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L’insalata di gamberi fagiolini e patate è un piatto ricco e saporito grazie anche al condimento di senape e maionese, puoi servirla come un piatto unico o secondo piatto. INGREDIENTI per 2 persone PROCEDIMENTO 1- Pulire i fagiolini lavandoli e togliendo le estremità.2- Pelare le patate, lavarle e tagliarle a piccoli tocchetti.3- Lessare fagiolini e patate in acqua bollente e salata per circa 20 minuti, scolarli e adagiarli in una insalatiera o pirofila.4- In una ciotolina mescolare assieme la maionese con la senape, considerate che la maionese deve essere di più della senape, con le quantità fate a occhio in base ai vostri gusti.5- CondireRead More →

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Il trancio di tonno in padella è un secondo piatto di pesce alla portata di tutti, è saporito, succulento e si presenta bene. Grazie infatti alla marinatura il tonno risulterà succoso tenero e per niente stoppaccioso, l’importante sarà non cuocerlo troppo e portarlo in tavola subito. Puoi usare tranci di tonno freschi o surgelati , se opti per quelli surgelati ricordati di scongelarli prima. INGREDIENTI per 2 persone PROCEDIMENTO 1 – Preparare la marinatura mettendo in una ciotolina il succo di limone, il sale, il vino bianco, l’olio, il pepe, l’aneto, il prezzemolo tritato e mescolare. 2 – Intagliare i tranci di tonno con unRead More →

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Le seppie con piselli un secondo piatto gustoso e facile da preparare, richiede poco tempo e può essere considerato anche un piatto unico. Saporite e appetitose le seppie con piselli sono un classico della cucina italiana, spesso consumate in famiglia ma possono essere anche un buon piatto da servire agli ospiti. Possono essere servite in bianco come nel caso di questa ricetta o in umido con l’aggiunta dei pelati se lo gradite ma in entrambi i casi non dimenticate di servirle accompagnate da pane abbrustolito. Usa seppie e piselli freschi stagione permettendo altrimenti usa prodotti congelati, otterrai comunque un ottimo piatto. INGREDIENTI per 4 personeRead More →

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L’orata in padella è un secondo piatto delicato e gustoso, molto semplice da preparare. Succosa e tenera l’orata in padella è un piatto leggero che prepari in soli 30 minuti. Un ottimo secondo piatto di pesce che potrai gustare sia caldo che freddo. Sono certa che rimarrai piacevolmente stupito dalla bontà e dalla semplicità di questa pietanza. Allo stesso modo potrete cuocere la spigola, il branzino e altri pesci di carni bianche. INGREDIENTI per 2 persone 2 orate 2 fette di limone 2 foglie di alloro 1 spicchio d’aglio 100 ml di vino bianco secco 200 gr di pomodorini 50 gr di olive taggiasche  olioRead More →

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Spigola in padella, buonissima succulenta e si prepara in pochi minuti. Ottima alternativa per non accendere il forno e per avere un secondo piatto di pesce gustoso da portare a tavola in poco tempo. La sua carne rimane molto tenera e succosa, vi innamorerete di questa cottura. INGREDIENTI per 2 persone 2 spigole 2 fette di limone 2 foglie di alloro 1 spicchio d’aglio vino bianco 200 gr di pomodorini capperi  olio evo sale pepe PROCEDIMENTO Eviscerare e squamare il pesce (chiedete al pescivendolo di farlo per voi), mettere dentro la pancia una fetta di limone e una foglia di alloro su ciascuna spigola. VersareRead More →

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L’orata al sale, buonissima, delicata, sana e leggera. La cottura in crosta di sale è perfetta per assaporare a pieno il gusto naturale del pesce e mantiene tutte le sue sostanze. Un ottimo secondo piatto di pesce che si realizza con pochissimi passaggi e pochissimi ingredienti. Andiamo subito a vedere quali e come procedere. INGREDIENTI: 2 orate fresche eviscerate ma NON squamate 2 kg di sale GROSSO 3 fette di limone PROCEDIMENTO: Occorrono 2 orate fresche, tra i 400 e i 500 gr l’una, dovranno essere eviscerate ma non squamate Poi vi occorreranno 2 kg di sale grosso e 1 limone. Dopo aver pulito eRead More →

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Oggi voglio proporti una ricetta per un antipasto facilissimo da preparare. È un antipasto freddo che io trovo proprio simpatico da servire, sono delle barchette finger food. Per portare a tavola una nota di allegria che richiama il mare. Se devi preparare un pranzo o una cena last minute, queste saporite barchette andranno benissimo. Si preparano in poco tempo, sono un’idea sfiziosa da servire in famiglia o agli amici. VIDEO RICETTA Antipasto freddo facile e veloce Barchette finger food     per 8 barchette di uova e 8 barchette di pomodoro 4 uova sode 4 pomodori datterino 80 gr di tonno sgocciolato 50 gr diRead More →

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Buongiorno, hai già organizzato il menù della Viglia? Questa è la mia proposta dai un’occhiata al video, potresti trovare ciò che fa per te. È un menù di 4 portate, non troppo elaborato ma ricco di gusto e fantasia con il quale deliziare gli ospiti anche se si lavora fino all’ultimo. L’antipasto e il dolce lo prepari il giorno prima mantre il primo e il secondo vanno preparati al momento. https://youtu.be/FaWvviCWO6o TRONCHETTO SALATO 6 fette di pane per tramezzini 300 gr di insalata russa 150 gr di tonno sgocciolato 200 gr di formaggio tipo philadelphia 150 gr di paté di olive taggiasche pomodorini e alloroRead More →

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Una ricetta facile, un secondo piatto di pesce appetitoso da realizzare con pochi ingredienti e in poco tempo. Sono dei filetti di salmone con una panatura di semi di sesamo, saranno croccanti fuori  e tenerissimi dentro. Utilizza un filetto di salmone non troppo spesso, ti consiglio la parte della coda in quanto oltre ad essere più sottile ha anche meno lische. Ricetta senza glutine. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 per 4 porzioni 500 gr di filetto di salmone  mezzo limone olio evo 80 gr di semi di sesamo salsa di soia 🇬🇧 for 4 servings 500 gr of salmon fillet half lemon extra virgin oliveRead More →

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Un semplice e gustoso secondo piatto di pesce,  da realizzare con pochi ingredienti e poco impegno.  I filetti di pesce in crosta di patate, un piatto leggero perfetto per tutta la famiglia. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial Dolce giornata. Michaela. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 per 4 persone 4 filetti di orata o platessa o salmone una manciata di prezzemolo 5 – 6 cucchiai di olio evo 1 spicchio d’aglio sale pepe 🇬🇧 for 4 servings 4 fillets of sea bream or plaice or salmon parsley 5 -6 tablespoons of extra virgin olive oil 1 slice of garlic saltRead More →