Ci sono ricette che regalano soddisfazioni immediate, soprattutto quando bastano pochi ingredienti per ottenere qualcosa di goloso, versatile e fatto in casa. Oggi prepariamo 3 creme spalmabili dolci irresistibili: al cioccolato fondente, al cacao e al cioccolato bianco. Perfette da spalmare sul pane, farcire torte e crostate, decorare dessert o glassare gelati e semifreddi.
La parte migliore? Sono facilissime da preparare e richiedono pochissimo tempo.
Crema al cioccolato fondente
Ingredienti
- 200 ml di latte di cocco
- 100 gr di cioccolato fondente
- 20 gr di miele
Preparazione
Trita il cioccolato fondente e trasferiscilo in una terrina.
Scalda il latte di cocco fino a sfiorare il bollore, poi versalo sul cioccolato. Aggiungi il miele e mescola bene con una frusta a mano fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Versa il composto in un vasetto di vetro e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Chiudi quindi con il coperchio e riponi in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando la crema sarà densa e vellutata.
Si conserva in frigorifero per circa una settimana.
Perfetta da spalmare o da utilizzare come farcitura cremosa.
Crema al cacao
Ingredienti
- 100 gr di cacao amaro
- 200 ml di acqua
- 50 gr di miele
Preparazione
Metti nel frullatore il cacao, l’acqua e il miele, quindi frulla fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Versa il composto in un vasetto di vetro, chiudi con il coperchio e riponi in frigorifero.
Si conserva in frigorifero per circa una settimana.
Perfetta da spalmare oppure da utilizzare come glassa per dessert e gelati.
Crema al cioccolato bianco
Ingredienti
- 200 g di cioccolato bianco
- 100 gr di latte condensato
- 30 ml di olio
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Trita il cioccolato e trasferiscilo in una terrina.
Scalda il latte fino a sfiorare il bollore, poi versalo sul cioccolato. Aggiungi l’olio e mescola fino a completo scioglimento.
Unisci il latte condensato, la vaniglia e il sale e frulla con un mixer a immersione per circa 5 minuti, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Versa il composto in un vasetto di vetro e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Chiudi quindi con il coperchio e riponi in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando la crema sarà densa e vellutata.
Si conserva in frigorifero per circa una settimana.
Perfetta da spalmare o da utilizzare come farcitura per tartellette e dessert al cucchiaio con frutta fresca.
Come utilizzare queste creme
Queste creme sono perfette per:
- farcire torte, crostate e bignè
- accompagnare pancakes e waffle
- glassare gelati e semifreddi
- creare dessert al cucchiaio
- semplicemente da spalmare sul pane
Un piccolo invito goloso
Preparare creme dolci in casa è una di quelle soddisfazioni semplici che conquistano al primo assaggio. Scegliete la vostra preferita oppure provatele tutte e tre: ogni cucchiaino sarà pura golosità.
E voi, quale crema assaggereste per prima?
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