Come preparare una deliziosa e irresistibile torta al cioccolato decorata con ovetti colorati. Una proposta golosa e simpatica per il periodo pasquale. È una torta facile e veloce da preparare, per la base al cioccolato si usa una frusta a mano e la decorazione fatta con panna e ovetti non richiede nessuna precisione. È un dolce che si prepara con spensieratezza e divertimento.
INGREDIENTI per stampo da 24 cm
Per la base al cioccolato
- 4 uova
- 100 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120 gr di olio di mais o semi
- 150 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 25 gr di cacao amaro
- 100 ml di latte
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di confettura di albicocche
Per la salsa al cioccolato
- 100 ml di latte
- 60 gr di zucchero
- 30 gr di cacao amaro
Per decorare
- 200 ml di panna fresca con 20 gr di zucchero a velo
- 200 gr di ovetti al cioccolato colorati
PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180°C.
Preparare lo stampo imburrando fondo e bordo e ricoprire il fondo con carta forno.
Preparare la base
1- Mettere in una terrina le uova, lo zucchero e il sale, mescolare per bene il tutto con una frusta a mano. Aggiungere la vaniglia e l’olio, mescolare ancora.
2- In un contenitore mescolare assieme, farina, lievito e cacao e aggiungere con un setaccio al composto di uova, in tre volte mescolando con la frusta amano. Prima dell’ultima aggiunta di farina unire il latte.
3- Incorporare il cioccolato fondente precedentemente tritato al coltello e la confettura di albicocche. Amalgamato il tutto e versare nello stampo.
4- Cuocere in forno già caldo, statico a 160°C per 40 minuti.
5- Far raffreddare su una gratella. Togliere dallo stampo una volta completamente freddo.
e posizionarlo sul piatto di portata.
Preparare la salsa al cioccolato
1- Mettere in un pentolino il latte, lo zucchero e il cacao. Portare sul fuoco e mescolare continuamente fino al bollore e far addensare un pochino.
2- Bucare la superficie della torta con il manico di un cucchiaio di legno.
3- Riempire i fori con la salsa al cioccolato.
Per la decorazione
1- Montare la panna fresca e fredda di frigorifero, quando inizia ad essere schiumosa aggiungere lo zucchero e continuare con lo sbattitore elettrico fino a che sarà ben montata.
2- Ricoprire la superficie della torta con la panna montata senza essere troppo precisi, sarà goloso vedere l’effetto pannoso e soffice.
3- Decorare con gli ovetti di cioccolato colorati, un po interi, altri romperli battendoli con il fondo di un bicchiere, distribuire il tutto in modo casuale.
NOTE / CONSIGLI:
In alternativa all’estratto di vaniglia puoi usare 1 bustina di vanillina da mettere prima, con lo zucchero.
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