ANTIPASTO FREDDO facile e veloce BARCHETTE Finger Food

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Oggi voglio proporti una ricetta per un antipasto facilissimo da preparare.
È un antipasto freddo che io trovo proprio simpatico da servire, sono delle barchette finger food.
Per portare a tavola una nota di allegria che richiama il mare.
Se devi preparare un pranzo o una cena last minute, queste saporite barchette andranno benissimo.
Si preparano in poco tempo, sono un’idea sfiziosa da servire in famiglia o agli amici.
VIDEO RICETTA
Antipasto freddo facile e veloce Barchette finger food


🇮🇹 per 8 barchette di uova e 8 barchette di pomodoro
  • 4 uova sode
  • 4 pomodori datterino
  • 80 gr di tonno sgocciolato
  • 50 gr di formaggio spalmabile
  • 5 olive verdi denocciolate
  • prezzemolo
  • tortilla chips
🇬🇧 for 8 egg boats and 8 tomato boats
  • 4 boiled eggs
  • 4 datterino tomatoes
  • 80 gr of tuna
  • 50 gr of cream cheese
  • 5 pitted green olives
  • parsley 
  • tortilla chips
– Iniziamo dalle uova sode, ne metto 4 in un pentolino e le ricopro con acqua fredda dopodiché porto sul fuoco e faccio bollire  per 8 o 9 minuti. Poi le faccio raffreddare sotto l’acqua fresca corrente e le lascio a bagno nell’acqua fredda per circa 5 minuti poi le sguscio.
– Quando sono ben fredde le le taglio a metà per il senso della lunghezza
– Poi preparo la farcitura.
Per farla mi servono i tuorli quindi li tolgo e li metto nel frullatore assieme a 80 gr di tonno sgocciolato, 50 gr di formaggio spalmabile, 5 olive verdi denocciolate e del prezzemolo fresco.
Trito il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
– La farcitura è pronta e procedo riempendo le uova, le posiziono sul piatto di portata e non mi resta che mettere la vela che ho scelto di fare con le tortilla chips che richiamano un po la forma della vela e donano alle barchette quella parte di croccantezza e sapidità che ci sta bene.
– Oltre alle barchette di uova sode faccio anche le barchette con i pomodori datterino, divido a metà i pomodori, li scuoto e li farcisco con lo stesso ripieno.
Con queste dosi ho preparato 8 barchette di uova e 8 barchette di pomodori. 
Dai prova a farle anche tu!!! Sarà un antipasto sfizioso e simpatico da portare a tavola.
Michaela
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