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La bavarese alle fragole senza uova, è fresca è cremosa e morbida. Un dessert al cucchiaio dall’intenso sapore di fragola capace di accontentare tutti grandi e piccini. Un dessert primaverile ed estivo da preparare comodamente il giorno prima. È buonissima e raffinata, è un dolce che sono certa amerete fare spesso. Vi mostro tutti i passaggi anche come toglierla agevolmente dallo stampo. INGREDIENTI: LO STAMPO: Le dosi vanno bene per uno stampo da bavarese o, uno stampo da budino o, uno stampo da plumcake da 25 x 11 cm. PROCEDIMENTO: Mettere in ammollo in acqua fredda per 8 o 10 minuti i fogli di gelatina,Read More →

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Ricetta facile gustosa che tutti conosciamo e adoriamo: il salame di cioccolato, ma ve la presento in formato monoporzione e con una copertura di mandorle e cocco. In poco tempo avrete dei dolcetti al cioccolato pratici da mangiare con le mani, golosissimi, e da poter servire in mille occasioni, una ricetta facile, una rivisitazione del classico salame di cioccolato. INGREDIENTI PROCEDIMENTO: Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato con il burro, quando vediamo che iniziano a sciogliersi mescoliamo. Ora che è completamente sciolto aggiungiamo il rum, lo zucchero e il cacao, mescolare bene bene il tutto. Quindi togliere dal bagnomaria. In una capiente terrina sbriciolare frollini,Read More →

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La torta nuvola al cacao è un dolce con soli albumi, niente burro e niente latte, sofficissima e leggera proprio come una nuvola. Morbido e profumato è un irresistibile dolce da colazione e merenda, facilissimo da fare e impossibile non amare. Gli ingredienti che occorrono, sono pochi, sono semplici e di sicuro li avete già in casa. Un dolce che adoro fare perché è buono, è semplice, è leggero e non contiene lattosio, quindi i motivi per farlo sono molti ma ve ne aggiungo un altro è un dolce da fare anche semplicemente per consumare gli albumi quando avanzano da altre preparazioni. INGREDIENTI PROCEDIMENTO AccendereRead More →

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Tutta la bontà e la semplicità dei tartufini elegantemente raccolti nell’uovo di cioccolato, l’uovo di Pasqua ripieno di tartufini sarà il dessert pasquale con il quale deliziare e meravigliare gli ospiti. INGREDIENTI Per l’impasto dei tartufini Per ricoprire i tartufini PROCEDIMENTO Iniziare dai tartufini mettendo in una terrina il mascarpone con lo zucchero e il rum quindi mescolare con un cucchiaio. Ottenuta una consistenza cremosa unire i biscotti tritati finemente e il cacao, mescolare ancora con il cucchiaio e quando l’impasto diventa più duro schiacciarlo con il dorso del cucchiaio fino ad ottenere un composto uniforme e compatto, dovrete mescolare a lungo. Prelevare circa mezzoRead More →

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Torta Colomba con panna e frutta fresca, per portare a tavola un dolce fresco, ricco di frutta e bello colorato. La torta colomba è realizzata con lievito per dolci quindi è senza lievitazione. Un idea originale per una Torta di Pasqua oppure per una Torta di primavera. INGREDIENTI Per la Torta Colomba stampo da 1 kg Per decorare Per la gelatina PROCEDIMENTO Preparare l’aroma mettendo in una ciotola il miele, il rum, la buccia grattugiata del limone, la buccia grattugiata dell’arancia e la vanillina, mescolare il tutto e tenere da parte. Per l’impasto della torta colomba occorrono due terrine, su una mettere 4 albumi sull’altraRead More →