INSALATA AUTUNNALE
L’insalata autunnale è un insalata ricca che potrebbe essere anche un piatto unico. Pere, noci e uva sono gli ingredienti autunnali da unire a rucola, emmental e prosciutto, il tutto piacevolmente condito con un emulsione di olio, sale, pepe e aceto. Ve l’ho detto che è bella ricca e il sapore? Be giudicate voi, secondo me amerete rifarla spesso. INGREDIENTI per 2 persone 50 gr di rucola 20 acini d’uva senza semi 130 gr di emmental 2 pere grandi o 4 piccole 40 gr di noci sgusciate 100 gr di prosciutto crudo olio extravergine di oliva sale pepe aceto bianco PROCEDIMENTO Preparare l’emulsione sbattendo conRead More →