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Ciao a tutti oggi vi mostro la mia torta di compleanno interamente realizzata da me decorazioni comprese. Era da un po di tempo che non facevo una Torta, di quelle impegnative, di quelle che  ti prendono tutta la giornata, che ti fanno sentire le farfalle nello stomaco.  L’ultima che ho fatto risale a 5 mesi fa quando ho fatto la torta per le mie nozze d’argento e quindi quale occasione migliore del mio compleanno!?   Ovviamente ho scelto una delle mie preferite e cioè la torta di carote che è umida, profumata e soffice soffice. Io la adoro, è speziata e farcita con una piacevolissima glassaRead More →

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Ricetta passo passo per realizzare una torta cuore per anniversario, tutti i passaggi della ricetta e della decorazione, accompagnati da un video tutorial. La torta nozze d’Argento che ti propongo l’ho fatta per il mio 25° anniversario di matrimonio È una torta facile da riprodurre dal sapore semplice ma molto buona e credetemi lo è anche la decorazione, che non richiede grande manualità o chissà quale precisione. La base è fatta con il pan di spagna che per l’occasione ho fatto a forma di cuore, ho scelto di farcirlo con una golosa crema pasticcera al cioccolato bianco che si sposa benissimo con la bagna alRead More →

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Sono la versione monoporzione dell’omonima torta americana. Il colore rosso velluto e la rosellina in pasta di zucchero, rendono questo dolcetto bello ed elegante ma soprattutto è molto, molto buono. Potete anche servirli senza la rosellina in pasta di zucchero, farete comunque un figurone. Vi lascio anche la ricetta della:  red velvet cake  da 18 cm  red velvet cake  da 24 cm  whoopie pie red velvet    VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per 12 cupcake 12 pirottini 170 gr di farina 00 5 gr di cacao amaro 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 70 gr di burro morbido 120 gr di zucchero 2 uovaRead More →

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Benvenuti in questo tutoria, vi mostrerò come creare delle decorazioni interamente commestibili, in pasta di zucchero, da applicare ad una torta per Battesimo. Sono decorazioni  che possono essere realizzate senza attrezzi particolari e non richiedono manualità da cake desing, inoltre sono alla portata di chi è ai primi approcci con la pasta di zucchero. Nel bavaglino, io ho scritto la data con il nome, voi ovviamente potete scrivere ciò che preferite. Buona lettura e buona visione, Michaela. ✮✮✮  VIDEO TUTORIAL  ✮✮✮ Cosa serve per ricoprire e decorare una torta da 24 cm di diametro e 8 cm di altezza 1 kg di pasta di zuccheroRead More →

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Con la pasta di zucchero chiamata anche fondant o pdz, si possono rivestire torte e creare decorazioni fantasiosissime e raffinate.  Ti basterà un po di pratica, di pazienza e di manualità e sarà amore per il cake desing ! L’unico “neo” della pasta di zucchero è quello di non essere gradita da tutti per via del suo sapore molto dolce. Imparare a lavorarla è molto utile anche se non si ha intenzione di creare torte incantevoli. Basti pensare all’eleganza che assumerebbe un semplice dolce ricoperto con dello zucchero a velo, con la sola aggiunta di una rosa in pdz. Con la pasta di zucchero siRead More →

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Per festeggiare il compleanno di un bambino, vi propongo, la torta con la pista delle macchine. E’ senzaltro divertente ed entusiasmante per i bimbi vedere uno dei loro giochi preferiti su una torta. Io l’ho preparata per il 7° compleanno del mio nipotino, ed è stato per me bellissimo vederlo così sorpreso e contento alla vista della torta <3 Vi posto un tutorial per realizzare le decorazioni in pasta di zucchero e buon lavoro!!! COSA SERVE: 700 g di pasta di zucchero coloranti alimentari in gel giallo, blu, nero        (se non hai il nero acquista della pasta di zucchero nera) carta fornoRead More →

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Le torte a tema sono sempre più richieste, ho quindi postato un tutorial per realizzare una decorazione in pasta di zucchero, da dedicare agli appassionati dei balli latino americani. Come nel caso di Vincenzo, che scende in pista da ballo, carico di energia e gioia, con la voglia di divertirsi e fare un po di moto. Una passione condivisa anche da sua moglie Santina, che amorevolmente ha organizzato una bella festa a sorpresa per il compleanno di suo marito. Che dire a questa fantastica coppia!? Tanti auguri a Vincenzo e complimenti a sua moglie!!!  COSA SERVE per decorare una torta di 22 cm di diametroRead More →

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Se non avete mai mangiato la torta di carote con le noci, vi consiglio di provarla, non sapete cosa vi perdete!!!  Non avendola mai assaggiata, poichè attratta da molteplici altre leccornie che il fantastico mondo della pasticceria ci offre, non immaginavo, come un dolce con le carote, potesse essere così competitivo e soddisfacente. Poi in occasione del mio compleanno ho voluto fare una torta diversa, nuova per me e per gli invitati, quindi dopo torte gelato, torte al cioccolato, al caffè, millefoglie, cheesecake, red velvet… mi sono cimentata con la torta di carote con le noci.  Un dolce speziato che si scioglie in bocca, arricchito da una glassa alRead More →

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Gli occhi per Halloween sono dei teneri e gustosi bocconcini di pan di Spagna e marmellata ricoperti con pasta di zucchero… il risultato? Un dolcetto decisamente inquietante!!! COSA SERVE per 16 occhi 200 g di pan di Spagna alla vaniglia 100  g di confettura di albicocche (circa 2 cucchiai) 400 g di pasta di zucchero colorante alimentare in gel blu pennarelli alimentari nero e rosso  pirottini di carta PROCEDIMENTO Sbriciola il pan di Spagna con le mani fino a renderlo molto fine, a questo punto aggiungi la confettura e amalgama fino ad ottenere un composto umido, appiccicoso e compatto. Preleva un po d’impasto della grandezzaRead More →

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L’alternativa ad una torta, per festeggiare in questo caso la festa dei nonni.   Ho fatto una ciambella all’arancia e al centro dove c’è il buco, ho versato della crema pasticcera all’arancia, ho poi fatto colare ai bordi della ciambella del cioccolato bianco fuso e per renderla più graziosa ho fatto delle decorazioni in pasta di zucchero.    Et voilà, con un po di fantasia, ecco come si trasforma una semplice ciambella 😉 COSA SERVE per uno stampo da 18 o 20 cm 12 porzioni Per la ciambella all’arancia: 2 uova (tuorli e albumi separati) 125 g di zucchero semolato la buccia grattugiata di 1 aranciaRead More →