POLENTA MORBIDA AI FORMAGGI

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La polenta ai formaggi gustosa filante e morbida è un primo piatto ricco e sostanzioso al punto da poter essere anche un piatto unico. Facile da preparare e dal sapore strepitoso. La polenta morbida ai formaggi è un piatto rustico e saporito, perfetto per i mesi più freddi dell’anno. Da che l’ho provata è diventata la mia polenta preferita, chissà che non lo diventi anche per voi?

INGREDIENTI per 2 persone

  • 1 L di acqua
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 150 gr di polenta istantanea
  • 50 gr di emmental
  • 50 gr di fontina
  • 50 gr di mozzarella
  • 50 gr di gorgonzola
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 30 gr di burro fuso

Cuocere la polenta in acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione della polenta istantanea. A cottura ultimata aggiungere l’emmental, la fontina e la mozzarella tagliati a dadini, aggiungere anche il gorgonzola e mescolare per far sciogliere i formaggi. Versare subito nei piatti, versare sopra il burro fuso e distribuire il parmigiano grattugiato. Servire subito.

NOTE / CONSIGLI:

A piacere potete aggiungere del pepe o della noce moscata grattugiata.

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