La polenta ai formaggi gustosa filante e morbida è un primo piatto ricco e sostanzioso al punto da poter essere anche un piatto unico. Facile da preparare e dal sapore strepitoso. La polenta morbida ai formaggi è un piatto rustico e saporito, perfetto per i mesi più freddi dell’anno. Da che l’ho provata è diventata la mia polenta preferita, chissà che non lo diventi anche per voi?
INGREDIENTI per 2 persone
- 1 L di acqua
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 150 gr di polenta istantanea
- 50 gr di emmental
- 50 gr di fontina
- 50 gr di mozzarella
- 50 gr di gorgonzola
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- 30 gr di burro fuso
Cuocere la polenta in acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione della polenta istantanea. A cottura ultimata aggiungere l’emmental, la fontina e la mozzarella tagliati a dadini, aggiungere anche il gorgonzola e mescolare per far sciogliere i formaggi. Versare subito nei piatti, versare sopra il burro fuso e distribuire il parmigiano grattugiato. Servire subito.
NOTE / CONSIGLI:
A piacere potete aggiungere del pepe o della noce moscata grattugiata.
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