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Ciao a tutti, voglio suggerirvi un goloso dolce di stagione, la Torta di Albicocche, è facile e veloce da preparare, è morbidissima e le albicocche rimangono succose. Una delizia genuina con la quale fare colazione o merenda. INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm 500 gr di albicocche 150 gr di burro fatto ammorbidire 100 gr di zucchero la buccia grattugiata di un limone  3 uova 250 gr di farina 100 ml di succo di albicocca 1 bustina di lievito Iniziare dallo stampo imburrare fondo e bordo e coprire il fondo con un disco di carta forno. Dopo aver lavato e asciugato le albicocche aprirleRead More →

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Ciao a tutti, oggi vi suggerisco un cremoso e fresco cheesecake al caffè, sarà un cheesecake senza gelatina e senza cottura, divinamente buono e sorprendentemente bello con la sua lucidissima glassa a specchio al caffè. INGREDIENTI per stampo da 20 cm Per la base: 200 gr di biscotti tipo Oro Saiwa 100 gr di burro 1 cucchiaino di caffè solubile Per la crema 250 gr di mascarpone 100 gr di zucchero 100 gr di cioccolato bianco 50 ml di caffè (1 tazzina) 1 cucchiaino di caffè solubile 250 ml di panna Per la glassa al caffè 200 ml di caffè (4 tazzine) 80 gr diRead More →

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Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme una ricetta estiva e leggera i Pomodori ripieni di Cous Cous. Una preparazione semplice e veloce, molto gradita nelle calde giornate estive, da servire a pranzo o a cena. INGREDIENTI per 8 pomodori 8 pomodori rossi ramati 100 gr di cous cous 200 ml di acqua 100 gr di ceci in scatola 100 gr di feta 1 cipolla rossa di Tropea 1 cucchiaino raso di sale 1 cucchiaio di olio evo  basilico fresco Iniziare dai pomodori, dopo averli lavati e asciugati tagliare la calotta e tenerla da parte. Con un cucchiaino svuotare il pomodoro del suo succo e deiRead More →

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Torta fredda in pochi minuti al gusto Sacher. Una versione cremosissima e senza cottura della torta sacher perfetta per l’estate o quando abbiamo bisogno di un dolce da poter preparare in una 20 di minuti. È cremosissima ed è incredibile come richiami il sapore della torta sacher INGREDIENTI per stampo da 18 – 20 cm 500 gr di formaggio cremoso ( o mascarpone o ricotta o philadelphia) 100 gr di zucchero semolato 200 gr di cioccolato fondente 150 ml di panna  3 cucchiai di confettura di albicocche Per la glassa al cioccolato 150 gr di cioccolato 3 cucchiai di confettura 150 ml di latte oRead More →