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Vi propongo un’idea per la cena che metterà d’accordo tutti in famiglia. Prepariamo un succulento panino imbottito, con hamburger, cipolle caramellate e tanto alto che renderà il tuo panino gustoso proprio come quello del pub. Provare per credere. INGREDIENTI per 4 panini 4 panini per hamburger 4 hamburger di carne (io Scottona 200 gr l’uno) 4 fette di cheddar 200 gr di cipolla rossa  olio extravergine d’oliva 50 ml di acqua 1 pizzico di sale 2 cucchiaini di zucchero di canna pomodoro rosso rotondo lattuga  maionese Per accompagnare patatine fritte, ketchup e maionese birra o coca cola   PROCEDIMENTO Iniziamo dalle cipolle caramellate quindi tagliamole aRead More →

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Un piatto sano e gustoso facilissimo da realizzare, il Tofu alla pizzaiola, tante proteine vegetali e sapori mediterranei. Un secondo piatto non solo per i vegetariani dove la presenza del tofu sostituisce la carne ma anche per tutti coloro a cui piace variare in cucina e sono alla ricerca di piatti moderni e salutari. INGREDIENTI per 2 persone olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 10 pomodorini 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di capperi origano secco sale 250 gr di tofu 2 cucchiai di salsa di soia PROCEDIMENTO In una padella versare un po d’olio, la cipolla tagliata finemente, lo spicchioRead More →

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Oggi vedremo insieme come realizzare una crostata ma non la classica crostata bensì una crostata con un ripieno davvero speciale composto da uva, mandorle e amaretti. Settembre è il mese dell’uva e perché non utilizzarla anche per farci un dolce? Ecco la mia proposta. INGREDIENTI Per la frolla alle mandorle: 2 uova piccole o medie la buccia grattugiata di un limone 100 gr di zucchero un pizzico di sale 320 gr di farina 80 gr di mandorle tritate finemente 100 gr di burro freddo Per la farcitura: 700 gr di uva  40 gr di burro 50 gr di zucchero di canna 2 cucchiai di rumRead More →

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Ricetta base dei Muffin quelli classici con il burro, morbidissimi che quasi si sciolgono in bocca. Vedremo anche come arricchirli per formare tante varianti e sopratutto tanti consigli per ottenere dei muffin spettacolari. La base per muffin è semplicissima, occorrono pochi e semplici ingredienti che di sicuro già hai in dispensa, sia la preparazione che la cottura sono veloci. Insomma non hanno bisogno di grandi presentazioni tutti li conosciamo ma forse ci sono un paio di cose che non sai e che fanno la differenza e ti fanno ottenere dei Muffin morbidissimi umidi e non gommosi e con una calotta bella gonfia. INGREDIENTI per 12Read More →

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Deliziosi dessert al cucchiaio ecco la mia ricetta base per creare 1000 dessert. Si realizza con soli 4 ingredienti, una terrina e le fruste elettriche e in una manciata di minuti la crema base per dolci al cucchiaio è pronta. INGREDIENTI x 1 kg di crema 400 gr di mascarpone 200 gr di formaggio spalmabile 150 gr di zucchero a velo 300 ml di panna fresca PROCEDIMENTO Tutti gli ingredienti terrina compresa dovranno essere freddi di frigorifero. Quindi versare in una capiente terrina il mascarpone e il formaggio spalmabile, ammorbidire il tutto con le fruste elettriche. Ottenuta una consistenza cremosa unire lo zucchero a veloRead More →