TORTA NUMERO con salame di cioccolato – NUMERO CAKE with chocolate salami * Con Video Ricetta *

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Avete mai pensato di dare una forma diversa al salame di cioccolato
Ad esempio quella di un numero, per un compleanno o per un anniversario ?

Vi lascio la mia ricetta e sopratutto l’idea che sono certa vi tornerà molto utile. 
Voi potrete personalizzarla come più vi piace, con numeri, lettere o forme.
La ricetta che vi propongo è per realizzare due numeri (20 porzioni) contiene caffè e rum, 
quindi particolarmente gradita e rivolta agli adulti.

Per realizzare una Torta Numero per bambini potrete usare la vostra solita ricetta o seguire quella del: Cuore di Cioccolato
Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial
Dolce giornata !!! 
Michaela.

***** Video Ricetta *****


***** COSA SERVE *****
🇮🇹per 2 numeri (20 porzioni)
  • 500 gr di biscotti tipo oro saiwa
  • 4 cucchiai di cacao amaro
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 3 tazzine di caffè
  • 2 bicchierini di rum
Per la glassa

  • 4 cucchiai d’acqua
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di caffè solubile
  • 1 cucchiaio di rum
  • zuccherini e confettini colorati

🇬🇧 for 2 numbers (20 servings)


  • 500 grams of crushed biscuits

  • 4 tablespoons of bitter cocoa powder
  • 150 grams of sugar
  • 200 grams of butter
  • 250 grams of dark chocolate
  • 3 cups of coffee
  • 2 shots of rum

for the icing

  • 4 tablespoons of water

  • 2 tablespoons of sugar

  • 2 tablespoons of bitter cocoa powder
  • 1 teaspoon of soluble coffee
  • 1 tablespoon of rum
  • sugary and colored sprinkles

***** PEROCEDIMENTO *****

Sciogliere a bagnomaria, il burro, 150 gr di cioccolato tritato, il caffè e il rum. Far intiepidire.
Nel frattempo tritare finemente con un frullatore i biscotti, versarli in una capiente terrina e aggiungervi, il cacao, lo zucchero, 100 gr di cioccolato tritato e ciò che è stato sciolto a bagnomaria.
Amalgamare il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto umido e che si possa modellare (se l’impasto risultasse troppo umido aggiungere qualche biscotto se invece risultasse troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio d’acqua).
Ricoprire un vassoio con la carta forno e prelevando pezzi d’impasto iniziare a dare forma ai numeri (come potete vedere nel video), modellandolo e compattandolo bene con le mani.
Far rassodare in frigo per almeno 1 ora.
Preparare la glassa versando in un pentolino, l’acqua, il rum, lo zucchero, il caffè solubile e il cacao. Mescolare bene e su fiamma bassa portare a bollore per far addensare.
Lasciare intiepidire.
Staccare i numeri dalla carta forno, adagiarli sul piatto di portata e spalmare la glassa. 
Decorare subito  on gli zuccherini e i confettini colorati.
***** CONSIGLI *****
– L’impasto assorbirà i liquidi in base a quanto avrete tritato i biscotti, pertanto potrebbe essere necessario aggiungere qualche biscotto se l’impasto è troppo molle o viceversa aggiungere qualche cucchiaio d’acqua se l’impasto è troppo asciutto.
– Con la stessa ricetta potrete dare libero sfogo alla fantasia proponendo forme e decori diversi.
– Vedi anche Cuore di Cioccolato 

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10 commenti

  1. Molto golosa e bella, buona serata

  2. Ciao Michela, grazie per aver lasciato il tuo commento👍 buona serata anche a te !!!
    Michaela.

  3. Ciao GufettaSiciliana, un pizzico di fantasia non guasta mai 😉
    Buona Serata.
    Michaela.

  4. Un'idea molto golosa, bravissima. A volte basta poco per ottenere tanto ! Claudia

  5. Questa sì che è un'idea golosissima, la farò alla mia nipotina per il compleanno!

  6. Ciao Claudia, è proprio vero, a volte basta poco per ottenere tanto, soprattutto in cucina 😉
    Un abbraccio.
    Michaela.

  7. Ciao speedy70, sono felice di sapere che la ricetta ti sia utile😃👍
    Un abbraccio.
    Michaela.

  8. Questa ricetta di una torta fatta con il salame al cioccolato è semplicemente geniale oltre che stragolosa! Un bacio

  9. Proprio così e soprattutto è molto semplice da fare. Un bacio.
    Michaela.

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