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Una zucca soffice dolce e ripiena, è la zucca di pan brioche e cioccolata, per la colazione e la merenda in autunno e inverno o in occasione di halloween. L’impasto del pan brioche l’ho fatto con farina di tipo 1 ed è arricchito con purea di zucca ed è proprio per questo che ho pensato di dargli la forma di una zucca. Per il lievitino Per l’impasto del pan brioche alla zucca Per la finitura Per farcirla PROCEDIMENTO 1- Preparare il lievitino. In una terrina versare il latte appena tiepido e ci farci sciogliere il lievito di birra fresco e il miele poi unire laRead More →

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Come preparare dei biscotti per Halloween che tanto piacciono ai bambini, sono biscotti molto piacevoli e si realizzano senza particolari stampini. Pasta frolla al cacao, glassa di zucchero e un ingrediente speciale ossia un pizzico di fantasia. INGREDIENTI per 30 biscotti PER LA PASTA FROLLA AL CACAO 130 gr di burro ammorbidito 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo medio 230 gr di farina 30 gr di cacao amaro PER DECORARE 6 cucchiaini circa di zucchero a velo 2 cucchiaini circa di acqua gocce di cioccolato PROCEDIMENTO Per fare questa pasta frolla ci occorre il burro ammorbidito quindi toglietelo da frigo inRead More →

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Come realizzare delle bellissime brioche dolci a forma di zucca con il pan brioche alla zucca. Soffici profumate e colorate le brioche zucca saranno irresistibili una meraviglia per occhi e palato. Con purea di zucca e lievito di birra. INGREDIENTI per 12 brioche 200 gr di farina manitoba 200 gr di farina 00 70 gr di latte tiepido 10 gr di lievito di birra fresco (o 4 gr di lievito di birra secco) 1 cucchiaino di miele 80 gr di zucchero di canna 150 gr di zucca cruda e pulita 1 uovo a pasta gialla 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una stecca oRead More →

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Un goloso dolce autunnale, senza burro e morbidissimo. Umida e compatta al punto giusto, la Ciambella alla Zucca con Noci si manterrà soffice per più giorni e sarà uno di quei dolci che lasciano in bocca un lungo e piacevole sapore. È semplice e veloce da preparare proprio come ogni altra ciambella, si perché la zucca non va cotta ma si frulla da cruda e si aggiunge all’impasto.  Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata !!! Michaela. COSA SERVE per uno stampo da 24 cm 350 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella inRead More →

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Il dolce con la zucca è soffice e umido, l’aggiunta di cannella, zenzero e noce moscata,  fanno la differenza donando a questo dolce un eccellente sapore. Con questo impasto potete realizzare:  1) un dolce da 24-26 cm, semplice e veloce, da ricoprire con lo zucchero a velo. 2) oppure potete farcirlo con il frosting al philadelphia, ottenendo così una tortina deliziosa. 3) potete anche prepararci 12 cupcake e un dolce da 18 cm. Il più buono 😋  Il più semplice 😉  Il più geniale 😃 ★ VIDEO TUTORIAL ★ COSA SERVE: 200 gr di polpa di zucca (pesatela senza buccia) 300 gr di farina 00Read More →

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Gli occhi per Halloween sono dei teneri e gustosi bocconcini di pan di Spagna e marmellata ricoperti con pasta di zucchero… il risultato? Un dolcetto decisamente inquietante!!! COSA SERVE per 16 occhi 200 g di pan di Spagna alla vaniglia 100  g di confettura di albicocche (circa 2 cucchiai) 400 g di pasta di zucchero colorante alimentare in gel blu pennarelli alimentari nero e rosso  pirottini di carta PROCEDIMENTO Sbriciola il pan di Spagna con le mani fino a renderlo molto fine, a questo punto aggiungi la confettura e amalgama fino ad ottenere un composto umido, appiccicoso e compatto. Preleva un po d’impasto della grandezzaRead More →

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Golosi ragni per Halloween, un delizioso muffin al cioccolato ricoperto con crema alle nocciole e  codette di cioccolato, smarties per gli occhi e rotelle di liquirizia per le zampette. Nulla di difficile quindi per stupire e divertire i bambini.                                                          GUARDA LA VIDEO RICETTA COSA SERVE per 18 muffins: 300 g di farina 00 30 g di cacao amaro 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 2 uova (tuorlo e albume)Read More →

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Spaventosi e golosi cupcake con fantasma, per deliziare e divertire i bambini in occasione di Halloween. Si preparano in poco tempo i cupcake con la zucca, sono deliziosi e speziati, con sopra un soffice e cremoso fantasma fatto con frosting al Philadelphia.                                                    GUARDA LA VIDEO RICETTA COSA SERVE per 12 cupcake Per il cupcake alla zucca: 150 g di farina 00 8 g di lievito (1 cucchiaino colmo) 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere 1/4 di cucchiaino di cannellaRead More →

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Una meraviglia per occhi e palato! Una torta di cioccolato lucido con disegni geometrici e un inebriante profumo. E’ da un po che desideravo fare questa torta per il suo aspetto bello e goloso ma non ho mai osato perchè la decorazione a ragnatela mi è sempre sembrata difficile. Poi è arrivato il compleanno di mio padre, un vero golosone, al quale sarebbe piaciuta una torta al cioccolato e quì mi sono decisa! Volendo fare una torta che non aveva mai mangiato prima, ho deciso di buttarmi e   impasta, cuoci, farcisci, sciogli e decora … ed ecco quà la torta al cioccolato decorata conRead More →

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Simpatici biscotti per la gioia dei bambini. Fatti con la pasta frolla, la glassa alla vaniglia ed il cioccolato.  Con un po di fantasia ecco dei biscotti genuini e buoni per Halloween. COSA SERVE: Per 35 biscotti carta forno stampino o cartoncino per ritagliare la sagoma del fantasma PASTA FROLLA: 250 g di burro morbido 250 g di zucchero 1 bustina di vanillina 1/4 di cucchiaino di buccia di limone 1 uovo (tuorlo e albume) 500 g di farina 00 GLASSA ALLA VANIGLIA: 200 g di zucchero a velo 1/2 cucchiaino di vanillina 1 cucchiaio e mezzo d’acqua CIOCCOLATO PER OCCHI E BOCCA: 40 gRead More →