l’acqua corrente per eliminare ogni residuo di terra.
Sbucciale con un pelapatate e tagliale a spicchi o a cubetti regolari e non troppo piccoli. Cerca di mantenere dimensioni simili per tutti i pezzi in modo da garantire una cottura uniforme.
Condisci le patate
Trasferisci le patate in una ciotola capiente, aggiungi l’olio, l’aglio in polvere, l’origano, il pepe, il sale, il pangrattato e il parmigiano grattugiato.
Mescola con un cucchiaio per distribuire bene tutti gli ingredienti fino a quando parmigiano e pangrattato non aderiscono bene a tutte le patate. Questo passaggio è fondamentale per dare sapore e croccantezza a ogni singolo boccone.
Cottura nella friggitrice ad aria
Con la friggitrice ad aria Cosori DualBlaze TwinFray 10L, non è necessario il preriscaldamento: grazie alla doppia resistenza (superiore e inferiore), l’aria calda si distribuisce in modo uniforme e rapido, portando subito la temperatura al livello desiderato.
Inserisci le patate in un cestello e il pollo nell’altro.
Seleziona la zona 1 quella delle patate e imposta la modalità arrosto 190°C 15 minuti.
Seleziona la zona 2 quella del pollo e imposta la modalità friggitrice ad aria 180°C 18 minuti.
Seleziona sincronizza e premi avvio. Con la funzione sincronizza, la cottura che richiede meno minuti partirà più tardi terminando così assieme entrambe le cotture.
A metà cottura girare le patate e il pollo per far dorare tutti i lati.
Controlla la cottura: a seconda delle dimensioni del pollo e delle patate questa potrebbe variare di un paio di minuti.
Una vota completata la cottura, lascia riposare il pollo per cinque prima di affettarlo, questo aiuterà a mantenere i succhi all’interno rendendolo ancora più tenero.
Ecco pronto un pasto super gustoso per tutta la famiglia, la ricetta giusta da salvare e provare.
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