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La crostata ai cachi dalla consistenza morbidissima e dal sapore delicato sono certa conquisterà anche voi. Si usano cachi freschi quindi nessuna composta da preparare prima. Un dolce genuino, goloso e prettamente autunnale che potrete gustare a colazione, per merenda con il tè o come dessert a fine pasto.Usate cachi ben maturi dalla polpa morbida e dolce quindi non i cachi mela. INGREDIENTI PER LA FROLLA MORBIDA 100 gr di burro ammorbidito 100 gr di zucchero 1 uovo succo di mezzo limone 300 gr di farina 8 gr di levito per dolci PER IL RIPIENO 4 cachi o 5 cachi ben maturi (500 gr diRead More →

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Oggi vedremo insieme come realizzare una crostata ma non la classica crostata bensì una crostata con un ripieno davvero speciale composto da uva, mandorle e amaretti. Settembre è il mese dell’uva e perché non utilizzarla anche per farci un dolce? Ecco la mia proposta. INGREDIENTI Per la frolla alle mandorle: 2 uova piccole o medie la buccia grattugiata di un limone 100 gr di zucchero un pizzico di sale 320 gr di farina 80 gr di mandorle tritate finemente 100 gr di burro freddo Per la farcitura: 700 gr di uva  40 gr di burro 50 gr di zucchero di canna 2 cucchiai di rumRead More →

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Una golosa crostata senza lievito ripiena di marmellata di fichi , cioccolato e noci, buonissima e adatta per la colazione e la merenda. Croccante e friabile ogni morso è una gioia per le papille gustative. INGREDIENTI per uno stampo da crostata da 24 cm Per la pasta frolla frolla  2 uova medie 130 gr di zucchero 1 pizzico di sale la buccia grattugiata di un limone 1 bustina di vanillina 350 gr di farina 170 gr di burro  Per il ripieno 350 gr di marmellata di fichi 50 gr di noci 20 gr di gocce di cioccolato PROCEDIMENTO In una terrina mettere le uova, laRead More →

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Ciao benvenuti, ho pensato di proporvi una crostata per l’ autunno e l’inverno. La crostata integrale con confettura e frutta secca. Uno di quei dolci semplici, dal sapore rustico e molto piacevole adatto ad ogni momento della giornata. INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm 2 uova medie la buccia grattugiata di 1/2 arancia  1 pizzico di sale 100 gr di zucchero di canna 80 gr di olio di semi o di mais 300 gr di farina integrale 250 gr di confettura di albicocca 200 gr di frutta secca mista 1 cucchiaio di confettura di albicocca e 2 cucchiai d’acqua per lucidare PROCEDIMENTO: Per preparareRead More →

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Cosa c’è di meglio ad una crostata? A mio parere poche altre cose! Se devo pensare ad una genuina colazione o merenda mi viene subito in mente la crostata che tanto ricorda la nonna. Oggi ti propongo la ricetta della pasta frolla senza glutine, per crostate e biscotti, insieme vedremo cosa usare e come fare questa pasta frolla. Per la ricetta ho utilizzato le farine della linea SpigaBuona dell’Antico Molino Rosso Ti lascio i link dove puoi acquistare le stesse farine che ho usato io: MIX UNICO GLUTEN FREE BIO https://molnrs.com/miscela_unica_senzaglutine   FARINA DI RISO BIO GLUTEN FREE https://molnrs.com/farina_di_riso * Inserisci su coupon il codice sconto:Read More →

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Le Tartellette di Frolla all’Olio profumate di limone e ripiene con crema al formaggio, un goloso dolcetto da servire in mille occasioni.  Video Ricetta delle Tartellette  🇮🇹 per 12 tartellette 200 gr di farina 60 gr di zucchero 1 uovo 80 ml d’olio 1/2 cucchiaino di lievito 1/2 limone grattugiato per la crema di formaggio 200 gr di formaggio tipi philadelphia 30 gr di zucchero 1 uovo confettura o cioccolata 🇬🇧 for 12 tartlets 200 gr of flour 60 gr of sugar 1 egg 80 ml of oil 1/2 teaspoon of baking powder 1/2 of grated lemon for the frosting 200 gr of philadelphia cheeseRead More →

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Ancora una crostata con guscio e ripiena di crema ma questa volta per variare un po nella pasta frolla ho aggiunto il cacao e la crema pasticcera l’ho aromatizzata con il Marsala. Per guarnirla niente frutta ma un decoro a ragnatela fatto con il cioccolato.  Eccovi la ricetta! COSA SERVE per 12 porzioni PER LA PASTA FROLLA AL CACAO: 270 g di farina 00 30 g di cacao amaro 100 g di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale  100 g di burro 2 uova (tuorli e albumi) stampo per crostata da 24 o 26 cm carta forno e legumi secchi perRead More →

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La crostata farcita con una fresca crema al Limoncello e ricoperta con frutta fresca di stagione, a chi non piace!? Oggi ho scelto ananas, uva bianca e banane, ma qualunque altro frutto ci sta bene, metti ciò che più ti piace.  Gioca con i colori della frutta e disponila in modo da renderla bella ed invitante, per avere un’idea vedi questa crostata con crema e frutta  COSA SERVE per 12 porzioni Per la pasta frolla: 300 g di farina 00 2 uova (tuorlo e albume) 100 g di zucchero semolato 100 g di burro ammorbidito 1 cucchiaino raso di buccia di limone grattugiata 1 pizzicoRead More →

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Tutti i sapori genuini e la bontà di un dolce tradizionale come lo sono la pasta frolla  e la crema pasticcera. Ma il fascino del modeling che è oggi così in voga mi ha preso la mano  ed ho sostituito le classiche strisce sovrapposte che contraddistinguono una crostata,  modellando la pasta frolla con cuori e ghirigori. COSA SERVE Per la pasta frolla senza lievito: 500 g di farina 00 170 g di zucchero 170 g di burro morbido 3 uova (2 intere + 1 tuorlo) 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata 1 uovo sbattuto (tuorlo e albume)Read More →

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 La base di pasta frolla e la farcitura di ricotta e amaretti sono un connubio strepitoso! Faccio sempre volentieri questa crostata perchè riscuote successo e piace a tutti. E’ inoltre un dolce da poter fare tutto l’anno.  Si presta bene come presente da portare a casa di amici o per un picnic, è l’ideale per concludere con dolcezza e gusto il pranzo della domenica ed è ottimo anche per accompagnare una tazza di latte o the. Un dolce semplice e delizioso come colei che mi ha tramandato questa ricetta: Mia Madre! COSA SERVE Per la pasta frolla: 100 g di burro morbido 100 g di zucchero 1Read More →