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Come fare la crema di nocciole fatta in casa, per realizzare questa buonissima crema spalmabile al cioccolato occorrono soltanto nocciole, cioccolato, zucchero di canna, latte e un buon frullatore. La ricetta può essere fatta con il cioccolato che più ti piace: Cioccolato al Latte per un gusto molto simile alla Nutella, metà Cioccolato al Latte è metà Cioccolato fondente per un fusto meno dolce, Cioccolato Fondente per gli amanti del vero cioccolato. Questa leccornia mi è stata suggerita da Saverio che in un commento mi ha gentilmente scritto la sua ricetta della crema di nocciole, dicendomi che gli avrebbe fatto un sacco piacere se l’avreiRead More →

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La Mattonella al Cioccolato, un tenero e cremoso dolce al cioccolato formato da 2 strati, uno tenero e umido e l’altro cremoso e cioccolatoso. Per realizzarlo occorrono ingredienti semplici, poca farina e poco lievito. Viene cotto e servito in una pirofila ed è uno di quei dolci che più riposa più diventa buono quindi potrai prepararlo anche con largo anticipo. La ricetta è per 9 porzioni. Video Ricetta per la Mattonella di Cioccolato 🇮🇹 per 9 porzioni Per la base 2 uova medie o grandi 50 gr di zucchero 20 gr di olio di semi o mais 20 gr d’acqua 50 gr di farina 10Read More →

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La torta Sacher o Sachertorte è un buonissima torta al cioccolato, la torta viennese conosciuta in tutto il mondo che non ha bisogno di grandi presentazioni. Umida, soffice e cioccolatosa, farcita con un leggero strato di confettura di albicocche è un dolce che non potrà mancare nel tuo repertorio di soddisfazioni in cucina. 🇮🇹 stampo da 24 cm 150 gr di cioccolato fondente 6 uova 150 gr di burro ammorbidito 110 gr di zucchero a velo 110 gr di zucchero semolato 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 150 gr di farina 250 gr di confettura di albicocche Per la glassa alRead More →

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Avete mai pensato di dare una forma diversa al salame di cioccolato ?  Ad esempio quella di un numero, per un compleanno o per un anniversario ? Vi lascio la mia ricetta e sopratutto l’idea che sono certa vi tornerà molto utile.  Voi potrete personalizzarla come più vi piace, con numeri, lettere o forme. La ricetta che vi propongo è per realizzare due numeri (20 porzioni) contiene caffè e rum,  quindi particolarmente gradita e rivolta agli adulti. Per realizzare una Torta Numero per bambini potrete usare la vostra solita ricetta o seguire quella del: Cuore di Cioccolato Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial. Read More →

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Sono le ciambelle fritte americane, quelle che tanto adora Homer Simpson, ricoperte con glasse colorate o di cioccolato. Possono essere cotte al forno se si vuole una ciambella più leggera o fritte se si vuole una ciambella più golosa. Nella ricetta troverete entrambe le cotture e più modi per glassarle. Le ciambelle senza glassa se conservate in un sacchetto ben chiuso si manterranno per più giorni, dopo il 5° giorno inizieranno ad indurire ma basterà scaldarle qualche secondo al microonde o al forno e torneranno soffici come appena sfornate, mentre quelle già glassate vanno conservate dentro un contenitore a campana. ★ VIDEO TUTORIAL ★ COSA SERVERead More →

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Non mi stancherò mai di mangiare cioccolato e lamponi, questa volta però ho pensato di gustarli con una frolla diversa, nella quale al posto del burro o messo l’olio ed ho aggiunto della granella di nocciole. VIDEO TUTORIAL COSA SERVE Per la frolla con olio e nocciole: stampo per crostata da 25-26 cm 2 uova intere 60 ml di olio (evo, mais, girasole) 100 gr di zucchero 300 gr di farina 00 50 gr di granella di nocciole Per la farcitura: 200 gr di confettura di lamponi 100 gr di lamponi freschi ganache al cioccolato fondente Per la ganache: 250 ml di panna 200 grRead More →

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Con un video tutorial vi mostro un incantevole magia da fare con il cioccolato, la decorazione a ragnatela. Questa stupefacente decorazione va fatta su una doppia glassatura così che vengano coperte eventuali imperfezioni della base, ciò  ci permetterà anche di ottenere una glassa dallo spessore più alto. La base dovrà essere piatta senza cupoletta, per evitare che la glassa scivoli via prima che raffreddi. Oltre al video troverete anche le ricette della glassa e della base al cioccolato. VIDEO PER LA DECORAZIONE PER LA GLASSA: 300 ml di panna fresca liquida 300 gr di cioccolato fondente 40 gr di burro PER DECORARE 60 gr diRead More →

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Girelle fatte in casa con pochi e semplici ingredienti per una merenda o una colazione genuina. Si tratta di fare un rotolo bicolore, stendere un sottile strato di crema alle nocciole e ricoprire un lato della girella con del cioccolato fondente. Per una buona riuscita della ricetta è fondamentale la giusta cottura del rotolo, che non deve cuocere troppo.  GUARDA ANCHE IL VIDEO COSA SERVE per 14 girelle 5 uova 130 gr di zucchero 1 cucchiaino di miele 1 pizzico di sale 1/2 arancia grattugiata 10 ml di rum 1 bustina di vanillina 130 gr di farina 00 1 cucchiaino raso di lievito 5 grRead More →

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Avete presente le famose e deliziose Barrette Bounty!? Farle in casa è semplice e occorrono *solo 3 ingredienti*. Finalmente al 3° tentativo ho trovato la ricetta giusta o sarebbe più corretto dire il giusto procedimento. Trovavo difficoltà nel ricoprirli con il cioccolato, fino a che ho provato a passarli una 30 di minuti in freezer e tutto è diventato semplice!!! ^_^  Ne sono felice dal momento che il sapore era ottimo e  ora che ho trovato un modo semplice ed efficace per ricoprirli, condivido subito con voi la ricetta. GUARDA IL VIDEO COSA SERVE per 14 Bounty 100 gr di farina di cocco 170 gr di latteRead More →

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La Tartelletta  alla nocciola con cioccolato e lamponi, è un prelibato bocconcino della piccola pasticceria. Mordendola, si sente il croccante della frolla alla nocciola, poi arriva il sapore pungente del lampone e quello amaro del cioccolato che assieme stanno benissimo. Trattandosi di un prodotto di piccola pasticceria è quindi molto versatile, può essere servito a fine pasto o gustato lontano dai pasti con un tè o un caffè oppure possono essere servite ad un rinfresco. Quindi pollice su alle tartellette e, a voi la scelta, io intanto vi lascio la ricetta ^_^                           Read More →