TORTA SOFFICE CIOCCOLATO E PERE senza glutine – ricetta facile

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Una deliziosa Torta Soffice con Cioccolato e Pere, una ricetta senza glutine, facile, veloce e adatta a qualunque occasione. 
Il gusto avvolgente del cioccolato fondente con le pere racchiuso in un dolce soffice e umido.
Una torta veloce e sana con ingredienti biologici, senza burro e gluten free.
*Questa ricetta non contiene glutine, ovviamente per i celiaci assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano gluten free.

Per realizzarla o utilizzato il Mix Dolci Gluten Free Bio di SpigaBuona dell’ANTICO MOLINO ROSSO  SpigaBuona Azienda che lavora con 6 macine a pietra da 27 anni.

🇮🇹 stampo da 24 cm
  • 3 uova bio
  • 100 gr di zucchero di canna bio
  • 70 ml di olio di mais bio
  • 50 ml di rum
  • 125 gr di yogurt bio alla banana o bianco
  • 30 gr di cacao amaro bio
  • 200 gr di Miscela per Dolci Bio Gluten Free SpigaBuona
  • 1 bustina di lievito bio
  • 120 gr di cioccolato fondente bio
  • 1 0 2 pere bio
🇬🇧 24 cm mold
  • 3 organics eggs
  • 100 gr of organic brown sugar
  • 70 ml of organic corn oil
  • 50 ml of rum liqueur
  • 125 gr of organic banana or white yogurt
  • 30 gr of organic bitter cocoa
  • 200 gr of Miscela per Dolci Bio Gluten Free SpigaBuona
  • 16 gr of organic baking powdered 
  • 120 gr of organic dark chocolate
  • 1 or 2 organic pears
In una terrina versa 3 uova  e 100 gr di zucchero di canna e lavora con uno sbattitore elettrico per circa 2 minuti, ossia le uova dovranno diventare chiare e spumose.
Senza smettere di mescolare aggiungi a filo 70 ml di olio, potrà essere di mais o di semi e 50 ml di rum.
Aggiungi anche 125 gr di yogurt alla banana, andrà bene anche bianco.
Ora versa un po alla volta 30 gr di cacao amaro.
Incorporato tutto il cacao aggiungi 200 gr di miscela per dolci bio semintegrale gluten free SigaBuona dell’ANTICO MOLINO ROSSO e aggiungila in più volte.
Unisci anche una bustina di lievito bio e in fine 120 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Ora versa questo profumato impasto in uno stampo da 24 cm che come vedi è piuttosto denso quindi scuotilo leggermente per distribuire uniformemente l’impasto.
Sbuccia e taglia in fette piuttosto sottili 1 o 2 pere a seconda  della loro grandezza e disponile a raggiera sul dolce, fai prima un giro esterno poi uno interno affondando un po le pere nell’impasto.
Cuoci subito in forno già caldo se statico a 180°C per 40 minuti circa se ventilato a 170°C sempre per 40 minuti circa.
A cottura ultimata lascia raffreddare la torta di cioccolato e pere su una gratella.
E potrai gustarla per colazione, merenda o a fine pasto. È soffice, leggera e si mantiene morbida per diversi giorni.
Potrai usare questo impasto anche senza pere otterrai comunque una buona torta al cioccolato gluten free.

*Questa ricetta non contiene glutine, ovviamente per i celiaci assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati abbiano il simbolo della spiga barrata.

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2 commenti

  1. Spettacolare! Una golosità allo stato puro!

  2. Si, cioccolato e pere è da sempre un connubio perfetto e a rendergli onore ci vuole un impasto che rimanga morbido e umido

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