In questo video trovate la ricetta per la pasta choux che vi consiglio di provare a fare poichè, con pochissimi ingredienti e una semplice preparazione si ottengono dei bignè più buoni e più economici di quelli compri.                                                  COSA SERVE per 18 bignè grandi Per la pasta choux: 80 g di burro 250 ml d’acqua 1 pizzico di sale 1 cucchiaio raso di zucchero semolato 150 g di farina 00 4 uova intere la buccia grattugiata di 1/2 limone bio teglia daRead More →

Con questo video tutorial voglio darvi un’idea su come poter decorare una torta con le fragole e come usare il sac a poche. VIDEO TUTORIAL L’interno della torta: Per la base ho preparato una Molly Cake da 22 cm 4 strati (io ne ho usati 3, il quarto l’ho congelato e lo userò per una torta gelato): 5 uova intere 375 g di zucchero semolato 1 pizzico di sale 375 g di farina 00 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 375 ml di panna montata Preriscalda il forno a 180°. Imburra e rivesti con la carta forno uno stampo da 22 cm; rivestiRead More →

La red velvet cake (torta rosso velluto) questo nome deriva appunto dal colore rosso che la contraddistingue. Si tratta di una torta americana, a strati e farcita con un delizioso frosting al formaggio. Ciò ne fa un dolce buonissimo e a renderlo unico sono i suoi colori.                                          GUARDA LA VIDEO RICETTA TUTORIAL COSA SERVE Per l’impasto: stampo da 18 cm 175 g di farina 00 7 g di cacao amaro 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 75 g di burro morbido 125 gRead More →