Un dolce colorato e profumato, grazie allo sciroppo di menta che viene aggiunto all’impasto.
Una ricetta semplice e veloce con la quale potrai scegliere tra due varianti:
La versione più leggera, con sopra lo zucchero a velo.
La versione più golosa, con sopra la cioccolata e le scagliette di cocco imbevute di menta.
Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial, in quest’ultimo puoi vedere come utilizzare lo sciroppo di menta in altre occasioni.
Dolce giornata !!!
Michaela.
– Altri modi per consumare lo sciroppo di menta:
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***** Video Ricetta *****
🇮🇹 ingredienti
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 130 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 125 gr di yogurt bianco (o al cocco)
- 100 gr di olio di semi (o di mais)
- 100 gr di sciroppo di menta
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di amido di mais (maizena)
- 1 bustina di lievito per dolci
- nutella o altra crema di nocciole
- 2 cucchiai di farina di cocco e 1 cucchiaio di sciroppo di menta
- stampo da 24 cm
🇬🇧 ingredients
- 3 eggs
- 1 pinch of salt
- 130 gr of sugar
- 1 tablespoon of lemon juice
- 125 gr of white yogurt
- 100 gr of seed oil
- 100 gr of mint syrup
- 250 gr of superfine flour
- 50 gr of corn flour
- 16 gr of baking powder
- nutella
- 2 tablespoon of coconut flour and 1 tablespoon of mint syrup
- 24 cm mold
PROCEDIMENTO
In una terrina versa le uova, il pizzico di sale e lo zucchero. Lavora con lo sbattitore elettrico fino a che le uova saranno chiare e leggermente spumose (due o tre minuti).
Aggiungi il succo del limone e lo yogurt. Aziona di nuovo lo sbattitore e versa anche l’olio e lo sciroppo di menta.
In una terrina a parte, mescola assieme, la farina, l’amido di mais e il lievito. Uniscile al composto di uova e menta, in più volte e mentre lavori con lo sbattitore.
Cuoci in forno già caldo, statico, a 160°C per 40 minuti circa. Accertati che sia ben cotto facendo la prova stecchino.
Togli dal forno e lascia raffreddare completamente il dolce.
Ricopri la parte superiore del dolce con la nutella.
In una ciotolina versa 2 cucchiai di farina di cocco e 1 cucchiaio di sciroppo di menta, mescola bene e cospargi sopra alla nutella.
CONSIGLI
– Non lavorare troppo le uova con lo zucchero, così otterrai un dolce più compatto e umido.
– Servi la torta menta e cioccolato con un bicchiere di latte e menta.
– Rifinisci il dolce con solo zucchero a velo se vuoi una versione più leggera.
– Questo dolce può essere anche una base da poter farcire
– Questo dolce può essere anche una base da poter farcire
– Altri modi per consumare lo sciroppo di menta:
1) Aggiungi un po di sciroppo di menta ad un bicchiere di latte freddo, otterrai una bevanda nutriente, gustosa e dissetante.
2) Torta fredda alla menta con riso soffiato senza cottura
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una vera delizia, mi vien voglia di una fettina, posso favorire??Baci Sabry
Io adoro la menta e cioccolato quindi voto 100, bravissima e buona serata
Ciao Sabrina, una fetta per te ci sarà sempre😃 baci Michaela.
Ciao Michela, grazie mille per il bellissimo voto😊 un bacione Michaela.
Da provare assolutamente!
Ciao GufettaSiciliana, si, è proprio da provare, è semplicissima da fare. Baci. Michaela.
Bellissima! Questa è la torta dell'estate per eccellenza! Io in questo periodo faccio i muffins alla menta e cioccolato. La menta nei dolci mi piace proprio tanto. Un bacio
Ciao Laura, che bella idea i muffins alla menta e cioccolato, brava👍Un bacio