Spigola in padella, buonissima succulenta e si prepara in pochi minuti. Ottima alternativa per non accendere il forno e per avere un secondo piatto di pesce gustoso da portare a tavola in poco tempo. La sua carne rimane molto tenera e succosa, vi innamorerete di questa cottura. INGREDIENTI per 2 persone 2 spigole 2 fette di limone 2 foglie di alloro 1 spicchio d’aglio vino bianco 200 gr di pomodorini capperi  olio evo sale pepe PROCEDIMENTO Eviscerare e squamare il pesce (chiedete al pescivendolo di farlo per voi), mettere dentro la pancia una fetta di limone e una foglia di alloro su ciascuna spigola. VersareRead More →

Ho preparato le crepes al salmone, un primo piatto saporito e cremoso, semplice e allo stesso tempo raffinato, sarà perfetto per i giorni di festa. Vedremo insieme come fare le crepes, come farcirle con il salmone affumicato e come fare la besciamella. Vi mostrerò tutti i passaggi e tanti consigli. La ricetta è per 4 persone, utilizzando una padella da 20 cm otterrete 8 crepes. Le crepes ottenute possono essere farcite sia con un ripieno dolce che con un ripieno salato. Potete procedere farcendole o copritele con pellicola alimentare e conservarle in frigo per poi farcirle il giorno successivo. INGREDIENTI per 8 crepes 2 uovaRead More →

Il lievito di fresco avanza sempre e ha breve durata, come fare per non sprecarlo? Il lievito di birra può essere congelato, non solo eviterai sprechi ma non ne sarai mai sprovvista, congelandolo lo avrai sempre a portata di mano. Io uso fare delle palline di lievito da 1 gr e avvolgerle nella pellicola poi le ripongo in un sacchetto per alimenti o un piccolo contenitore con coperchio e scrivo la data di scadenza, ossia 1 mese dopo (essendo congelato sarà questa la data di scadenza e non più quella riportata sulla confezione). Al momento dell’utilizzo prendi il lievito che ti occorre e fallo sciogliereRead More →

Ho preparato delle barrette di riso soffiato con cioccolato e frutta secca. Sono una golosa variante per la colazione e la merenda, ottime anche come snack veloce e prepararle in casa è un gioco da ragazzi. Ti propongo 2 versioni, le Barrette di riso soffiato con cioccolato mandorle e biscotti e le barrette di riso soffiato con cioccolato bianco e pistacchi. Barrette di riso soffiato con cioccolato mandorle e biscotti INGRTEDIENTI per uno stampo quadrato 20 x 20 cm o stampo rotondo 20 cm 30 gr di riso soffiato 100 gr di mandorle pelate 100 gr di biscotti digestive 200 gr di cioccolato fondente 100Read More →

Ho preparato una deliziosa torta al caffè ottima come dolce a fine pasto o come torta di compleanno. Fresca, morbida e delicata, sono certa che la semplicità e la bontà di questa torta saprà conquistarvi. È fatta con il pan di spagna alla vaniglia, una bagna al caffè, crema diplomatica al caffè e panna al caffè, cacao per decorare e nel caso vi serva come torta di compleanno vi mostro anche come realizzare la scritta auguri con il cioccolato. INGREDIENTI Per il pan di spagna alla vaniglia da 24 cm 5 uova 1 pizzico di sale 150 gr di zucchero 1 bustina di vanillina laRead More →

Una pizza al piatto ma con la forma di un mazzo di fiori, un idea per le occasioni speciali come la festa della donna, la festa della mamma o una cena romantica. Vi lascio due idee per farcirla, una bianca e una rossa per più occasioni e per tutti i gusti. La pizza bouquet mimosa come si evince dal nome è perfetta per la festa della donna, ha un impatto visivo che richiama subito alla mente la mimosa. Sorprendentemente delicata e al tempo stesso saporita, ogni morso è una piacevole sensazione. Mozzarella, pesto genovese e mais, un connubio che si rivela essere una gradevole sorpresaRead More →