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Sono la versione al cioccolato dei tradizionali Cantucci alle Mandorle Sono comunque biscotti secchi, friabili e croccanti, da poter sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata o da inzuppare nel latte caldo, nel caffè, nel tè o nel vin santo. Oltre ad essere versatili e buoni si mantengono per diversi giorni. ★ VIDEO TUTORIAL ★ COSA SERVE per 50 pz 420 gr di farina 80 gr di cacao amaro 240 gr di zucchero 1 pizzico di sale 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina) 70 gr di burro ammorbidito 3 uova intere 70 ml di latte la buccia grattugiata di una arancia bio 2 cucchiai diRead More →

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I Cantucci sono biscotti secchi alle mandorle spesso serviti con il Vin Santo. Questi buonissimi biscotti sono di origine Toscana e come spesso accade, in ogni regione vengono fatti in modo diverso. Questi che vi propongo sono quelli che facciamo nelle Marche, hanno in più il burro, il latte e il liquore di anice, ciò li rende non troppo duri e mangiati volentieri anche dai bambini. ★ VIDEO RICETTA ★ 🇬🇧 ENGLISH RECIPE 🇬🇧 COSA SERVE per 50 pz 500 gr di farina 200 gr di zucchero 1 pizzico di sale 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina) 70 gr di burro ammorbidito (toglieteloRead More →

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Spesse volte una cosa può sembrare difficile fino a quando non capisci come si fa. Come questi biscotti, quando li ho visti la prima volta ho subito pensato che fosse complicato realizzarli, ma la mia curiosità non si ferma mai… Scopriamo insieme il metodo per farli e buon divertimento! GUARDA ANCHE IL VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per 20 biscotti  150 gr di burro ammorbidito 100 gr di zucchero a velo 1 uovo intero 1 bustina di vanillina 300 gr di farina 00 15 gr di cacao amaro PROCEDIMENTO – Prepariamo la frolla versando in una terrina il burro ammorbidito e lo zucchero a velo quindiRead More →

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I biscotti decorati con la glassa sono belli da vedere e buoni da mangiare. La pasta frolla è senza lievito ed è aromatizzata al limone, mentre la glassa è all’acqua. Facendo un po di pratica, scoprirete che decorare i biscotti sarà divertente 😍  VIDEO TUTORIAL COSA SERVE PER LA PASTA FROLLA: 150 gr di burro ammorbidito 100 gr di zucchero a velo vanigliato la buccia grattugiata di 1 limone 1 uovo intero 300 gr di farina PER LA GLASSA ALL’ ACQUA: 150 gr di zucchero a velo vanigliato circa 1 cucchiaio e mezzo d’acqua colorante alimentare rosso in gel PER DECORARE: farina di cocco 2Read More →

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Servono solo 3 ingredienti per preparare questi biscotti senza glutine, senza latte, senza burro e senza lievito. Vale a dire: albumi, farina di cocco e zucchero semolato. Molte sono le qualità di questo biscotto per coloro che non gradiscono determinati alimenti. Ovviamente il sapore e la consistenza del cocco si percepisce molto bene per cui, per piacervi questo biscotto, dovete essere amanti del cocco. Sono abbastanza dolci quindi andateci piano, ma questo è solo un mio parere. Tolleranze a parte, questa è una ricetta valida anche per consumare eventuali albumi avanzati, come nel caso di una crema pasticcera o molte altre ricette dove è previstoRead More →

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Sono dei biscotti ricoperti con i Corn Flakes croccanti fuori e morbidi dentro.  Sono proprio i fiocchi di mais a renderli croccanti e donare a questo biscotto un aspetto simile ad un minerale. Formato da cristalli di gesso e dal colore arancione e giallo ocra, questo minerale nasce nelle zone desertiche e si chiama Rosa Del Deserto, da cui per la loro somiglianza prendono il nome questi deliziosi dolcetti.  Io li ho fatti con l’uvetta ma se preferite potete non metterla o sostituirla con le gocce di cioccolato fondente o bianco.  Qualunque versione scegliate, saranno comunque buoni, a voi la scelta, a me non resta cheRead More →

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Ricetta vegan dei biscotti al pistacchio, in casa li abbiamo trovati veramente buoni. Dirvi quanto si mantengono? Non saprei, li abbiamo finiti subito!!! ^_^                     Guarda anche la video ricetta dei biscotti al pistacchio vegan COSA SERVE per 24 biscotti: 150 g di farina00 30 g di farina di cocco 100 g di farina di pistacchi 60 g di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di lievito per dolci la buccia grattugiata di 1/2 limone 30 g di granella di nocciole 40 ml di olio di semi 90 ml dio latte di soia carta forno taglia biscotti rotondoRead More →

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 Biscotti senza uova con una spirale al gusto di cacao li ho trovati carini e simpatici se così si può dire ad un biscotto. In questa ricetta ho aggiunto il cacao ma si possono creare spirali con la fragranza  di agrumi, marmellata, caffè, cioccolato e frutta secca…  con un pizzico di fantasia tante sono le varianti. COSA SERVE per 20-25 biscotti 120 g di burro morbido 80 g di zucchero 250 g di farina 00 8 g di lievito (1 cucchiaino colmo) 4 cucchiai di latte 1 cucchiaio di cacao amaro carta forno PROCEDIMENTO 1 –  In una terrina, con un cucchiaio lavora il burroRead More →

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 Biscotti senza uova con una spirale al gusto di caffè li ho trovati carini e simpatici se così si può dire ad un biscotto. In questa ricetta ho aggiunto il caffè ma si possono creare spirali con la fragranza  di agrumi, marmellata, cacao, cioccolato e frutta secca…  con un pizzico di fantasia tante sono le varianti. Oggi vi lascio la ricetta per i biscotti spirali al caffè e siccome mi sono piaciuti  proverò anche con altre fragranze e vi aggiornerò. COSA SERVE per 20 biscotti 250 g di farina 00 8 g di lievito in polvere per dolci (1 cucchiaino colmo) 120 g di burroRead More →

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Sono dei biscotti non particolarmente belli ma decisamente buoni! Mia figlia li ha mangiati a casa della nonna Marisa ed è stato amore al primo morso, le sono piaciuti così tanto che ora in casa non mancano quasi mai! A renderli molto piacevoli sono i pezzetti di noci e cioccolato che in bocca si distinguono bene,tra l’altro sono facili da realizzare, va però fatta attenzione, come per tutti i biscotti, alla giusta cottura. Qualche giorno fa mia figlia ha avuto un pomeriggio libero dal suo quotidiano allenamento in palestra come ginnasta e ne ha approfittato per fare i biscotti al cioccolato con noci seguendo laRead More →