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C’è qualcosa di magico nell’odore che esce dal forno. Quell’aroma che ti fa subito pensare a plaid, tazze fumanti e giornate lente.In forno sta cuocendo la torta di zucca e cioccolato: un dolce morbido, umido al punto giusto e con quel tocco goloso che conquista. È una torta da credenza semplice, di quelle che si preparano in una terrina con la frusta a mano. È adatta anche a chi è intollerante al lattosio o, semplicemente, a chi desidera un dolce più leggero senza rinunciare alla bontà. Il segreto sta nella zucca: rende l’impasto naturalmente dolce e umido, così non serve aggiungere troppi grassi. Il cacao,Read More →

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Adoro i dolci con la zucca: morbidi, umidi e profumati, con quel sapore dolce e speziato che invita subito a un secondo morso. Questa torta bicolore alla zucca, completamente senza lattosio, è proprio così: soffice, golosa e perfetta per l’autunno.Il segreto? Le spezie. Una punta di cannella, zenzero e noce moscata che trasformano un semplice dolce in un abbraccio profumato. Vieni in cucina con me, ti mostro come prepararla — e sono certa che ti conquisterà al primo assaggio! INGREDIENTI per tortiera da 24-26 cm: . 250 gr di zucca pulita e cruda. 100 gr di olio. 100 gr di acqua. 4 uova. 200 grRead More →

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La crema pasticcera al latte di mandorla è una variante delicata, profumata e leggera della classica crema, perfetta per chi è intollerante al lattosio o segue un’alimentazione più naturale. Grazie al latte di mandorla, questa crema assume un sapore aromatico unico, ideale per dolci al cucchiaio, farciture, crostate e dessert raffinati. Ecco come preparare una crema pasticcera senza latte vaccino, dalla consistenza vellutata e dal gusto avvolgente. INGREDIENTI: . 500 ml di latte di mandorla zuccherato. 4 tuorli. 80 gr di zucchero (130 gr se il latte di mandorla non è zuccherato). buccia di limone. estratto di vaniglia o una bustina di vanillina. 40 geRead More →

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Hai voglia di una torta semplice, profumata e piena di vitamine? Questa torta ACE con carote, arancia e limone, è perfetta per una colazione energetica o una merenda leggera. Si prepara in un attimo e profuma tutta la cucina, e cosa non da poco, è senza latte né burro.Scopri la ricetta passo passo e porta in tavola un dolce genuino, fresco e colorato! INGREDIENTI per stampo 22-24 cm . 250 gr di carote. 100 gr di olio di semi o di mais. 1 arancia (succo + buccia grattugiata). 1 limone (succo di 1/2 + buccia grattugiata). 3 uova. 180 gr di zucchero. 300 gr diRead More →

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Cerchi una ricetta per biscotti semplici, profumati e leggeri? Questi biscotti agli agrumi sono senza uova e senza latticini, perfetti per ogni occasione! Con un mix di arancia e limone, sprigionano un aroma irresistibile e sono ideali per una merenda o un dolcetto da accompagnare al tè. Un biscotto friabile fuori e morbido dentro, leggero, aromatico e buonissimo!!! INGREDIENTI per 50 biscotti PROCEDIMENTO 1)In una capiente terrina versare zucchero, buccia grattugiata di limone, vanillina e un pochino di cannella in polvere (se non gradita potete anche non metterla). Mescolare bene il tutto, utilizzate pure le mani strofinando con i polpastrelli così che lo zucchero siRead More →

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Ti porto nelle Marche alla scoperta di una ricetta antica e deliziosa: i Filoni e Biscotti di Mosto. Preparati durante il periodo della vendemmia, questi dolci profumati al mosto racchiudono tutto il sapore dell’autunno e delle nostre tradizioni. Perfetti da gustare con un bicchiere di vino o una calda bevanda. Seguimi passo passo e scoprirai tutti i segreti per ottenere questi deliziosi biscotti e filoni, che racchiudono il sapore della nostra terra. Il Mosto lo potete acquistare nelle cantine o direttamente dal contadino in periodo di vendemmia.Oppure potete farlo voi utilizzando circa 700 gr di uva bianca da vino, se non la trovate ripiegate suRead More →

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Dolce con prugne e mirtilli, un dolce soffice e senza latticini, per la colazione, la merenda o per un dessert leggero. Nonostante l’assenza di burro e latte, questo dolce mantiene una consistenza soffice e umida grazie all’olio e alla frutta, dolcezza e acidulità per una sinfonia di sapori che vi conquisterà al primo assaggio.La leggerezza e la delicatezza della torta ne fanno un dessert perfetto per chi desidera concedersi un piacere senza sensi di colpa. INGREDIENTI per stampo da 26 cm PROCEDIMENTO 1)Lavare e asciugare prugne e mirtilli e tagliare in piccoli spicchi le prugne.2)Preparare la tortiera ungendola con dell’olio e infarinandola.3)In una terrina mettereRead More →

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Castagnole all’arancia, profumate e leggere, senza latte e senza burro, cotte in friggitrice ad aria. Una scelta appropriata a chi cerca un’opzione leggera e salutare senza rinunciare al gusto. Dedicate a che ama mangiare sano. Friggitrice ad aria COSORI Turbo Blaze 6 L https://amz.run/7GOq INGREDIENTI per 30 castagnole PROCEDIMENTO 1- In una capiente terrina mettere, le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata dell’arancia, il succo di arancia, il rum, il sale e l’olio di semi. Mescolare bene il tutto con una frusta a mano.In un altra terrina mescolare assieme la farina con il lievito e unire al composto precedentemente preparato in più volte. Quando iniziaRead More →

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Ti presento la ricetta di un dolce tipico delle Marche i Cavallucci. Tradizionalmente si preparavano in inverno per le feste natalizie mentre oggi sono reperibili tutto l’anno, pensate che questi dolcetti arrivano dal medioevo. Sono una sorta di biscotti ripieni, l’involucro esterno è molto simile alla pasta matta e racchiude un ripieno molto particolare e ricco di ingredienti che ne fanno un dolcetto sostanzioso ed energetico. La loro particolarità sta proprio nel goloso e insolito ripieno che è composto da frutta secca, cacao, sapa, caffè, zucchero, arancia candita, pangrattato e buccia di limone. La sapa è uno sciroppo concentrato ottenuto dal mosto cotto, io hoRead More →

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Il lonzino di fichi marchigiano, adoro proporvi questo dolce della mia terra, il nome lonzino deriva dalla sua forma ma non ha nulla di salato, è un perfetto connubio tra fichi secchi, noci e mandorle, armoniosamente aromatizzato con semi d’anice e Mistrà liquore anche questo tipico delle Marche a base di anice, il tutto avvolto in foglie di fico legate da spago.Preparato con prodotti tipici dell’autunno, si usa come dolce da fine pasto o per accompagnare formaggi di media stagionatura.Un dolcetto dalla consistenza compatta, delicato e genuino, si conserva per diverse settimane, ottimo per stupire gli ospiti o come idea regalo per il Natale alleRead More →